Рецепт Хлеб мой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб мой

Вода 904 г
Сахар песок 15 г
Подсолнечное масло 20 г
Дрожжи прессованные (*эргостерин) 9 г
Соль поваренная пищевая 25 г
Мука из полбы Лана 650 г
Подсолнечник, семечки 100 г
Тыквенные семечки, сушеные 100 г
Орегано, сушеный 11 г
Мука пшеничная Лана 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб мой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 241 ккал 1684 ккал 14.3% 5.9% 699 г
Белки 9.1 г 76 г 12% 5% 835 г
Жиры 7.9 г 56 г 14.1% 5.9% 709 г
Углеводы 31.7 г 219 г 14.5% 6% 691 г
Углеводы (общие) 1 г ~
Пищевые волокна 4.4 г 20 г 22% 9.1% 455 г
Вода 44.9 г 2273 г 2% 0.8% 5062 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.8 мкг 900 мкг 0.1% 112500 г
альфа Каротин 0.177 мкг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
бета Криптоксантин 0.098 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 15.579 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.121 мг 1.5 мг 8.1% 3.4% 1240 г
Витамин В2, рибофлавин 0.025 мг 1.8 мг 1.4% 0.6% 7200 г
Витамин В4, холин 6.71 мг 500 мг 1.3% 0.5% 7452 г
Витамин В5, пантотеновая 0.13 мг 5 мг 2.6% 1.1% 3846 г
Витамин В6, пиридоксин 0.091 мг 2 мг 4.6% 1.9% 2198 г
Витамин В9, фолаты 19.888 мкг 400 мкг 5% 2.1% 2011 г
Витамин C, аскорбиновая 0.2 мг 90 мг 0.2% 0.1% 45000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.441 мг 15 мг 16.3% 6.8% 615 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 2.084 мг ~
дельта Токоферол 0.03 мг ~
Витамин Н, биотин 0.831 мкг 50 мкг 1.7% 0.7% 6017 г
Витамин К, филлохинон 4.2 мкг 120 мкг 3.5% 1.5% 2857 г
Витамин РР, НЭ 1.2402 мг 20 мг 6.2% 2.6% 1613 г
Ниацин 0.614 мг ~
Бетаин 0.059 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 91.03 мг 2500 мг 3.6% 1.5% 2746 г
Кальций, Ca 39.95 мг 1000 мг 4% 1.7% 2503 г
Кремний, Si 1.82 мг 30 мг 6.1% 2.5% 1648 г
Магний, Mg 52.83 мг 400 мг 13.2% 5.5% 757 г
Натрий, Na 543.71 мг 1300 мг 41.8% 17.3% 239 г
Сера, S 23.04 мг 1000 мг 2.3% 1% 4340 г
Фосфор, P 101.2 мг 800 мг 12.7% 5.3% 791 г
Хлор, Cl 830.81 мг 2300 мг 36.1% 15% 277 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 32.9 мкг ~
Бор, B 9.3 мкг ~
Ванадий, V 14.02 мкг ~
Железо, Fe 1.105 мг 18 мг 6.1% 2.5% 1629 г
Йод, I 1.06 мкг 150 мкг 0.7% 0.3% 14151 г
Кобальт, Co 0.957 мкг 10 мкг 9.6% 4% 1045 г
Литий, Li 0.723 мкг ~
Марганец, Mn 0.414 мг 2 мг 20.7% 8.6% 483 г
Медь, Cu 182.82 мкг 1000 мкг 18.3% 7.6% 547 г
Молибден, Mo 3.981 мкг 70 мкг 5.7% 2.4% 1758 г
Никель, Ni 8.428 мкг ~
Рубидий, Rb 2.9 мкг ~
Селен, Se 3.47 мкг 55 мкг 6.3% 2.6% 1585 г
Стронций, Sr 2.19 мкг ~
Титан, Ti 2.64 мкг ~
Фтор, F 59.87 мкг 4000 мкг 1.5% 0.6% 6681 г
Хром, Cr 2.28 мкг 50 мкг 4.6% 1.9% 2193 г
Цинк, Zn 0.7373 мг 12 мг 6.1% 2.5% 1628 г
Цирконий, Zr 9.59 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.473 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.357 г ~
Аргинин* 0.399 г ~
Валин 0.153 г ~
Гистидин* 0.074 г ~
Изолейцин 0.115 г ~
Лейцин 0.217 г ~
Лизин 0.115 г ~
Метионин 0.057 г ~
Метионин + Цистеин 0.045 г ~
Треонин 0.109 г ~
Триптофан 0.052 г ~
Фенилаланин 0.159 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.094 г ~
Заменимые аминокислоты 0.724 г ~
Аланин 0.134 г ~
Аспарагиновая кислота 0.271 г ~
Глицин 0.169 г ~
Глутаминовая кислота 0.582 г ~
Пролин 0.15 г ~
Серин 0.141 г ~
Тирозин 0.095 г ~
Цистеин 0.041 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.011 г от 0.9 до 3.7 г 1.2% 0.5%
Омега-6 жирные кислоты 3.567 г от 4.7 до 16.8 г 75.9% 31.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.29 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.232 мг ~
бета Ситостерол 10.48 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.929 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.547 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.323 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.027 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.857 г min 16.8 г 11.1% 4.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.849 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.893 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.644 г от 11.2 до 20.6 г 32.5% 13.5%
18:2 Линолевая (ud) 3.562 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.14 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~
Трансжиры 0.004 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Хлеб мой составляет 241 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 241 кКал -%
Белки 9.1 г -%
Жиры 7.9 г -%
Углеводы 31.7 г -%
Пищевые волокна 4.4 г -%
Вода 44.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ МОЙ

Хлеб мой богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 16,3 %, магнием - 13,2 %, фосфором - 12,7 %, хлором - 36,1 %, марганцем - 20,7 %, медью - 18,3 %

Чем полезен Хлеб мой

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хлеб мой, калорийность 241 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб мой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы