Рецепт свинина с картофелем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты свинина с картофелем

Свинина, жирная, окорок (Тушение) 426 г
Масло растительное, из пальмовых зерен (гидрогенизированных), кондитерский жир, масло средней твердости, покупное 6 г
Картофель 777 г
Сметана 30,0% жирности 104 г
Сыр костромской 42 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "свинина с картофелем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 195.3 ккал 1684 ккал 11.6% 5.9% 862 г
Белки 7.1 г 76 г 9.3% 4.8% 1070 г
Жиры 13.9 г 56 г 24.8% 12.7% 403 г
Углеводы 10.4 г 219 г 4.7% 2.4% 2106 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.3% 2222 г
Вода 68 г 2273 г 3% 1.5% 3343 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 31.7 мкг 900 мкг 3.5% 1.8% 2839 г
бета Каротин 0.031 мг 5 мг 0.6% 0.3% 16129 г
Витамин В1, тиамин 0.179 мг 1.5 мг 11.9% 6.1% 838 г
Витамин В2, рибофлавин 0.094 мг 1.8 мг 5.2% 2.7% 1915 г
Витамин В4, холин 34.1 мг 500 мг 6.8% 3.5% 1466 г
Витамин В5, пантотеновая 0.381 мг 5 мг 7.6% 3.9% 1312 г
Витамин В6, пиридоксин 0.298 мг 2 мг 14.9% 7.6% 671 г
Витамин В9, фолаты 7.699 мкг 400 мкг 1.9% 1% 5195 г
Витамин В12, кобаламин 0.757 мкг 3 мкг 25.2% 12.9% 396 г
Витамин C, аскорбиновая 12.45 мг 90 мг 13.8% 7.1% 723 г
Витамин D, кальциферол 0.041 мкг 10 мкг 0.4% 0.2% 24390 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.317 мг 15 мг 2.1% 1.1% 4732 г
Витамин Н, биотин 1.381 мкг 50 мкг 2.8% 1.4% 3621 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.974 мг 20 мг 14.9% 7.6% 672 г
Макроэлементы
Калий, K 423.29 мг 2500 мг 16.9% 8.7% 591 г
Кальций, Ca 45.35 мг 1000 мг 4.5% 2.3% 2205 г
Магний, Mg 21.96 мг 400 мг 5.5% 2.8% 1821 г
Натрий, Na 46.8 мг 1300 мг 3.6% 1.8% 2778 г
Сера, S 108.55 мг 1000 мг 10.9% 5.6% 921 г
Фосфор, P 102.2 мг 800 мг 12.8% 6.6% 783 г
Хлор, Cl 61.44 мг 2300 мг 2.7% 1.4% 3743 г
Микроэлементы
Бор, B 71.3 мкг ~
Ванадий, V 92.41 мкг ~
Железо, Fe 1.038 мг 18 мг 5.8% 3% 1734 г
Йод, I 6.06 мкг 150 мкг 4% 2% 2475 г
Кобальт, Co 5.506 мкг 10 мкг 55.1% 28.2% 182 г
Марганец, Mn 0.1207 мг 2 мг 6% 3.1% 1657 г
Медь, Cu 152.72 мкг 1000 мкг 15.3% 7.8% 655 г
Молибден, Mo 9.458 мкг 70 мкг 13.5% 6.9% 740 г
Селен, Se 0.211 мкг 55 мкг 0.4% 0.2% 26066 г
Фтор, F 41.19 мкг 4000 мкг 1% 0.5% 9711 г
Хром, Cr 9.6 мкг 50 мкг 19.2% 9.8% 521 г
Цинк, Zn 1.4144 мг 12 мг 11.8% 6% 848 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.4 мг max 300 мг

Энергетическая ценность свинина с картофелем составляет 195,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 195.3 кКал -%
Белки 7.1 г -%
Жиры 13.9 г -%
Углеводы 10.4 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 68 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА С КАРТОФЕЛЕМ

свинина с картофелем богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,9 %, витамином B6 - 14,9 %, витамином B12 - 25,2 %, витамином C - 13,8 %, витамином PP - 14,9 %, калием - 16,9 %, фосфором - 12,8 %, кобальтом - 55,1 %, медью - 15,3 %, молибденом - 13,5 %, хромом - 19,2 %, цинком - 11,8 %

Чем полезен свинина с картофелем

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить свинина с картофелем, калорийность 195,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления свинина с картофелем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы