Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Творог 5% жирности 300 г
Творог влажный обезжиренный 300 г
Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы 100 г
Манная крупа 50 г
Яйцо куриное 60 г
Сахар песок 54 г
Подсолнечное масло 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 326.6 ккал 1684 ккал 19.4% 5.9% 516 г
Белки 20 г 76 г 26.3% 8.1% 380 г
Жиры 12.7 г 56 г 22.7% 7% 441 г
Углеводы 32.3 г 219 г 14.7% 4.5% 678 г
Углеводы (общие) 3.5 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 1.4% 2222 г
Вода 31.7 г 2273 г 1.4% 0.4% 7170 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 44.6 мкг 900 мкг 5% 1.5% 2018 г
Ретинол 0.042 мг ~
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.1% 31250 г
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 1.7% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.305 мг 1.8 мг 16.9% 5.2% 590 г
Витамин В4, холин 65.88 мг 500 мг 13.2% 4% 759 г
Витамин В5, пантотеновая 0.571 мг 5 мг 11.4% 3.5% 876 г
Витамин В6, пиридоксин 0.164 мг 2 мг 8.2% 2.5% 1220 г
Витамин В9, фолаты 32.444 мкг 400 мкг 8.1% 2.5% 1233 г
Витамин В12, кобаламин 0.966 мкг 3 мкг 32.2% 9.9% 311 г
Витамин C, аскорбиновая 0.26 мг 90 мг 0.3% 0.1% 34615 г
Витамин D, кальциферол 0.241 мкг 10 мкг 2.4% 0.7% 4149 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.263 мг 15 мг 28.4% 8.7% 352 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 6.311 мкг 50 мкг 12.6% 3.9% 792 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.1% 24000 г
Витамин РР, НЭ 3.1952 мг 20 мг 16% 4.9% 626 г
Ниацин 0.532 мг ~
Бетаин 0.462 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 174.29 мг 2500 мг 7% 2.1% 1434 г
Кальций, Ca 138.91 мг 1000 мг 13.9% 4.3% 720 г
Кремний, Si 1.197 мг 30 мг 4% 1.2% 2506 г
Магний, Mg 22.94 мг 400 мг 5.7% 1.7% 1744 г
Натрий, Na 226.4 мг 1300 мг 17.4% 5.3% 574 г
Сера, S 197.15 мг 1000 мг 19.7% 6% 507 г
Фосфор, P 252.1 мг 800 мг 31.5% 9.6% 317 г
Хлор, Cl 80.19 мг 2300 мг 3.5% 1.1% 2868 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 74.4 мкг ~
Бор, B 11.7 мкг ~
Ванадий, V 24.19 мкг ~
Железо, Fe 0.857 мг 18 мг 4.8% 1.5% 2100 г
Йод, I 6.92 мкг 150 мкг 4.6% 1.4% 2168 г
Кобальт, Co 4.462 мкг 10 мкг 44.6% 13.7% 224 г
Марганец, Mn 0.1534 мг 2 мг 7.7% 2.4% 1304 г
Медь, Cu 77.74 мкг 1000 мкг 7.8% 2.4% 1286 г
Молибден, Mo 7.667 мкг 70 мкг 11% 3.4% 913 г
Никель, Ni 1.359 мкг ~
Олово, Sn 6.94 мкг ~
Селен, Se 24.379 мкг 55 мкг 44.3% 13.6% 226 г
Стронций, Sr 8.72 мкг ~
Титан, Ti 0.76 мкг ~
Фтор, F 43.73 мкг 4000 мкг 1.1% 0.3% 9147 г
Хром, Cr 1.9 мкг 50 мкг 3.8% 1.2% 2632 г
Цинк, Zn 0.7116 мг 12 мг 5.9% 1.8% 1686 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.564 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 12.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Лактоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.426 г ~
Валин 0.558 г ~
Гистидин* 0.242 г ~
Изолейцин 0.455 г ~
Лейцин 0.85 г ~
Лизин 0.602 г ~
Метионин 0.211 г ~
Метионин + Цистеин 0.166 г ~
Треонин 0.381 г ~
Триптофан 0.117 г ~
Фенилаланин 0.473 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.313 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.341 г ~
Аспарагиновая кислота 0.648 г ~
Глицин 0.24 г ~
Глутаминовая кислота 2.222 г ~
Пролин 0.881 г ~
Серин 0.531 г ~
Тирозин 0.403 г ~
Цистеин 0.114 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 5.5 г от 4.7 до 16.8 г 100% 30.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 69.74 мг max 300 мг
бета Ситостерол 20.513 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.004 г ~
6:0 Капроновая 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.003 г ~
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.798 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.468 г ~
20:0 Арахиновая 0.029 г ~
22:0 Бегеновая 0.06 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.355 г min 16.8 г 20% 6.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.048 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.497 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.92 г от 11.2 до 20.6 г 52.9% 16.2%
18:2 Линолевая (ud) 5.308 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 326,6 кКал.

  • Порция = 65 гр (212.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 326.6 кКал -%
Белки 20 г -%
Жиры 12.7 г -%
Углеводы 32.3 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 31.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 16,9 %, холином - 13,2 %, витамином B5 - 11,4 %, витамином B12 - 32,2 %, витамином E - 28,4 %, витамином H - 12,6 %, витамином PP - 16 %, кальцием - 13,9 %, фосфором - 31,5 %, кобальтом - 44,6 %, молибденом - 11 %, селеном - 44,3 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 326,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы