Рецепт Перец. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Перец

Перец сладкий зеленый 397 г
Лук репчатый 168 г
Фарш свиной, 72% мяса / 28% жира, жареный на сковороде 422 г
Томатная паста. Консервы 77 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Перец".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 173.5 ккал 1684 ккал 10.3% 5.9% 971 г
Белки 10 г 76 г 13.2% 7.6% 760 г
Жиры 12.6 г 56 г 22.5% 13% 444 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 1.3% 4294 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 3.7% 1538 г
Вода 70.4 г 2273 г 3.1% 1.8% 3229 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 115 мкг 900 мкг 12.8% 7.4% 783 г
бета Каротин 0.69 мг 5 мг 13.8% 8% 725 г
Витамин В1, тиамин 0.149 мг 1.5 мг 9.9% 5.7% 1007 г
Витамин В2, рибофлавин 0.246 мг 1.8 мг 13.7% 7.9% 732 г
Витамин В4, холин 35.98 мг 500 мг 7.2% 4.1% 1390 г
Витамин В5, пантотеновая 0.437 мг 5 мг 8.7% 5% 1144 г
Витамин В6, пиридоксин 0.371 мг 2 мг 18.6% 10.7% 539 г
Витамин В9, фолаты 8.548 мкг 400 мкг 2.1% 1.2% 4679 г
Витамин В12, кобаламин 0.44 мкг 3 мкг 14.7% 8.5% 682 г
Витамин C, аскорбиновая 60.8 мг 90 мг 67.6% 39% 148 г
Витамин D, кальциферол 0.317 мкг 10 мкг 3.2% 1.8% 3155 г
Витамин D3, холекальциферол 0.317 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.552 мг 15 мг 3.7% 2.1% 2717 г
гамма Токоферол 0.016 мг ~
Витамин Н, биотин 0.468 мкг 50 мкг 0.9% 0.5% 10684 г
Витамин К, филлохинон 3.6 мкг 120 мкг 3% 1.7% 3333 г
Витамин РР, НЭ 3.2086 мг 20 мг 16% 9.2% 623 г
Ниацин 0.393 мг ~
Бетаин 2.142 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 260.84 мг 2500 мг 10.4% 6% 958 г
Кальций, Ca 17.26 мг 1000 мг 1.7% 1% 5794 г
Кремний, Si 0.789 мг 30 мг 2.6% 1.5% 3802 г
Магний, Mg 15.58 мг 400 мг 3.9% 2.2% 2567 г
Натрий, Na 38.56 мг 1300 мг 3% 1.7% 3371 г
Сера, S 106.76 мг 1000 мг 10.7% 6.2% 937 г
Фосфор, P 91.8 мг 800 мг 11.5% 6.6% 871 г
Хлор, Cl 20.74 мг 2300 мг 0.9% 0.5% 11090 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 63.2 мкг ~
Бор, B 31.6 мкг ~
Железо, Fe 0.959 мг 18 мг 5.3% 3.1% 1877 г
Йод, I 2.24 мкг 150 мкг 1.5% 0.9% 6696 г
Кобальт, Co 3.718 мкг 10 мкг 37.2% 21.4% 269 г
Марганец, Mn 0.1156 мг 2 мг 5.8% 3.3% 1730 г
Медь, Cu 99.09 мкг 1000 мкг 9.9% 5.7% 1009 г
Молибден, Mo 2.171 мкг 70 мкг 3.1% 1.8% 3224 г
Никель, Ni 0.474 мкг ~
Рубидий, Rb 75.2 мкг ~
Селен, Se 15.494 мкг 55 мкг 28.2% 16.3% 355 г
Фтор, F 7.51 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 53262 г
Хром, Cr 2.55 мкг 50 мкг 5.1% 2.9% 1961 г
Цинк, Zn 1.3616 мг 12 мг 11.3% 6.5% 881 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.125 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.045 г ~
Аргинин* 0.609 г ~
Валин 0.455 г ~
Гистидин* 0.356 г ~
Изолейцин 0.416 г ~
Лейцин 0.723 г ~
Лизин 0.78 г ~
Метионин 0.241 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.386 г ~
Триптофан 0.119 г ~
Фенилаланин 0.388 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.011 г ~
Заменимые аминокислоты 0.105 г ~
Аланин 0.537 г ~
Аспарагиновая кислота 0.818 г ~
Гидроксипролин 0.084 г ~
Глицин 0.507 г ~
Глутаминовая кислота 1.359 г ~
Пролин 0.445 г ~
Серин 0.364 г ~
Тирозин 0.384 г ~
Цистеин 0.106 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 19.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 39.27 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.01 г ~
12:0 Лауриновая 0.009 г ~
14:0 Миристиновая 0.159 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.677 г ~
17:0 Маргариновая 0.038 г ~
18:0 Стеариновая 1.347 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.694 г min 16.8 г 33.9% 19.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.274 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.358 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 5.295 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.109 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.675 г от 11.2 до 20.6 г 15% 8.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.487 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.472 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.08 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.08 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.068 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.048 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.01 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.091 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.063 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.063 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.016 г ~

Энергетическая ценность Перец составляет 173,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 173.5 кКал -%
Белки 10 г -%
Жиры 12.6 г -%
Углеводы 5.1 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 70.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕРЕЦ

Перец богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,8 %, бэта-каротином - 13,8 %, витамином B2 - 13,7 %, витамином B6 - 18,6 %, витамином B12 - 14,7 %, витамином C - 67,6 %, витамином PP - 16 %, фосфором - 11,5 %, кобальтом - 37,2 %, селеном - 28,2 %, цинком - 11,3 %

Чем полезен Перец

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Перец, калорийность 173,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Перец, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы