Рецепт Рыба запеченная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыба запеченная

Минтай (Запекание) 500 г
Яйцо куриное (Запекание) 2 Штука
Лук репчатый (Запекание) 48 г
Перец сладкий зеленый (Запекание) 14 г
Помидор (томат), парниковый (Запекание) 136 г
Петрушка свежая (Запекание) 10 г
Сок лимонный 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыба запеченная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 83.5 ккал 1684 ккал 5% 6% 2017 г
Белки 14 г 76 г 18.4% 22% 543 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 5.1% 2333 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.8% 13688 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 2.4% 5000 г
Вода 80.1 г 2273 г 3.5% 4.2% 2838 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 81.6 мкг 900 мкг 9.1% 10.9% 1103 г
Ретинол 0.047 мг ~
бета Каротин 0.224 мг 5 мг 4.5% 5.4% 2232 г
Витамин В1, тиамин 0.094 мг 1.5 мг 6.3% 7.5% 1596 г
Витамин В2, рибофлавин 0.153 мг 1.8 мг 8.5% 10.2% 1176 г
Витамин В4, холин 84.27 мг 500 мг 16.9% 20.2% 593 г
Витамин В5, пантотеновая 0.376 мг 5 мг 7.5% 9% 1330 г
Витамин В6, пиридоксин 0.101 мг 2 мг 5.1% 6.1% 1980 г
Витамин В9, фолаты 4.704 мкг 400 мкг 1.2% 1.4% 8503 г
Витамин В12, кобаламин 1.284 мкг 3 мкг 42.8% 51.3% 234 г
Витамин C, аскорбиновая 5.2 мг 90 мг 5.8% 6.9% 1731 г
Витамин D, кальциферол 0.468 мкг 10 мкг 4.7% 5.6% 2137 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.358 мг 15 мг 2.4% 2.9% 4190 г
Витамин Н, биотин 3.182 мкг 50 мкг 6.4% 7.7% 1571 г
Витамин К, филлохинон 24.6 мкг 120 мкг 20.5% 24.6% 488 г
Витамин РР, НЭ 3.8477 мг 20 мг 19.2% 23% 520 г
Ниацин 1.049 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 395.35 мг 2500 мг 15.8% 18.9% 632 г
Кальций, Ca 47.94 мг 1000 мг 4.8% 5.7% 2086 г
Кремний, Si 1.665 мг 30 мг 5.6% 6.7% 1802 г
Магний, Mg 45.35 мг 400 мг 11.3% 13.5% 882 г
Натрий, Na 52.11 мг 1300 мг 4% 4.8% 2495 г
Сера, S 160.28 мг 1000 мг 16% 19.2% 624 г
Фосфор, P 229.7 мг 800 мг 28.7% 34.4% 348 г
Хлор, Cl 150.07 мг 2300 мг 6.5% 7.8% 1533 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 57.7 мкг ~
Бор, B 35.9 мкг ~
Ванадий, V 0.43 мкг ~
Железо, Fe 1.17 мг 18 мг 6.5% 7.8% 1538 г
Йод, I 56.28 мкг 150 мкг 37.5% 44.9% 267 г
Кобальт, Co 14.132 мкг 10 мкг 141.3% 169.2% 71 г
Литий, Li 5.734 мкг ~
Марганец, Mn 0.1318 мг 2 мг 6.6% 7.9% 1517 г
Медь, Cu 142.83 мкг 1000 мкг 14.3% 17.1% 700 г
Молибден, Mo 5.276 мкг 70 мкг 7.5% 9% 1327 г
Никель, Ni 7.89 мкг ~
Рубидий, Rb 60.8 мкг ~
Селен, Se 13.807 мкг 55 мкг 25.1% 30.1% 398 г
Стронций, Sr 0.31 мкг ~
Фтор, F 529.18 мкг 4000 мкг 13.2% 15.8% 756 г
Хром, Cr 42.08 мкг 50 мкг 84.2% 100.8% 119 г
Цинк, Zn 1.1429 мг 12 мг 9.5% 11.4% 1050 г
Цирконий, Zr 0.9 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.028 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.022 г ~
Аргинин* 0.942 г ~
Валин 0.848 г ~
Гистидин* 0.377 г ~
Изолейцин 0.982 г ~
Лейцин 1.221 г ~
Лизин 1.594 г ~
Метионин 0.55 г ~
Метионин + Цистеин 0.719 г ~
Треонин 0.823 г ~
Триптофан 0.194 г ~
Фенилаланин 0.669 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.23 г ~
Заменимые аминокислоты 0.051 г ~
Аланин 0.841 г ~
Аспарагиновая кислота 1.166 г ~
Глицин 0.713 г ~
Глутаминовая кислота 1.344 г ~
Пролин 0.548 г ~
Серин 0.713 г ~
Тирозин 0.561 г ~
Цистеин 0.168 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 26.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 10.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 119.89 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.409 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.165 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.848 г min 16.8 г 5% 6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.095 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.721 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.479 г от 11.2 до 20.6 г 4.3% 5.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.185 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.04 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.144 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.152 г ~

Энергетическая ценность Рыба запеченная составляет 83,5 кКал.

  • Порция = 156 гр (130.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 83.5 кКал -%
Белки 14 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 1.6 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 80.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБА ЗАПЕЧЕННАЯ

Рыба запеченная богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16,9 %, витамином B12 - 42,8 %, витамином K - 20,5 %, витамином PP - 19,2 %, калием - 15,8 %, магнием - 11,3 %, фосфором - 28,7 %, йодом - 37,5 %, кобальтом - 141,3 %, медью - 14,3 %, селеном - 25,1 %, фтором - 13,2 %, хромом - 84,2 %

Чем полезен Рыба запеченная

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыба запеченная, калорийность 83,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыба запеченная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты