Рецепт Карри. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Карри

Лук репчатый (Жарка) 86 г
Картофель (Жарка) 462 г
Кабачок (Жарка) 257 г
Способ приготовления

Мне хотелось карри, но я не умею его готовить. И дома, к тому же, не было моркови. Поэтому, вооружившись кабачком, тремя картофелинами и маленькой головкой лука, я пробую намутить что-то самостоятельно. [С рисом, кстати, очень даже неплохо!]

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Карри".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 56.2 ккал 1684 ккал 3.3% 5.9% 2996 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 3.6% 5067 г
Жиры 0.3 г 56 г 0.5% 0.9% 18667 г
Углеводы 11.7 г 219 г 5.3% 9.4% 1872 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 12.5% 1429 г
Вода 84 г 2273 г 3.7% 6.6% 2706 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.3 мкг 900 мкг 0.4% 0.7% 27273 г
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.7% 23810 г
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 10% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0.052 мг 1.8 мг 2.9% 5.2% 3462 г
Витамин В4, холин 10 мг 500 мг 2% 3.6% 5000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.215 мг 5 мг 4.3% 7.7% 2326 г
Витамин В6, пиридоксин 0.22 мг 2 мг 11% 19.6% 909 г
Витамин В9, фолаты 10.022 мкг 400 мкг 2.5% 4.4% 3991 г
Витамин C, аскорбиновая 17.34 мг 90 мг 19.3% 34.3% 519 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.111 мг 15 мг 0.7% 1.2% 13514 г
Витамин Н, биотин 0.281 мкг 50 мкг 0.6% 1.1% 17794 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 3.7% 4800 г
Витамин РР, НЭ 1.3099 мг 20 мг 6.5% 11.6% 1527 г
Ниацин 0.959 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 420.66 мг 2500 мг 16.8% 29.9% 594 г
Кальций, Ca 13.84 мг 1000 мг 1.4% 2.5% 7225 г
Кремний, Si 38.807 мг 30 мг 129.4% 230.2% 77 г
Магний, Mg 17.57 мг 400 мг 4.4% 7.8% 2277 г
Натрий, Na 3.94 мг 1300 мг 0.3% 0.5% 32995 г
Сера, S 25.31 мг 1000 мг 2.5% 4.4% 3951 г
Фосфор, P 43.3 мг 800 мг 5.4% 9.6% 1848 г
Хлор, Cl 35.96 мг 2300 мг 1.6% 2.8% 6396 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 559.3 мкг ~
Бор, B 93.5 мкг ~
Ванадий, V 87.49 мкг ~
Железо, Fe 0.73 мг 18 мг 4.1% 7.3% 2466 г
Йод, I 3.2 мкг 150 мкг 2.1% 3.7% 4688 г
Кобальт, Co 3.755 мкг 10 мкг 37.6% 66.9% 266 г
Литий, Li 44.191 мкг ~
Марганец, Mn 0.1585 мг 2 мг 7.9% 14.1% 1262 г
Медь, Cu 104.11 мкг 1000 мкг 10.4% 18.5% 961 г
Молибден, Mo 5.421 мкг 70 мкг 7.7% 13.7% 1291 г
Никель, Ni 3.541 мкг ~
Рубидий, Rb 344.9 мкг ~
Селен, Se 0.271 мкг 55 мкг 0.5% 0.9% 20295 г
Стронций, Sr 5.33 мкг ~
Фтор, F 21.93 мкг 4000 мкг 0.5% 0.9% 18240 г
Хром, Cr 6.24 мкг 50 мкг 12.5% 22.2% 801 г
Цинк, Zn 0.3772 мг 12 мг 3.1% 5.5% 3181 г
Цирконий, Zr 1.74 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.619 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.444 г ~
Аргинин* 0.074 г ~
Валин 0.073 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.054 г ~
Лейцин 0.079 г ~
Лизин 0.084 г ~
Метионин 0.016 г ~
Метионин + Цистеин 0.031 г ~
Треонин 0.06 г ~
Триптофан 0.018 г ~
Фенилаланин 0.061 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.117 г ~
Заменимые аминокислоты 0.743 г ~
Аланин 0.062 г ~
Аспарагиновая кислота 0.151 г ~
Глицин 0.062 г ~
Глутаминовая кислота 0.174 г ~
Пролин 0.056 г ~
Серин 0.076 г ~
Тирозин 0.055 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 19.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.7%
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.041 г ~
18:0 Стеариновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.095 г min 16.8 г 0.6% 1.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.092 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.047 г от 11.2 до 20.6 г 0.4% 0.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.046 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.047 г ~

Энергетическая ценность Карри составляет 56,2 кКал.

  • Порция = 201 гр (113 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 56.2 кКал -%
Белки 1.5 г -%
Жиры 0.3 г -%
Углеводы 11.7 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 84 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРРИ

Карри богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11 %, витамином C - 19,3 %, калием - 16,8 %, кремнием - 129,4 %, кобальтом - 37,6 %, хромом - 12,5 %

Чем полезен Карри

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Карри, калорийность 56,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Карри, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты