Рецепт Перец. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Перец

Перец сладкий зеленый 0 г
Куриная грудка (филе) 1000 г
Соевый соус, с пониженным содержанием нартия 0 г
Рисовая мука, белая 0 г
Фасоль стручковая 90 г
Картофель 270 г
Яйцо куриное 55 г
Чеснок, порошок 2 г
Приправа Maggi На второе для сочного жаркого из курицы с овощами [Сырье и приправы] 2 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Лук репчатый 161 г
Перец сладкий красный 800 г
Морковь, вареная, без соли 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Перец".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 88.2 ккал 1684 ккал 5.2% 5.9% 1909 г
Белки 13.2 г 76 г 17.4% 19.7% 576 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 2.8% 4000 г
Углеводы 5.6 г 219 г 2.6% 2.9% 3911 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 7.4% 1538 г
Вода 76.8 г 2273 г 3.4% 3.9% 2960 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 174 мкг 900 мкг 19.3% 21.9% 517 г
Ретинол 0.007 мг ~
альфа Каротин 113.292 мкг ~
бета Каротин 1.073 мг 5 мг 21.5% 24.4% 466 г
бета Криптоксантин 0.025 мкг ~
Ликопин 0.02 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 21.064 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.104 мг 1.5 мг 6.9% 7.8% 1442 г
Витамин В2, рибофлавин 0.101 мг 1.8 мг 5.6% 6.3% 1782 г
Витамин В4, холин 53.2 мг 500 мг 10.6% 12% 940 г
Витамин В5, пантотеновая 0.977 мг 5 мг 19.5% 22.1% 512 г
Витамин В6, пиридоксин 0.673 мг 2 мг 33.7% 38.2% 297 г
Витамин В9, фолаты 15.401 мкг 400 мкг 3.9% 4.4% 2597 г
Витамин В12, кобаламин 0.119 мкг 3 мкг 4% 4.5% 2521 г
Витамин C, аскорбиновая 104.51 мг 90 мг 116.1% 131.6% 86 г
Витамин D, кальциферол 0.061 мкг 10 мкг 0.6% 0.7% 16393 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.64 мг 15 мг 4.3% 4.9% 2344 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 0.641 мкг 50 мкг 1.3% 1.5% 7800 г
Витамин К, филлохинон 3.5 мкг 120 мкг 2.9% 3.3% 3429 г
Витамин РР, НЭ 4.6806 мг 20 мг 23.4% 26.5% 427 г
Ниацин 6.069 мг ~
Бетаин 0.018 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 327.09 мг 2500 мг 13.1% 14.9% 764 г
Кальций, Ca 16.91 мг 1000 мг 1.7% 1.9% 5914 г
Кремний, Si 15.953 мг 30 мг 53.2% 60.3% 188 г
Магний, Mg 52.08 мг 400 мг 13% 14.7% 768 г
Натрий, Na 37.39 мг 1300 мг 2.9% 3.3% 3477 г
Сера, S 132.17 мг 1000 мг 13.2% 15% 757 г
Фосфор, P 113.1 мг 800 мг 14.1% 16% 707 г
Хлор, Cl 60.23 мг 2300 мг 2.6% 2.9% 3819 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 148.3 мкг ~
Бор, B 37.6 мкг ~
Ванадий, V 20.11 мкг ~
Железо, Fe 1.27 мг 18 мг 7.1% 8% 1417 г
Йод, I 5.67 мкг 150 мкг 3.8% 4.3% 2646 г
Кобальт, Co 7.053 мкг 10 мкг 70.5% 79.9% 142 г
Литий, Li 45.195 мкг ~
Марганец, Mn 0.1444 мг 2 мг 7.2% 8.2% 1385 г
Медь, Cu 113.5 мкг 1000 мкг 11.4% 12.9% 881 г
Молибден, Mo 8.745 мкг 70 мкг 12.5% 14.2% 800 г
Никель, Ni 2.917 мкг ~
Рубидий, Rb 105.8 мкг ~
Селен, Se 12.437 мкг 55 мкг 22.6% 25.6% 442 г
Стронций, Sr 1.25 мкг ~
Фтор, F 78.17 мкг 4000 мкг 2% 2.3% 5117 г
Хром, Cr 16.52 мкг 50 мкг 33% 37.4% 303 г
Цинк, Zn 0.9945 мг 12 мг 8.3% 9.4% 1207 г
Цирконий, Zr 0.41 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.123 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.251 г ~
Аргинин* 0.973 г ~
Валин 0.712 г ~
Гистидин* 0.682 г ~
Изолейцин 0.617 г ~
Лейцин 1.066 г ~
Лизин 1.399 г ~
Метионин 0.246 г ~
Метионин + Цистеин 0.471 г ~
Треонин 0.611 г ~
Триптофан 0.205 г ~
Фенилаланин 0.586 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.074 г ~
Заменимые аминокислоты 0.212 г ~
Аланин 0.691 г ~
Аспарагиновая кислота 1.051 г ~
Гидроксипролин 0.105 г ~
Глицин 0.49 г ~
Глутаминовая кислота 1.531 г ~
Пролин 0.535 г ~
Серин 0.552 г ~
Тирозин 0.492 г ~
Цистеин 0.233 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.034 г от 0.9 до 3.7 г 3.8% 4.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.19 г от 4.7 до 16.8 г 4% 4.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 20.67 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.1 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.371 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.267 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.072 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.515 г min 16.8 г 3.1% 3.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.072 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.425 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.16 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.139 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Перец составляет 88,2 кКал.

  • Порция = 345 гр (304.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 88.2 кКал -%
Белки 13.2 г -%
Жиры 1.4 г -%
Углеводы 5.6 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 76.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕРЕЦ

Перец богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,3 %, бэта-каротином - 21,5 %, витамином B5 - 19,5 %, витамином B6 - 33,7 %, витамином C - 116,1 %, витамином PP - 23,4 %, калием - 13,1 %, кремнием - 53,2 %, магнием - 13 %, фосфором - 14,1 %, кобальтом - 70,5 %, медью - 11,4 %, молибденом - 12,5 %, селеном - 22,6 %, хромом - 33 %

Чем полезен Перец

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Перец, калорийность 88,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Перец, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы