Рецепт морская капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты морская капуста

Морская капуста сушеная 200 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 150 г
Кальмар (мясо) (Варка без слива) 200 г
Сметана 15,0% жирности 200 г
Лук репчатый 75 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "морская капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 153.9 ккал 1684 ккал 9.1% 5.9% 1094 г
Белки 9.4 г 76 г 12.4% 8.1% 809 г
Жиры 7.1 г 56 г 12.7% 8.3% 789 г
Углеводы 8.9 г 219 г 4.1% 2.7% 2461 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 5.2% 1250 г
Вода 80 г 2273 г 3.5% 2.3% 2841 г
Органические кислоты 5.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 84 мкг 900 мкг 9.3% 6% 1071 г
бета Каротин 0.346 мг 5 мг 6.9% 4.5% 1445 г
Витамин В1, тиамин 0.137 мг 1.5 мг 9.1% 5.9% 1095 г
Витамин В2, рибофлавин 0.257 мг 1.8 мг 14.3% 9.3% 700 г
Витамин В4, холин 49.2 мг 500 мг 9.8% 6.4% 1016 г
Витамин В5, пантотеновая 0.342 мг 5 мг 6.8% 4.4% 1462 г
Витамин В6, пиридоксин 0.127 мг 2 мг 6.4% 4.2% 1575 г
Витамин В9, фолаты 10.049 мкг 400 мкг 2.5% 1.6% 3980 г
Витамин В12, кобаламин 0.102 мкг 3 мкг 3.4% 2.2% 2941 г
Витамин C, аскорбиновая 5.41 мг 90 мг 6% 3.9% 1664 г
Витамин D, кальциферол 0.449 мкг 10 мкг 4.5% 2.9% 2227 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.784 мг 15 мг 5.2% 3.4% 1913 г
Витамин Н, биотин 4.047 мкг 50 мкг 8.1% 5.3% 1235 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.803 мг 20 мг 19% 12.3% 526 г
Макроэлементы
Калий, K 2201.99 мг 2500 мг 88.1% 57.2% 114 г
Кальций, Ca 129.44 мг 1000 мг 12.9% 8.4% 773 г
Магний, Mg 381.72 мг 400 мг 95.4% 62% 105 г
Натрий, Na 1168.7 мг 1300 мг 89.9% 58.4% 111 г
Сера, S 113.51 мг 1000 мг 11.4% 7.4% 881 г
Фосфор, P 216.3 мг 800 мг 27% 17.5% 370 г
Хлор, Cl 33 мг 2300 мг 1.4% 0.9% 6970 г
Микроэлементы
Бор, B 19.4 мкг ~
Железо, Fe 35.244 мг 18 мг 195.8% 127.2% 51 г
Йод, I 728.66 мкг 150 мкг 485.8% 315.7% 21 г
Кобальт, Co 27.025 мкг 10 мкг 270.3% 175.6% 37 г
Марганец, Mn 0.072 мг 2 мг 3.6% 2.3% 2778 г
Медь, Cu 413.1 мкг 1000 мкг 41.3% 26.8% 242 г
Молибден, Mo 6.351 мкг 70 мкг 9.1% 5.9% 1102 г
Селен, Se 6.213 мкг 55 мкг 11.3% 7.3% 885 г
Фтор, F 13.79 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 29007 г
Хром, Cr 0.98 мкг 50 мкг 2% 1.3% 5102 г
Цинк, Zn 0.7658 мг 12 мг 6.4% 4.2% 1567 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 150.3 мг max 300 мг

Энергетическая ценность морская капуста составляет 153,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 153.9 кКал -%
Белки 9.4 г -%
Жиры 7.1 г -%
Углеводы 8.9 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 80 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МОРСКАЯ КАПУСТА

морская капуста богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,3 %, витамином PP - 19 %, калием - 88,1 %, кальцием - 12,9 %, магнием - 95,4 %, фосфором - 27 %, железом - 195,8 %, йодом - 485,8 %, кобальтом - 270,3 %, медью - 41,3 %, селеном - 11,3 %

Чем полезен морская капуста

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить морская капуста, калорийность 153,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления морская капуста, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы