Рецепт Гречка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 434 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Вода 2000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 79 ккал 1684 ккал 4.7% 5.9% 2132 г
Белки 3.2 г 76 г 4.2% 5.3% 2375 г
Жиры 0.8 г 56 г 1.4% 1.8% 7000 г
Углеводы 14.7 г 219 г 6.7% 8.5% 1490 г
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 18.4% 690 г
Вода 80.7 г 2273 г 3.6% 4.6% 2817 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.5 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 180000 г
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 6.7% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.041 мг 1.8 мг 2.3% 2.9% 4390 г
Витамин В4, холин 13.91 мг 500 мг 2.8% 3.5% 3595 г
Витамин В5, пантотеновая 0.09 мг 5 мг 1.8% 2.3% 5556 г
Витамин В6, пиридоксин 0.073 мг 2 мг 3.7% 4.7% 2740 г
Витамин В9, фолаты 3.353 мкг 400 мкг 0.8% 1% 11930 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.205 мг 15 мг 1.4% 1.8% 7317 г
Витамин Н, биотин 2.567 мкг 50 мкг 5.1% 6.5% 1948 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 1.9% 6667 г
Витамин РР, НЭ 1.6029 мг 20 мг 8% 10.1% 1248 г
Ниацин 0.935 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 97.57 мг 2500 мг 3.9% 4.9% 2562 г
Кальций, Ca 11.68 мг 1000 мг 1.2% 1.5% 8562 г
Кремний, Si 20.791 мг 30 мг 69.3% 87.7% 144 г
Магний, Mg 52.61 мг 400 мг 13.2% 16.7% 760 г
Натрий, Na 118.66 мг 1300 мг 9.1% 11.5% 1096 г
Сера, S 24.34 мг 1000 мг 2.4% 3% 4108 г
Фосфор, P 76.7 мг 800 мг 9.6% 12.2% 1043 г
Хлор, Cl 190.27 мг 2300 мг 8.3% 10.5% 1209 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 8.5 мкг ~
Бор, B 89.8 мкг ~
Ванадий, V 43.64 мкг ~
Железо, Fe 1.73 мг 18 мг 9.6% 12.2% 1040 г
Йод, I 0.68 мкг 150 мкг 0.5% 0.6% 22059 г
Кобальт, Co 0.841 мкг 10 мкг 8.4% 10.6% 1189 г
Литий, Li 1.078 мкг ~
Марганец, Mn 0.4032 мг 2 мг 20.2% 25.6% 496 г
Медь, Cu 166.81 мкг 1000 мкг 16.7% 21.1% 599 г
Молибден, Mo 11.092 мкг 70 мкг 15.8% 20% 631 г
Никель, Ni 2.592 мкг ~
Рубидий, Rb 13.5 мкг ~
Селен, Se 1.368 мкг 55 мкг 2.5% 3.2% 4020 г
Стронций, Sr 78.03 мкг ~
Титан, Ti 8.47 мкг ~
Фтор, F 126.61 мкг 4000 мкг 3.2% 4.1% 3159 г
Хром, Cr 1.03 мкг 50 мкг 2.1% 2.7% 4854 г
Цинк, Zn 0.5311 мг 12 мг 4.4% 5.6% 2259 г
Цирконий, Zr 8.98 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.22 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.293 г ~
Валин 0.155 г ~
Гистидин* 0.079 г ~
Изолейцин 0.12 г ~
Лейцин 0.196 г ~
Лизин 0.139 г ~
Метионин 0.084 г ~
Метионин + Цистеин 0.17 г ~
Треонин 0.105 г ~
Триптофан 0.047 г ~
Фенилаланин 0.155 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.267 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.152 г ~
Аспарагиновая кислота 0.288 г ~
Глицин 0.189 г ~
Глутаминовая кислота 0.592 г ~
Пролин 0.131 г ~
Серин 0.16 г ~
Тирозин 0.113 г ~
Цистеин 0.086 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 8.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 13.096 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.139 г ~
18:0 Стеариновая 0.01 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.29 г min 16.8 г 1.7% 2.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.28 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.295 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.275 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~

Энергетическая ценность Гречка составляет 79 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 79 кКал -%
Белки 3.2 г -%
Жиры 0.8 г -%
Углеводы 14.7 г -%
Пищевые волокна 2.9 г -%
Вода 80.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА

Гречка богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 69,3 %, магнием - 13,2 %, марганцем - 20,2 %, медью - 16,7 %, молибденом - 15,8 %

Чем полезен Гречка

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка, калорийность 79 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги