Рецепт Лосось с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лосось с овощами

Лосось атлантический (семга) (Запекание) 600 г
Картофель (Запекание) 200 г
Кабачок (Запекание) 200 г
Шампиньоны (Запекание) 200 г
Морковь (Запекание) 1 Штука
Помидор (томат), парниковый (Запекание) 180 г
Перец сладкий зеленый (Запекание) 100 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные (Запекание) 80 г
Соевый соус 20 г
Чеснок (Запекание) 8 г
Перец чили красный острый (Запекание) 10 г
Оливковое масло 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лосось с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 115.5 ккал 1684 ккал 6.9% 6% 1458 г
Белки 9.9 г 76 г 13% 11.3% 768 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 9.9% 875 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 1.8% 4761 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4.8% 1818 г
Вода 76.8 г 2273 г 3.4% 2.9% 2960 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 157.9 мкг 900 мкг 17.5% 15.2% 570 г
Ретинол 0.019 мг ~
альфа Каротин 0.273 мкг ~
бета Каротин 0.83 мг 5 мг 16.6% 14.4% 602 г
бета Криптоксантин 0.303 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 5.379 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.13 мг 1.5 мг 8.7% 7.5% 1154 г
Витамин В2, рибофлавин 0.194 мг 1.8 мг 10.8% 9.4% 928 г
Витамин В4, холин 27.59 мг 500 мг 5.5% 4.8% 1812 г
Витамин В5, пантотеновая 1.011 мг 5 мг 20.2% 17.5% 495 г
Витамин В6, пиридоксин 0.389 мг 2 мг 19.5% 16.9% 514 г
Витамин В9, фолаты 14.215 мкг 400 мкг 3.6% 3.1% 2814 г
Витамин В12, кобаламин 1.294 мкг 3 мкг 43.1% 37.3% 232 г
Витамин C, аскорбиновая 9 мг 90 мг 10% 8.7% 1000 г
Витамин D, кальциферол 2.709 мкг 10 мкг 27.1% 23.5% 369 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.137 мг 15 мг 7.6% 6.6% 1319 г
Витамин Н, биотин 2.606 мкг 50 мкг 5.2% 4.5% 1919 г
Витамин К, филлохинон 4.7 мкг 120 мкг 3.9% 3.4% 2553 г
Витамин РР, НЭ 5.0505 мг 20 мг 25.3% 21.9% 396 г
Ниацин 3.468 мг ~
Бетаин 0.452 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 418.17 мг 2500 мг 16.7% 14.5% 598 г
Кальций, Ca 20.42 мг 1000 мг 2% 1.7% 4897 г
Кремний, Si 13.291 мг 30 мг 44.3% 38.4% 226 г
Магний, Mg 21.71 мг 400 мг 5.4% 4.7% 1842 г
Натрий, Na 107.62 мг 1300 мг 8.3% 7.2% 1208 г
Сера, S 131.89 мг 1000 мг 13.2% 11.4% 758 г
Фосфор, P 134.7 мг 800 мг 16.8% 14.5% 594 г
Хлор, Cl 26.1 мг 2300 мг 1.1% 1% 8812 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 225.9 мкг ~
Бор, B 42.7 мкг ~
Ванадий, V 26.89 мкг ~
Железо, Fe 0.705 мг 18 мг 3.9% 3.4% 2553 г
Йод, I 14.25 мкг 150 мкг 9.5% 8.2% 1053 г
Кобальт, Co 12.252 мкг 10 мкг 122.5% 106.1% 82 г
Литий, Li 14.377 мкг ~
Марганец, Mn 0.1241 мг 2 мг 6.2% 5.4% 1612 г
Медь, Cu 232.52 мкг 1000 мкг 23.3% 20.2% 430 г
Молибден, Mo 5.847 мкг 70 мкг 8.4% 7.3% 1197 г
Никель, Ni 5.254 мкг ~
Олово, Sn 0.74 мкг ~
Рубидий, Rb 94.5 мкг ~
Селен, Se 15.967 мкг 55 мкг 29% 25.1% 344 г
Стронций, Sr 5.13 мкг ~
Титан, Ti 8.29 мкг ~
Фтор, F 191.62 мкг 4000 мкг 4.8% 4.2% 2087 г
Хром, Cr 27.61 мкг 50 мкг 55.2% 47.8% 181 г
Цинк, Zn 0.5065 мг 12 мг 4.2% 3.6% 2369 г
Цирконий, Zr 0.98 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.308 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.127 г ~
Аргинин* 0.031 г ~
Валин 0.038 г ~
Гистидин* 0.013 г ~
Изолейцин 0.031 г ~
Лейцин 0.046 г ~
Лизин 0.041 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.014 г ~
Треонин 0.028 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.03 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.047 г ~
Заменимые аминокислоты 0.212 г ~
Аланин 0.027 г ~
Аспарагиновая кислота 0.07 г ~
Глицин 0.025 г ~
Глутаминовая кислота 0.111 г ~
Пролин 0.04 г ~
Серин 0.037 г ~
Тирозин 0.027 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 86.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 11.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 30.09 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.276 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.314 г ~
18:0 Стеариновая 0.061 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.834 г min 16.8 г 16.9% 14.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.047 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.509 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.757 г от 11.2 до 20.6 г 15.7% 13.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.365 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Лосось с овощами составляет 115,5 кКал.

  • Порция = 264 гр (304.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 115.5 кКал -%
Белки 9.9 г -%
Жиры 6.4 г -%
Углеводы 4.6 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 76.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛОСОСЬ С ОВОЩАМИ

Лосось с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,5 %, бэта-каротином - 16,6 %, витамином B5 - 20,2 %, витамином B6 - 19,5 %, витамином B12 - 43,1 %, витамином D - 27,1 %, витамином PP - 25,3 %, калием - 16,7 %, кремнием - 44,3 %, фосфором - 16,8 %, кобальтом - 122,5 %, медью - 23,3 %, селеном - 29 %, хромом - 55,2 %

Чем полезен Лосось с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лосось с овощами, калорийность 115,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лосось с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги