Рецепт Филе сельди слабосолёная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Филе сельди слабосолёная

Сельдь тихоокеанская жирная 350 г
Соль поваренная пищевая 40 г
Сахар песок 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Филе сельди слабосолёная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 182.5 ккал 1684 ккал 10.8% 5.9% 923 г
Белки 12 г 76 г 15.8% 8.7% 633 г
Жиры 12.8 г 56 г 22.9% 12.5% 438 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 1.2% 4469 г
Вода 59.4 г 2273 г 2.6% 1.4% 3827 г
Зола 11 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 25.6 мкг 900 мкг 2.8% 1.5% 3516 г
Ретинол 0.026 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 2.5% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.188 мг 1.8 мг 10.4% 5.7% 957 г
Витамин В4, холин 55.49 мг 500 мг 11.1% 6.1% 901 г
Витамин В5, пантотеновая 0.854 мг 5 мг 17.1% 9.4% 585 г
Витамин В6, пиридоксин 0.384 мг 2 мг 19.2% 10.5% 521 г
Витамин В9, фолаты 4.268 мкг 400 мкг 1.1% 0.6% 9372 г
Витамин В12, кобаламин 8.537 мкг 3 мкг 284.6% 155.9% 35 г
Витамин C, аскорбиновая 0.43 мг 90 мг 0.5% 0.3% 20930 г
Витамин D, кальциферол 25.61 мкг 10 мкг 256.1% 140.3% 39 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.28 мг 15 мг 8.5% 4.7% 1172 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 5.122 мг 20 мг 25.6% 14% 390 г
Ниацин 2.561 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 287 мг 2500 мг 11.5% 6.3% 871 г
Кальций, Ca 78.73 мг 1000 мг 7.9% 4.3% 1270 г
Магний, Mg 32.02 мг 400 мг 8% 4.4% 1249 г
Натрий, Na 3862 мг 1300 мг 297.1% 162.8% 34 г
Сера, S 137.07 мг 1000 мг 13.7% 7.5% 730 г
Фосфор, P 195.1 мг 800 мг 24.4% 13.4% 410 г
Хлор, Cl 5964.27 мг 2300 мг 259.3% 142.1% 39 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.407 мг 18 мг 7.8% 4.3% 1279 г
Йод, I 34.15 мкг 150 мкг 22.8% 12.5% 439 г
Кобальт, Co 35.61 мкг 10 мкг 356.1% 195.1% 28 г
Марганец, Mn 0.0671 мг 2 мг 3.4% 1.9% 2981 г
Медь, Cu 93.02 мкг 1000 мкг 9.3% 5.1% 1075 г
Молибден, Mo 14.146 мкг 70 мкг 20.2% 11.1% 495 г
Никель, Ni 5.122 мкг ~
Селен, Se 31.168 мкг 55 мкг 56.7% 31.1% 176 г
Фтор, F 367.27 мкг 4000 мкг 9.2% 5% 1089 г
Хром, Cr 46.95 мкг 50 мкг 93.9% 51.5% 106 г
Цинк, Zn 0.6561 мг 12 мг 5.5% 3% 1829 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 4.9 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 2 г от 0.9 до 3.7 г 100% 54.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 68.29 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.745 г min 16.8 г 34.2% 18.7%
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.245 г от 11.2 до 20.6 г 20% 11%
18:2 Линолевая (ud) 0.128 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.053 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.222 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.085 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.939 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.145 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.657 г ~

Энергетическая ценность Филе сельди слабосолёная составляет 182,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 182.5 кКал -%
Белки 12 г -%
Жиры 12.8 г -%
Углеводы 4.9 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 59.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФИЛЕ СЕЛЬДИ СЛАБОСОЛЁНАЯ

Филе сельди слабосолёная богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,1 %, витамином B5 - 17,1 %, витамином B6 - 19,2 %, витамином B12 - 284,6 %, витамином D - 256,1 %, витамином PP - 25,6 %, калием - 11,5 %, фосфором - 24,4 %, хлором - 259,3 %, йодом - 22,8 %, кобальтом - 356,1 %, молибденом - 20,2 %, селеном - 56,7 %, хромом - 93,9 %

Чем полезен Филе сельди слабосолёная

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Филе сельди слабосолёная, калорийность 182,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Филе сельди слабосолёная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты