Рецепт Куриная котлета с ливерной колбасой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриная котлета с ливерной колбасой

Куриный фарш 600 г
Колбаса, Ливерная, свинина 100 г
Овсяные хлопья "геркулес" 60 г
Яйцо куриное 65 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная котлета с ливерной колбасой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 212.4 ккал 1684 ккал 12.6% 5.9% 793 г
Белки 19.1 г 76 г 25.1% 11.8% 398 г
Жиры 12.5 г 56 г 22.3% 10.5% 448 г
Углеводы 5.7 г 219 г 2.6% 1.2% 3842 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.2% 4000 г
Вода 60.6 г 2273 г 2.7% 1.3% 3751 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1202.4 мкг 900 мкг 133.6% 62.9% 75 г
Ретинол 1.201 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.176 мг 1.5 мг 11.7% 5.5% 852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.4 мг 1.8 мг 22.2% 10.5% 450 г
Витамин В4, холин 76.62 мг 500 мг 15.3% 7.2% 653 г
Витамин В5, пантотеновая 1.563 мг 5 мг 31.3% 14.7% 320 г
Витамин В6, пиридоксин 0.496 мг 2 мг 24.8% 11.7% 403 г
Витамин В9, фолаты 7.709 мкг 400 мкг 1.9% 0.9% 5189 г
Витамин В12, кобаламин 2.434 мкг 3 мкг 81.1% 38.2% 123 г
Витамин D, кальциферол 0.203 мкг 10 мкг 2% 0.9% 4926 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.421 мг 15 мг 2.8% 1.3% 3563 г
гамма Токоферол 0.145 мг ~
дельта Токоферол 0.026 мг ~
Витамин Н, биотин 3.565 мкг 50 мкг 7.1% 3.3% 1403 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.4% 13333 г
Витамин РР, НЭ 6.078 мг 20 мг 30.4% 14.3% 329 г
Ниацин 0.103 мг ~
Бетаин 6.553 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 509.36 мг 2500 мг 20.4% 9.6% 491 г
Кальций, Ca 18.29 мг 1000 мг 1.8% 0.8% 5467 г
Магний, Mg 31.66 мг 400 мг 7.9% 3.7% 1263 г
Натрий, Na 187.11 мг 1300 мг 14.4% 6.8% 695 г
Сера, S 192.14 мг 1000 мг 19.2% 9% 520 г
Фосфор, P 229.7 мг 800 мг 28.7% 13.5% 348 г
Хлор, Cl 20.6 мг 2300 мг 0.9% 0.4% 11165 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.143 мг 18 мг 11.9% 5.6% 840 г
Йод, I 2.35 мкг 150 мкг 1.6% 0.8% 6383 г
Кобальт, Co 1.348 мкг 10 мкг 13.5% 6.4% 742 г
Марганец, Mn 0.3634 мг 2 мг 18.2% 8.6% 550 г
Медь, Cu 135.31 мкг 1000 мкг 13.5% 6.4% 739 г
Молибден, Mo 0.553 мкг 70 мкг 0.8% 0.4% 12658 г
Селен, Se 22.198 мкг 55 мкг 40.4% 19% 248 г
Фтор, F 8.9 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 44944 г
Хром, Cr 0.37 мкг 50 мкг 0.7% 0.3% 13514 г
Цинк, Zn 1.9435 мг 12 мг 16.2% 7.6% 617 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.115 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.218 г ~
Валин 0.949 г ~
Гистидин* 0.568 г ~
Изолейцин 0.862 г ~
Лейцин 1.48 г ~
Лизин 1.571 г ~
Метионин 0.471 г ~
Метионин + Цистеин 0.105 г ~
Треонин 0.807 г ~
Триптофан 0.184 г ~
Фенилаланин 0.78 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.197 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.073 г ~
Аспарагиновая кислота 1.741 г ~
Гидроксипролин 0.08 г ~
Глицин 1.004 г ~
Глутаминовая кислота 2.882 г ~
Пролин 0.779 г ~
Серин 0.855 г ~
Тирозин 0.652 г ~
Цистеин 0.235 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 19%
Стеролы (стерины)
Холестерин 148.16 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.101 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.796 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.944 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.607 г min 16.8 г 33.4% 15.7%
14:1 Миристолеиновая 0.014 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.642 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.851 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.546 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.025 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.967 г от 11.2 до 20.6 г 17.6% 8.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.77 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.109 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.09 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.049 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.012 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.072 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.007 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.02 г ~
Трансжиры 0.055 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.036 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.036 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.019 г ~

Энергетическая ценность Куриная котлета с ливерной колбасой составляет 212,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 212.4 кКал -%
Белки 19.1 г -%
Жиры 12.5 г -%
Углеводы 5.7 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 60.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНАЯ КОТЛЕТА С ЛИВЕРНОЙ КОЛБАСОЙ

Куриная котлета с ливерной колбасой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 133,6 %, витамином B1 - 11,7 %, витамином B2 - 22,2 %, холином - 15,3 %, витамином B5 - 31,3 %, витамином B6 - 24,8 %, витамином B12 - 81,1 %, витамином PP - 30,4 %, калием - 20,4 %, фосфором - 28,7 %, железом - 11,9 %, кобальтом - 13,5 %, марганцем - 18,2 %, медью - 13,5 %, селеном - 40,4 %, цинком - 16,2 %

Чем полезен Куриная котлета с ливерной колбасой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриная котлета с ливерной колбасой, калорийность 212,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриная котлета с ливерной колбасой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги