Рецепт Брюссельская капуста запеченная с оливковым маслом и травами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Брюссельская капуста запеченная с оливковым маслом и травами

Брюссельская капуста (Запекание) 400 г
Оливковое масло 15 г
Базилик, сушеный 3 г
Кориандр (кинза), листья, сушеные 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Брюссельская капуста запеченная с оливковым маслом и травами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 76.5 ккал 1684 ккал 4.5% 5.9% 2201 г
Белки 5.1 г 76 г 6.7% 8.8% 1490 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 11% 1191 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 2% 6636 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 5 г 20 г 25% 32.7% 400 г
Вода 79.4 г 2273 г 3.5% 4.6% 2863 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 57.1 мкг 900 мкг 6.3% 8.2% 1576 г
альфа Каротин 1.234 мкг ~
бета Каротин 0.358 мг 5 мг 7.2% 9.4% 1397 г
бета Криптоксантин 1.706 мкг ~
Ликопин 3.369 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 30.669 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.096 мг 1.5 мг 6.4% 8.4% 1563 г
Витамин В2, рибофлавин 0.192 мг 1.8 мг 10.7% 14% 938 г
Витамин В4, холин 22.06 мг 500 мг 4.4% 5.8% 2267 г
Витамин В5, пантотеновая 0.345 мг 5 мг 6.9% 9% 1449 г
Витамин В6, пиридоксин 0.254 мг 2 мг 12.7% 16.6% 787 г
Витамин В9, фолаты 22.011 мкг 400 мкг 5.5% 7.2% 1817 г
Витамин C, аскорбиновая 66.58 мг 90 мг 74% 96.7% 135 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.705 мг 15 мг 11.4% 14.9% 880 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 0.393 мкг 50 мкг 0.8% 1% 12723 г
Витамин К, филлохинон 221.2 мкг 120 мкг 184.3% 240.9% 54 г
Витамин РР, НЭ 1.4709 мг 20 мг 7.4% 9.7% 1360 г
Ниацин 0.624 мг ~
Бетаин 0.138 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 403.72 мг 2500 мг 16.1% 21% 619 г
Кальций, Ca 66.06 мг 1000 мг 6.6% 8.6% 1514 г
Кремний, Si 18.56 мг 30 мг 61.9% 80.9% 162 г
Магний, Mg 55.01 мг 400 мг 13.8% 18% 727 г
Натрий, Na 7.67 мг 1300 мг 0.6% 0.8% 16949 г
Сера, S 37.07 мг 1000 мг 3.7% 4.8% 2698 г
Фосфор, P 82.3 мг 800 мг 10.3% 13.5% 972 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.339 мг 18 мг 13% 17% 770 г
Йод, I 0.05 мкг 150 мкг 300000 г
Марганец, Mn 0.3619 мг 2 мг 18.1% 23.7% 553 г
Медь, Cu 102.11 мкг 1000 мкг 10.2% 13.3% 979 г
Никель, Ni 1.326 мкг ~
Селен, Se 1.74 мкг 55 мкг 3.2% 4.2% 3161 г
Хром, Cr 0.2 мкг 50 мкг 0.4% 0.5% 25000 г
Цинк, Zn 0.5141 мг 12 мг 4.3% 5.6% 2334 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.411 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.011 г ~
Валин 0.012 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.009 г ~
Лейцин 0.016 г ~
Лизин 0.01 г ~
Метионин 0.003 г ~
Треонин 0.007 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.011 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.01 г ~
Аспарагиновая кислота 0.026 г ~
Глицин 0.011 г ~
Глутаминовая кислота 0.022 г ~
Пролин 0.023 г ~
Серин 0.005 г ~
Тирозин 0.006 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 14.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 16.7%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.909 мг ~
бета Ситостерол 4.286 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.563 г ~
18:0 Стеариновая 0.116 г ~
20:0 Арахиновая 0.036 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.897 г min 16.8 г 17.2% 22.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.068 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.81 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.009 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.573 г от 11.2 до 20.6 г 5.1% 6.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.519 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~

Энергетическая ценность Брюссельская капуста запеченная с оливковым маслом и травами составляет 76,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 76.5 кКал -%
Белки 5.1 г -%
Жиры 4.7 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 5 г -%
Вода 79.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БРЮССЕЛЬСКАЯ КАПУСТА ЗАПЕЧЕННАЯ С ОЛИВКОВЫМ МАСЛОМ И ТРАВАМИ

Брюссельская капуста запеченная с оливковым маслом и травами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 12,7 %, витамином C - 74 %, витамином E - 11,4 %, витамином K - 184,3 %, калием - 16,1 %, кремнием - 61,9 %, магнием - 13,8 %, железом - 13 %, марганцем - 18,1 %

Чем полезен Брюссельская капуста запеченная с оливковым маслом и травами

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Брюссельская капуста запеченная с оливковым маслом и травами, калорийность 76,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Брюссельская капуста запеченная с оливковым маслом и травами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы