Рецепт Котлеты куриные рубленные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты куриные рубленные

Куриная грудка (филе) 546 г
Яйцо куриное 59 г
Рисовая мука, белая 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты куриные рубленные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 129 ккал 1684 ккал 7.7% 6% 1305 г
Белки 21.8 г 76 г 28.7% 22.2% 349 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 3.9% 2000 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 1.5% 5341 г
Углеводы (общие) 3.9 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.4% 20000 г
Вода 70.2 г 2273 г 3.1% 2.4% 3238 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 31.9 мкг 900 мкг 3.5% 2.7% 2821 г
Ретинол 0.023 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 3.8% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.102 мг 1.8 мг 5.7% 4.4% 1765 г
Витамин В4, холин 94.19 мг 500 мг 18.8% 14.6% 531 г
Витамин В5, пантотеновая 1.445 мг 5 мг 28.9% 22.4% 346 г
Витамин В6, пиридоксин 0.731 мг 2 мг 36.6% 28.4% 274 г
Витамин В9, фолаты 8.578 мкг 400 мкг 2.1% 1.6% 4663 г
Витамин В12, кобаламин 0.229 мкг 3 мкг 7.6% 5.9% 1310 г
Витамин D, кальциферол 0.204 мкг 10 мкг 2% 1.6% 4902 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.542 мг 15 мг 3.6% 2.8% 2768 г
Витамин Н, биотин 1.877 мкг 50 мкг 3.8% 2.9% 2664 г
Витамин РР, НЭ 7.069 мг 20 мг 35.3% 27.4% 283 г
Ниацин 9.39 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 267.67 мг 2500 мг 10.7% 8.3% 934 г
Кальций, Ca 12.46 мг 1000 мг 1.2% 0.9% 8026 г
Магний, Mg 76.71 мг 400 мг 19.2% 14.9% 521 г
Натрий, Na 64.04 мг 1300 мг 4.9% 3.8% 2030 г
Сера, S 212.63 мг 1000 мг 21.3% 16.5% 470 г
Фосфор, P 169.5 мг 800 мг 21.2% 16.4% 472 г
Хлор, Cl 80.7 мг 2300 мг 3.5% 2.7% 2850 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.453 мг 18 мг 8.1% 6.3% 1239 г
Йод, I 7.02 мкг 150 мкг 4.7% 3.6% 2137 г
Кобальт, Co 8.668 мкг 10 мкг 86.7% 67.2% 115 г
Марганец, Mn 0.0766 мг 2 мг 3.8% 2.9% 2611 г
Медь, Cu 82.64 мкг 1000 мкг 8.3% 6.4% 1210 г
Молибден, Mo 10.016 мкг 70 мкг 14.3% 11.1% 699 г
Селен, Se 23.17 мкг 55 мкг 42.1% 32.6% 237 г
Фтор, F 116.89 мкг 4000 мкг 2.9% 2.2% 3422 г
Хром, Cr 21.87 мкг 50 мкг 43.7% 33.9% 229 г
Цинк, Zn 1.2587 мг 12 мг 10.5% 8.1% 953 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.663 г ~
Валин 1.206 г ~
Гистидин* 1.174 г ~
Изолейцин 1.039 г ~
Лейцин 1.826 г ~
Лизин 2.363 г ~
Метионин 0.433 г ~
Метионин + Цистеин 0.815 г ~
Треонин 1.021 г ~
Триптофан 0.349 г ~
Фенилаланин 0.987 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.79 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.199 г ~
Аспарагиновая кислота 1.808 г ~
Гидроксипролин 0.181 г ~
Глицин 0.843 г ~
Глутаминовая кислота 2.65 г ~
Пролин 0.919 г ~
Серин 0.969 г ~
Тирозин 0.833 г ~
Цистеин 0.402 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 61.56 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.551 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.16 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.093 г min 16.8 г 6.5% 5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.14 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.899 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.324 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.28 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~

Энергетическая ценность Котлеты куриные рубленные составляет 129 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 129 кКал -%
Белки 21.8 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 4.1 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 70.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ КУРИНЫЕ РУБЛЕННЫЕ

Котлеты куриные рубленные богат такими витаминами и минералами, как: холином - 18,8 %, витамином B5 - 28,9 %, витамином B6 - 36,6 %, витамином PP - 35,3 %, магнием - 19,2 %, фосфором - 21,2 %, кобальтом - 86,7 %, молибденом - 14,3 %, селеном - 42,1 %, хромом - 43,7 %

Чем полезен Котлеты куриные рубленные

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты куриные рубленные, калорийность 129 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты куриные рубленные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги