Рецепт Салат оливье. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат оливье

Яйцо куриное вареное вкрутую 141 г
Колбаса вареная, молочная 195 г
Морковь, вареная, без соли 170 г
Горошек зеленый. Консервы 250 г
Петрушка свежая (Мытьё, нарезка) 10 г
Картофель отварной по 1-206 323 г
Огурец соленый 168 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 105 г
Сметана 15% жирности 100 г
Приправа вкусовая Мивина,Украина. 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат оливье".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 134.4 ккал 1684 ккал 8% 6% 1253 г
Белки 4.4 г 76 г 5.8% 4.3% 1727 г
Жиры 10.1 г 56 г 18% 13.4% 554 г
Углеводы 6.1 г 219 г 2.8% 2.1% 3590 г
Углеводы (общие) 1 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 6% 1250 г
Вода 75.9 г 2273 г 3.3% 2.5% 2995 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 148.9 мкг 900 мкг 16.5% 12.3% 604 г
Ретинол 0.033 мг ~
альфа Каротин 437.573 мкг ~
бета Каротин 1.072 мг 5 мг 21.4% 15.9% 466 г
Лютеин + Зеаксантин 79.611 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.094 мг 1.5 мг 6.3% 4.7% 1596 г
Витамин В2, рибофлавин 0.109 мг 1.8 мг 6.1% 4.5% 1651 г
Витамин В4, холин 35.87 мг 500 мг 7.2% 5.4% 1394 г
Витамин В5, пантотеновая 0.305 мг 5 мг 6.1% 4.5% 1639 г
Витамин В6, пиридоксин 0.137 мг 2 мг 6.9% 5.1% 1460 г
Витамин В9, фолаты 8.148 мкг 400 мкг 2% 1.5% 4909 г
Витамин В12, кобаламин 0.078 мкг 3 мкг 2.6% 1.9% 3846 г
Витамин C, аскорбиновая 6.68 мг 90 мг 7.4% 5.5% 1347 г
Витамин D, кальциферол 0.218 мкг 10 мкг 2.2% 1.6% 4587 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.478 мг 15 мг 16.5% 12.3% 605 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 2.45 мкг 50 мкг 4.9% 3.6% 2041 г
Витамин К, филлохинон 16.1 мкг 120 мкг 13.4% 10% 745 г
Витамин РР, НЭ 1.6769 мг 20 мг 8.4% 6.3% 1193 г
Ниацин 0.755 мг ~
Бетаин 0.012 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 233.02 мг 2500 мг 9.3% 6.9% 1073 г
Кальций, Ca 32.85 мг 1000 мг 3.3% 2.5% 3044 г
Кремний, Si 2.232 мг 30 мг 7.4% 5.5% 1344 г
Магний, Mg 17.26 мг 400 мг 4.3% 3.2% 2317 г
Натрий, Na 379.54 мг 1300 мг 29.2% 21.7% 343 г
Сера, S 44.15 мг 1000 мг 4.4% 3.3% 2265 г
Фосфор, P 78.5 мг 800 мг 9.8% 7.3% 1019 г
Хлор, Cl 24.94 мг 2300 мг 1.1% 0.8% 9222 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 6.3 мкг ~
Бор, B 17.8 мкг ~
Ванадий, V 4.04 мкг ~
Железо, Fe 0.97 мг 18 мг 5.4% 4% 1856 г
Йод, I 2.7 мкг 150 мкг 1.8% 1.3% 5556 г
Кобальт, Co 1.343 мкг 10 мкг 13.4% 10% 745 г
Литий, Li 0.143 мкг ~
Марганец, Mn 0.087 мг 2 мг 4.4% 3.3% 2299 г
Медь, Cu 71.47 мкг 1000 мкг 7.1% 5.3% 1399 г
Молибден, Mo 3.126 мкг 70 мкг 4.5% 3.3% 2239 г
Никель, Ni 0.068 мкг ~
Олово, Sn 0.89 мкг ~
Рубидий, Rb 0.3 мкг ~
Селен, Se 3.576 мкг 55 мкг 6.5% 4.8% 1538 г
Стронций, Sr 1.31 мкг ~
Фтор, F 14.34 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 27894 г
Хром, Cr 0.79 мкг 50 мкг 1.6% 1.2% 6329 г
Цинк, Zn 0.3289 мг 12 мг 2.7% 2% 3649 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.865 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.164 г ~
Валин 0.132 г ~
Гистидин* 0.071 г ~
Изолейцин 0.087 г ~
Лейцин 0.155 г ~
Лизин 0.163 г ~
Метионин 0.051 г ~
Метионин + Цистеин 0.078 г ~
Треонин 0.105 г ~
Триптофан 0.029 г ~
Фенилаланин 0.081 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.135 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.114 г ~
Аспарагиновая кислота 0.201 г ~
Гидроксипролин 0.024 г ~
Глицин 0.107 г ~
Глутаминовая кислота 0.33 г ~
Пролин 0.081 г ~
Серин 0.111 г ~
Тирозин 0.064 г ~
Цистеин 0.037 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.3%
Омега-6 жирные кислоты 3.4 г от 4.7 до 16.8 г 72.3% 53.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 73.51 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.305 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.059 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.943 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.402 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.033 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.382 г min 16.8 г 20.1% 15%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.173 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.495 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.727 г от 11.2 до 20.6 г 33.3% 24.8%
18:2 Линолевая (ud) 3.18 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~

Энергетическая ценность Салат оливье составляет 134,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 134.4 кКал -%
Белки 4.4 г -%
Жиры 10.1 г -%
Углеводы 6.1 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 75.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ОЛИВЬЕ

Салат оливье богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,5 %, бэта-каротином - 21,4 %, витамином E - 16,5 %, витамином K - 13,4 %, кобальтом - 13,4 %

Чем полезен Салат оливье

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат оливье, калорийность 134,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат оливье, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты