Рецепт пф фарш из телятины с овощями для долмы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты пф фарш из телятины с овощями для долмы

Говядина, лопаточная часть (плечевая) 500 г
рис дикий отварной 160 г
Перец болгарский, сырой 100 г
Лук порей 60 г
Цукини с кожурой, сырые 100 г
Шампиньоны 100 г
Соевый соус 10 г
Масло оливковое 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "пф фарш из телятины с овощями для долмы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 95.6 ккал 1684 ккал 5.7% 6% 1762 г
Белки 10.8 г 76 г 14.2% 14.9% 704 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 7.3% 1436 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 2.2% 4761 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 3.1% 3333 г
Вода 67 г 2273 г 2.9% 3% 3393 г
Витамины
Витамин А, РЭ 24.4 мкг 900 мкг 2.7% 2.8% 3689 г
бета Каротин 0.173 мг 5 мг 3.5% 3.7% 2890 г
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 3.9% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.157 мг 1.8 мг 8.7% 9.1% 1146 г
Витамин В4, холин 35.48 мг 500 мг 7.1% 7.4% 1409 г
Витамин В5, пантотеновая 0.491 мг 5 мг 9.8% 10.3% 1018 г
Витамин В6, пиридоксин 0.281 мг 2 мг 14.1% 14.7% 712 г
Витамин В9, фолаты 16.251 мкг 400 мкг 4.1% 4.3% 2461 г
Витамин В12, кобаламин 1.256 мкг 3 мкг 41.9% 43.8% 239 г
Витамин C, аскорбиновая 13.41 мг 90 мг 14.9% 15.6% 671 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.462 мг 15 мг 3.1% 3.2% 3247 г
Витамин Н, биотин 1.53 мкг 50 мкг 3.1% 3.2% 3268 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 1.3% 8571 г
Витамин РР, НЭ 4.5628 мг 20 мг 22.8% 23.8% 438 г
Макроэлементы
Калий, K 265.99 мг 2500 мг 10.6% 11.1% 940 г
Кальций, Ca 12.48 мг 1000 мг 1.2% 1.3% 8013 г
Магний, Mg 15.94 мг 400 мг 4% 4.2% 2509 г
Натрий, Na 90.5 мг 1300 мг 7% 7.3% 1436 г
Сера, S 113.05 мг 1000 мг 11.3% 11.8% 885 г
Фосфор, P 111.8 мг 800 мг 14% 14.6% 716 г
Хлор, Cl 30.92 мг 2300 мг 1.3% 1.4% 7439 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.473 мг 18 мг 8.2% 8.6% 1222 г
Йод, I 5.22 мкг 150 мкг 3.5% 3.7% 2874 г
Кобальт, Co 4.831 мкг 10 мкг 48.3% 50.5% 207 г
Марганец, Mn 0.0537 мг 2 мг 2.7% 2.8% 3724 г
Медь, Cu 104.15 мкг 1000 мкг 10.4% 10.9% 960 г
Молибден, Mo 5.894 мкг 70 мкг 8.4% 8.8% 1188 г
Селен, Se 0.048 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 114583 г
Фтор, F 31.79 мкг 4000 мкг 0.8% 0.8% 12583 г
Хром, Cr 5.22 мкг 50 мкг 10.4% 10.9% 958 г
Цинк, Zn 1.6522 мг 12 мг 13.8% 14.4% 726 г

Энергетическая ценность пф фарш из телятины с овощями для долмы составляет 95,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 95.6 кКал -%
Белки 10.8 г -%
Жиры 3.9 г -%
Углеводы 4.6 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 67 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПФ ФАРШ ИЗ ТЕЛЯТИНЫ С ОВОЩЯМИ ДЛЯ ДОЛМЫ

пф фарш из телятины с овощями для долмы богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 14,1 %, витамином B12 - 41,9 %, витамином C - 14,9 %, витамином PP - 22,8 %, фосфором - 14 %, кобальтом - 48,3 %, цинком - 13,8 %

Чем полезен пф фарш из телятины с овощями для долмы

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить пф фарш из телятины с овощями для долмы, калорийность 95,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления пф фарш из телятины с овощями для долмы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты