Рецепт Котлета. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлета

Индейка 1 кат. 500 г
Говядина 1 кат. 500 г
Лук репчатый 75 г
Морковь, красная 75 г
Хлеб пшеничный, батон из муки 1 сорта 200 г
Яйцо куриное 75 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлета".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 219 ккал 1684 ккал 13% 5.9% 769 г
Белки 15.3 г 76 г 20.1% 9.2% 497 г
Жиры 14.1 г 56 г 25.2% 11.5% 397 г
Углеводы 7.7 г 219 г 3.5% 1.6% 2844 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.6% 2857 г
Вода 61 г 2273 г 2.7% 1.2% 3726 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 122.5 мкг 900 мкг 13.6% 6.2% 735 г
бета Каротин 0.635 мг 5 мг 12.7% 5.8% 787 г
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 2.1% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.166 мг 1.8 мг 9.2% 4.2% 1084 г
Витамин В4, холин 86.54 мг 500 мг 17.3% 7.9% 578 г
Витамин В5, пантотеновая 0.491 мг 5 мг 9.8% 4.5% 1018 г
Витамин В6, пиридоксин 0.266 мг 2 мг 13.3% 6.1% 752 г
Витамин В9, фолаты 7.632 мкг 400 мкг 1.9% 0.9% 5241 г
Витамин В12, кобаламин 0.94 мкг 3 мкг 31.3% 14.3% 319 г
Витамин C, аскорбиновая 0.79 мг 90 мг 0.9% 0.4% 11392 г
Витамин D, кальциферол 0.116 мкг 10 мкг 1.2% 0.5% 8621 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.491 мг 15 мг 3.3% 1.5% 3055 г
Витамин Н, биотин 2.209 мкг 50 мкг 4.4% 2% 2263 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.3% 17143 г
Витамин РР, НЭ 8.2667 мг 20 мг 41.3% 18.9% 242 г
Макроэлементы
Калий, K 234.26 мг 2500 мг 9.4% 4.3% 1067 г
Кальций, Ca 16.54 мг 1000 мг 1.7% 0.8% 6046 г
Магний, Mg 22.53 мг 400 мг 5.6% 2.6% 1775 г
Натрий, Na 124.93 мг 1300 мг 9.6% 4.4% 1041 г
Сера, S 180.4 мг 1000 мг 18% 8.2% 554 г
Фосфор, P 164.7 мг 800 мг 20.6% 9.4% 486 г
Хлор, Cl 61.81 мг 2300 мг 2.7% 1.2% 3721 г
Микроэлементы
Бор, B 17.3 мкг ~
Ванадий, V 9.26 мкг ~
Железо, Fe 1.93 мг 18 мг 10.7% 4.9% 933 г
Йод, I 4.19 мкг 150 мкг 2.8% 1.3% 3580 г
Кобальт, Co 8.509 мкг 10 мкг 85.1% 38.9% 118 г
Марганец, Mn 0.0312 мг 2 мг 1.6% 0.7% 6410 г
Медь, Cu 103.84 мкг 1000 мкг 10.4% 4.7% 963 г
Молибден, Mo 14.561 мкг 70 мкг 20.8% 9.5% 481 г
Селен, Se 2.516 мкг 55 мкг 4.6% 2.1% 2186 г
Фтор, F 28.67 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 13952 г
Хром, Cr 7.05 мкг 50 мкг 14.1% 6.4% 709 г
Цинк, Zn 2.0996 мг 12 мг 17.5% 8% 572 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 131.8 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Котлета составляет 219 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 219 кКал -%
Белки 15.3 г -%
Жиры 14.1 г -%
Углеводы 7.7 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 61 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТА

Котлета богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,6 %, бэта-каротином - 12,7 %, холином - 17,3 %, витамином B6 - 13,3 %, витамином B12 - 31,3 %, витамином PP - 41,3 %, фосфором - 20,6 %, кобальтом - 85,1 %, молибденом - 20,8 %, хромом - 14,1 %, цинком - 17,5 %

Чем полезен Котлета

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлета, калорийность 219 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлета, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы