Рецепт Курица в крахмале. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица в крахмале

Куриная грудка (филе) 650 г
Соевый соус 40 г
Уксус столовый 9% 16 г
Мед пчелиный 30 г
Подсолнечное масло 99 г
Кунжут 8.5 г
Крахмал картофельный 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица в крахмале".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 216.4 ккал 1684 ккал 12.9% 6% 778 г
Белки 18.1 г 76 г 23.8% 11% 420 г
Жиры 13.2 г 56 г 23.6% 10.9% 424 г
Углеводы 6 г 219 г 2.7% 1.2% 3650 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 60.6 г 2273 г 2.7% 1.2% 3751 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6.7 мкг 900 мкг 0.7% 0.3% 13433 г
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 2% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.064 мг 1.8 мг 3.6% 1.7% 2813 г
Витамин В4, холин 62.17 мг 500 мг 12.4% 5.7% 804 г
Витамин В5, пантотеновая 1.137 мг 5 мг 22.7% 10.5% 440 г
Витамин В6, пиридоксин 0.615 мг 2 мг 30.8% 14.2% 325 г
Витамин В9, фолаты 8.783 мкг 400 мкг 2.2% 1% 4554 г
Витамин В12, кобаламин 0.156 мкг 3 мкг 5.2% 2.4% 1923 г
Витамин C, аскорбиновая 0.07 мг 90 мг 0.1% 128571 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.423 мг 15 мг 36.2% 16.7% 277 г
Витамин Н, биотин 0.02 мкг 50 мкг 250000 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин РР, НЭ 5.9413 мг 20 мг 29.7% 13.7% 337 г
Ниацин 8.152 мг ~
Бетаин 1.364 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 243.66 мг 2500 мг 9.7% 4.5% 1026 г
Кальций, Ca 23.65 мг 1000 мг 2.4% 1.1% 4228 г
Кремний, Si 1.935 мг 30 мг 6.5% 3% 1550 г
Магний, Mg 72.7 мг 400 мг 18.2% 8.4% 550 г
Натрий, Na 297.3 мг 1300 мг 22.9% 10.6% 437 г
Сера, S 172.74 мг 1000 мг 17.3% 8% 579 г
Фосфор, P 145.3 мг 800 мг 18.2% 8.4% 551 г
Хлор, Cl 58.12 мг 2300 мг 2.5% 1.2% 3957 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 0.5 мкг ~
Бор, B 0.4 мкг ~
Ванадий, V 0.53 мкг ~
Железо, Fe 1.291 мг 18 мг 7.2% 3.3% 1394 г
Йод, I 4.6 мкг 150 мкг 3.1% 1.4% 3261 г
Кобальт, Co 6.723 мкг 10 мкг 67.2% 31.1% 149 г
Литий, Li 0.749 мкг ~
Марганец, Mn 0.0764 мг 2 мг 3.8% 1.8% 2618 г
Медь, Cu 77.69 мкг 1000 мкг 7.8% 3.6% 1287 г
Молибден, Mo 8.327 мкг 70 мкг 11.9% 5.5% 841 г
Никель, Ni 1.848 мкг ~
Рубидий, Rb 0.1 мкг ~
Селен, Se 17.314 мкг 55 мкг 31.5% 14.6% 318 г
Стронций, Sr 0.17 мкг ~
Титан, Ti 0.06 мкг ~
Фтор, F 100.14 мкг 4000 мкг 2.5% 1.2% 3994 г
Хром, Cr 18.65 мкг 50 мкг 37.3% 17.2% 268 г
Цинк, Zn 1.1092 мг 12 мг 9.2% 4.3% 1082 г
Цирконий, Zr 0.03 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.941 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.052 г ~
Аргинин* 1.393 г ~
Валин 0.991 г ~
Гистидин* 0.994 г ~
Изолейцин 0.863 г ~
Лейцин 1.51 г ~
Лизин 1.986 г ~
Метионин 0.345 г ~
Метионин + Цистеин 0.655 г ~
Треонин 0.845 г ~
Триптофан 0.29 г ~
Фенилаланин 0.813 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.473 г ~
Заменимые аминокислоты 0.125 г ~
Аланин 0.988 г ~
Аспарагиновая кислота 1.492 г ~
Гидроксипролин 0.156 г ~
Глицин 0.711 г ~
Глутаминовая кислота 2.215 г ~
Пролин 0.781 г ~
Серин 0.778 г ~
Тирозин 0.687 г ~
Цистеин 0.328 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 7.1 г от 4.7 до 16.8 г 100% 46.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.44 мг max 300 мг
бета Ситостерол 24.697 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.043 г ~
18:0 Стеариновая 0.553 г ~
20:0 Арахиновая 0.042 г ~
22:0 Бегеновая 0.079 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.418 г min 16.8 г 20.3% 9.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.09 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.308 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.729 г от 11.2 до 20.6 г 69% 31.9%
18:2 Линолевая (ud) 7.116 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Курица в крахмале составляет 216,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 216.4 кКал -%
Белки 18.1 г -%
Жиры 13.2 г -%
Углеводы 6 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 60.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА В КРАХМАЛЕ

Курица в крахмале богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,4 %, витамином B5 - 22,7 %, витамином B6 - 30,8 %, витамином E - 36,2 %, витамином PP - 29,7 %, магнием - 18,2 %, фосфором - 18,2 %, кобальтом - 67,2 %, молибденом - 11,9 %, селеном - 31,5 %, хромом - 37,3 %

Чем полезен Курица в крахмале

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица в крахмале, калорийность 216,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица в крахмале, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги