Рецепт Сосиски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сосиски

Куриная грудка (филе) 500 г
Яйцо куриное 1 Штука
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 50 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сосиски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 153.9 ккал 1684 ккал 9.1% 5.9% 1094 г
Белки 18.2 г 76 г 23.9% 15.5% 418 г
Жиры 8.5 г 56 г 15.2% 9.9% 659 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.3% 19909 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Вода 71.2 г 2273 г 3.1% 2% 3192 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 73.9 мкг 900 мкг 8.2% 5.3% 1218 г
Ретинол 0.062 мг ~
бета Каротин 0.033 мг 5 мг 0.7% 0.5% 15152 г
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 2.5% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.107 мг 1.8 мг 5.9% 3.8% 1682 г
Витамин В4, холин 81.29 мг 500 мг 16.3% 10.6% 615 г
Витамин В5, пантотеновая 1.193 мг 5 мг 23.9% 15.5% 419 г
Витамин В6, пиридоксин 0.593 мг 2 мг 29.7% 19.3% 337 г
Витамин В9, фолаты 7.571 мкг 400 мкг 1.9% 1.2% 5283 г
Витамин В12, кобаламин 0.216 мкг 3 мкг 7.2% 4.7% 1389 г
Витамин C, аскорбиновая 0.09 мг 90 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин D, кальциферол 0.271 мкг 10 мкг 2.7% 1.8% 3690 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.529 мг 15 мг 3.5% 2.3% 2836 г
Витамин Н, биотин 1.9 мкг 50 мкг 3.8% 2.5% 2632 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин РР, НЭ 5.8929 мг 20 мг 29.5% 19.2% 339 г
Ниацин 7.814 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 240.5 мг 2500 мг 9.6% 6.2% 1040 г
Кальций, Ca 27.79 мг 1000 мг 2.8% 1.8% 3598 г
Магний, Mg 64.29 мг 400 мг 16.1% 10.5% 622 г
Натрий, Na 60.07 мг 1300 мг 4.6% 3% 2164 г
Сера, S 177.79 мг 1000 мг 17.8% 11.6% 562 г
Фосфор, P 150.2 мг 800 мг 18.8% 12.2% 533 г
Хлор, Cl 80.43 мг 2300 мг 3.5% 2.3% 2860 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 7.1 мкг ~
Железо, Fe 1.207 мг 18 мг 6.7% 4.4% 1491 г
Йод, I 7 мкг 150 мкг 4.7% 3.1% 2143 г
Кобальт, Co 7.271 мкг 10 мкг 72.7% 47.2% 138 г
Марганец, Mn 0.0172 мг 2 мг 0.9% 0.6% 11628 г
Медь, Cu 64.96 мкг 1000 мкг 6.5% 4.2% 1539 г
Молибден, Mo 9 мкг 70 мкг 12.9% 8.4% 778 г
Олово, Sn 2.14 мкг ~
Селен, Se 18.693 мкг 55 мкг 34% 22.1% 294 г
Стронций, Sr 2.43 мкг ~
Фтор, F 99.84 мкг 4000 мкг 2.5% 1.6% 4006 г
Хром, Cr 18.43 мкг 50 мкг 36.9% 24% 271 г
Цинк, Zn 1.0721 мг 12 мг 8.9% 5.8% 1119 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.358 г ~
Валин 0.986 г ~
Гистидин* 0.969 г ~
Изолейцин 0.852 г ~
Лейцин 1.495 г ~
Лизин 1.952 г ~
Метионин 0.352 г ~
Метионин + Цистеин 0.674 г ~
Треонин 0.839 г ~
Триптофан 0.288 г ~
Фенилаланин 0.806 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.484 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.981 г ~
Аспарагиновая кислота 1.476 г ~
Гидроксипролин 0.15 г ~
Глицин 0.689 г ~
Глутаминовая кислота 2.154 г ~
Пролин 0.752 г ~
Серин 0.79 г ~
Тирозин 0.679 г ~
Цистеин 0.329 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 62.71 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.267 г ~
6:0 Капроновая 0.059 г ~
8:0 Каприловая 0.051 г ~
10:0 Каприновая 0.135 г ~
12:0 Лауриновая 0.173 г ~
14:0 Миристиновая 0.569 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.19 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.664 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.919 г min 16.8 г 17.4% 11.3%
14:1 Миристолеиновая 0.06 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.318 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.33 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.437 г от 11.2 до 20.6 г 3.9% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.274 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Сосиски составляет 153,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 153.9 кКал -%
Белки 18.2 г -%
Жиры 8.5 г -%
Углеводы 1.1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 71.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СОСИСКИ

Сосиски богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16,3 %, витамином B5 - 23,9 %, витамином B6 - 29,7 %, витамином PP - 29,5 %, магнием - 16,1 %, фосфором - 18,8 %, кобальтом - 72,7 %, молибденом - 12,9 %, селеном - 34 %, хромом - 36,9 %

Чем полезен Сосиски

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сосиски, калорийность 153,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сосиски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги