Рецепт Желудки тушеные в сметане 20%. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Желудки тушеные в сметане 20%

Желудок куриный (Тушение) 667 г
Вода водопроводная, городская 500 г
Сметана 20% жирности (Жарка) 40 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Паприка, перец сладкий молотый 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Желудки тушеные в сметане 20%".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 83.9 ккал 1684 ккал 5% 6% 2007 г
Белки 12.4 г 76 г 16.3% 19.4% 613 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 9.5% 1244 г
Углеводы 0.6 г 219 г 0.3% 0.4% 36500 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 1.2% 10000 г
Вода 82.9 г 2273 г 3.6% 4.3% 2742 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 38.4 мкг 900 мкг 4.3% 5.1% 2344 г
Ретинол 0.026 мг ~
альфа Каротин 2.799 мкг ~
бета Каротин 0.13 мг 5 мг 2.6% 3.1% 3846 г
бета Криптоксантин 29.097 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 89.106 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 6% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.157 мг 1.8 мг 8.7% 10.4% 1146 г
Витамин В4, холин 1.91 мг 500 мг 0.4% 0.5% 26178 г
Витамин В5, пантотеновая 0.394 мг 5 мг 7.9% 9.4% 1269 г
Витамин В6, пиридоксин 0.101 мг 2 мг 5.1% 6.1% 1980 г
Витамин В9, фолаты 2.071 мкг 400 мкг 0.5% 0.6% 19314 г
Витамин В12, кобаламин 0.722 мкг 3 мкг 24.1% 28.7% 416 г
Витамин C, аскорбиновая 1.87 мг 90 мг 2.1% 2.5% 4813 г
Витамин D, кальциферол 0.003 мкг 10 мкг 333333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.343 мг 15 мг 2.3% 2.7% 4373 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.017 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.141 мкг 50 мкг 0.3% 0.4% 35461 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.4% 30000 г
Витамин РР, НЭ 5.0233 мг 20 мг 25.1% 29.9% 398 г
Ниацин 1.891 мг ~
Бетаин 0.033 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 191.55 мг 2500 мг 7.7% 9.2% 1305 г
Кальций, Ca 13.97 мг 1000 мг 1.4% 1.7% 7158 г
Магний, Mg 11.39 мг 400 мг 2.8% 3.3% 3512 г
Натрий, Na 231.96 мг 1300 мг 17.8% 21.2% 560 г
Сера, S 105.43 мг 1000 мг 10.5% 12.5% 948 г
Фосфор, P 63.8 мг 800 мг 8% 9.5% 1254 г
Хлор, Cl 283.39 мг 2300 мг 12.3% 14.7% 812 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1.8 мкг ~
Железо, Fe 3.936 мг 18 мг 21.9% 26.1% 457 г
Йод, I 0.25 мкг 150 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Кобальт, Co 4.85 мкг 10 мкг 48.5% 57.8% 206 г
Марганец, Mn 0.0379 мг 2 мг 1.9% 2.3% 5277 г
Медь, Cu 64.14 мкг 1000 мкг 6.4% 7.6% 1559 г
Молибден, Mo 4.779 мкг 70 мкг 6.8% 8.1% 1465 г
Олово, Sn 0.46 мкг ~
Селен, Se 11.407 мкг 55 мкг 20.7% 24.7% 482 г
Стронций, Sr 0.6 мкг ~
Фтор, F 38.76 мкг 4000 мкг 1% 1.2% 10320 г
Хром, Cr 5.91 мкг 50 мкг 11.8% 14.1% 846 г
Цинк, Zn 2.0916 мг 12 мг 17.4% 20.7% 574 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.826 г ~
Валин 0.637 г ~
Гистидин* 0.258 г ~
Изолейцин 0.605 г ~
Лейцин 1.115 г ~
Лизин 0.675 г ~
Метионин 0.246 г ~
Метионин + Цистеин 0.389 г ~
Треонин 0.467 г ~
Триптофан 0.195 г ~
Фенилаланин 0.511 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.86 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.944 г ~
Аспарагиновая кислота 1.256 г ~
Гидроксипролин 0.264 г ~
Глицин 1.259 г ~
Глутаминовая кислота 2.282 г ~
Пролин 0.783 г ~
Серин 0.367 г ~
Тирозин 0.353 г ~
Цистеин 0.145 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 7.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 143.1 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.823 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.563 г min 16.8 г 9.3% 11.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.008 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.594 г от 11.2 до 20.6 г 5.3% 6.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.034 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~

Энергетическая ценность Желудки тушеные в сметане 20% составляет 83,9 кКал.

  • Порция = 106 гр (88.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 83.9 кКал -%
Белки 12.4 г -%
Жиры 4.5 г -%
Углеводы 0.6 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 82.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖЕЛУДКИ ТУШЕНЫЕ В СМЕТАНЕ 20%

Желудки тушеные в сметане 20% богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 24,1 %, витамином PP - 25,1 %, хлором - 12,3 %, железом - 21,9 %, кобальтом - 48,5 %, селеном - 20,7 %, хромом - 11,8 %, цинком - 17,4 %

Чем полезен Желудки тушеные в сметане 20%

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Желудки тушеные в сметане 20%, калорийность 83,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Желудки тушеные в сметане 20%, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты