Рецепт Салат с фасолью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с фасолью

Фасоль, зерно 300 г
Огурец парниковый 100 г
Кукуруза, консервы 250 г
Перец сладкий красный 100 г
Оливковое масло 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с фасолью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 172.6 ккал 1684 ккал 10.2% 5.9% 976 г
Белки 9 г 76 г 11.8% 6.8% 844 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 5% 1167 г
Углеводы 22.6 г 219 г 10.3% 6% 969 г
Пищевые волокна 5.2 г 20 г 26% 15.1% 385 г
Вода 57.1 г 2273 г 2.5% 1.4% 3981 г
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 43.8 мкг 900 мкг 4.9% 2.8% 2055 г
бета Каротин 0.269 мг 5 мг 5.4% 3.1% 1859 г
Витамин В1, тиамин 0.215 мг 1.5 мг 14.3% 8.3% 698 г
Витамин В2, рибофлавин 0.098 мг 1.8 мг 5.4% 3.1% 1837 г
Витамин В4, холин 44.01 мг 500 мг 8.8% 5.1% 1136 г
Витамин В5, пантотеновая 0.702 мг 5 мг 14% 8.1% 712 г
Витамин В6, пиридоксин 0.427 мг 2 мг 21.4% 12.4% 468 г
Витамин В9, фолаты 49.487 мкг 400 мкг 12.4% 7.2% 808 г
Витамин C, аскорбиновая 36.22 мг 90 мг 40.2% 23.3% 248 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.804 мг 15 мг 5.4% 3.1% 1866 г
Витамин Н, биотин 0.308 мкг 50 мкг 0.6% 0.3% 16234 г
Витамин К, филлохинон 7.4 мкг 120 мкг 6.2% 3.6% 1622 г
Витамин РР, НЭ 2.9088 мг 20 мг 14.5% 8.4% 688 г
Ниацин 1.266 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 512.73 мг 2500 мг 20.5% 11.9% 488 г
Кальций, Ca 74.4 мг 1000 мг 7.4% 4.3% 1344 г
Кремний, Si 45 мг 30 мг 150% 86.9% 67 г
Магний, Mg 46.47 мг 400 мг 11.6% 6.7% 861 г
Натрий, Na 144.82 мг 1300 мг 11.1% 6.4% 898 г
Сера, S 69.51 мг 1000 мг 7% 4.1% 1439 г
Фосфор, P 203.7 мг 800 мг 25.5% 14.8% 393 г
Хлор, Cl 27.95 мг 2300 мг 1.2% 0.7% 8229 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 300.6 мкг ~
Бор, B 190.6 мкг ~
Ванадий, V 73.08 мкг ~
Железо, Fe 2.541 мг 18 мг 14.1% 8.2% 708 г
Йод, I 5.05 мкг 150 мкг 3.4% 2% 2970 г
Кобальт, Co 7.705 мкг 10 мкг 77.1% 44.7% 130 г
Литий, Li 11.923 мкг ~
Марганец, Mn 0.5723 мг 2 мг 28.6% 16.6% 349 г
Медь, Cu 250.13 мкг 1000 мкг 25% 14.5% 400 г
Молибден, Mo 15.923 мкг 70 мкг 22.7% 13.2% 440 г
Никель, Ni 67.258 мкг ~
Рубидий, Rb 16.7 мкг ~
Селен, Se 9.788 мкг 55 мкг 17.8% 10.3% 562 г
Стронций, Sr 5.77 мкг ~
Титан, Ti 57.69 мкг ~
Фтор, F 23.76 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 16835 г
Хром, Cr 4.83 мкг 50 мкг 9.7% 5.6% 1035 г
Цинк, Zn 1.4417 мг 12 мг 12% 7% 832 г
Цирконий, Zr 6.23 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 19.853 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.042 г ~
Аргинин* 0.434 г ~
Валин 0.437 г ~
Гистидин* 0.221 г ~
Изолейцин 0.402 г ~
Лейцин 0.676 г ~
Лизин 0.621 г ~
Метионин 0.094 г ~
Метионин + Цистеин 0.168 г ~
Треонин 0.34 г ~
Триптофан 0.101 г ~
Фенилаланин 0.441 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.687 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.335 г ~
Аспарагиновая кислота 0.946 г ~
Глицин 0.323 г ~
Глутаминовая кислота 1.204 г ~
Пролин 0.604 г ~
Серин 0.469 г ~
Тирозин 0.246 г ~
Цистеин 0.074 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 7.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.846 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.496 г ~
18:0 Стеариновая 0.096 г ~
20:0 Арахиновая 0.033 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.573 г min 16.8 г 15.3% 8.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.06 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.496 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.508 г от 11.2 до 20.6 г 4.5% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.462 г ~

Энергетическая ценность Салат с фасолью составляет 172,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 172.6 кКал -%
Белки 9 г -%
Жиры 4.8 г -%
Углеводы 22.6 г -%
Пищевые волокна 5.2 г -%
Вода 57.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С ФАСОЛЬЮ

Салат с фасолью богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 14,3 %, витамином B5 - 14 %, витамином B6 - 21,4 %, витамином B9 - 12,4 %, витамином C - 40,2 %, витамином PP - 14,5 %, калием - 20,5 %, кремнием - 150 %, магнием - 11,6 %, фосфором - 25,5 %, железом - 14,1 %, кобальтом - 77,1 %, марганцем - 28,6 %, медью - 25 %, молибденом - 22,7 %, селеном - 17,8 %, цинком - 12 %

Чем полезен Салат с фасолью

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с фасолью, калорийность 172,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с фасолью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы