Рецепт Паста с печенью от Мишеля. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Паста с печенью от Мишеля

Печень говяжья (Тушение) 438 г
Морковь (Припускание) 125 г
Лук репчатый (Припускание) 70 г
Подсолнечное масло 30 г
Томатный соус, без добавления соли 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паста с печенью от Мишеля".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 96 ккал 1684 ккал 5.7% 5.9% 1754 г
Белки 8.2 г 76 г 10.8% 11.3% 927 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 8.3% 1244 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 2.6% 4056 г
Углеводы (общие) 2.6 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 6.3% 1667 г
Вода 79.6 г 2273 г 3.5% 3.6% 2856 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3440.1 мкг 900 мкг 382.2% 398.1% 26 г
Ретинол 3.484 мг ~
бета Каротин 1.933 мг 5 мг 38.7% 40.3% 259 г
бета Криптоксантин 1.455 мкг ~
Ликопин 6738.603 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 11.639 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.126 мг 1.5 мг 8.4% 8.8% 1190 г
Витамин В2, рибофлавин 0.877 мг 1.8 мг 48.7% 50.7% 205 г
Витамин В4, холин 246.28 мг 500 мг 49.3% 51.4% 203 г
Витамин В5, пантотеновая 2.782 мг 5 мг 55.6% 57.9% 180 г
Витамин В6, пиридоксин 0.313 мг 2 мг 15.7% 16.4% 639 г
Витамин В9, фолаты 70.967 мкг 400 мкг 17.7% 18.4% 564 г
Витамин В12, кобаламин 24.725 мкг 3 мкг 824.2% 858.5% 12 г
Витамин C, аскорбиновая 11.37 мг 90 мг 12.6% 13.1% 792 г
Витамин D, кальциферол 0.454 мкг 10 мкг 4.5% 4.7% 2203 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.376 мг 15 мг 15.8% 16.5% 631 г
бета Токоферол 0.01 мг ~
гамма Токоферол 0.048 мг ~
Витамин Н, биотин 40.516 мкг 50 мкг 81% 84.4% 123 г
Витамин К, филлохинон 4.2 мкг 120 мкг 3.5% 3.6% 2857 г
Витамин РР, НЭ 5.8678 мг 20 мг 29.3% 30.5% 341 г
Ниацин 3.937 мг ~
Бетаин 0.388 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 289.47 мг 2500 мг 11.6% 12.1% 864 г
Кальций, Ca 15.85 мг 1000 мг 1.6% 1.7% 6309 г
Кремний, Si 3.192 мг 30 мг 10.6% 11% 940 г
Магний, Mg 20.12 мг 400 мг 5% 5.2% 1988 г
Натрий, Na 48.63 мг 1300 мг 3.7% 3.9% 2673 г
Сера, S 109.34 мг 1000 мг 10.9% 11.4% 915 г
Фосфор, P 151.4 мг 800 мг 18.9% 19.7% 528 г
Хлор, Cl 47.86 мг 2300 мг 2.1% 2.2% 4806 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 62.2 мкг ~
Бор, B 35.5 мкг ~
Ванадий, V 11.4 мкг ~
Железо, Fe 3.474 мг 18 мг 19.3% 20.1% 518 г
Йод, I 1.75 мкг 150 мкг 1.2% 1.3% 8571 г
Кобальт, Co 8.852 мкг 10 мкг 88.5% 92.2% 113 г
Литий, Li 0.691 мкг ~
Марганец, Mn 0.2167 мг 2 мг 10.8% 11.3% 923 г
Медь, Cu 1662.71 мкг 1000 мкг 166.3% 173.2% 60 г
Молибден, Mo 45.764 мкг 70 мкг 65.4% 68.1% 153 г
Никель, Ni 25.769 мкг ~
Рубидий, Rb 32.4 мкг ~
Селен, Se 12.307 мкг 55 мкг 22.4% 23.3% 447 г
Стронций, Sr 1 мкг ~
Фтор, F 116.07 мкг 4000 мкг 2.9% 3% 3446 г
Хром, Cr 13.11 мкг 50 мкг 26.2% 27.3% 381 г
Цинк, Zn 2.3055 мг 12 мг 19.2% 20% 520 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.031 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.057 г ~
Аргинин* 0.56 г ~
Валин 0.55 г ~
Гистидин* 0.373 г ~
Изолейцин 0.414 г ~
Лейцин 0.701 г ~
Лизин 0.634 г ~
Метионин 0.193 г ~
Метионин + Цистеин 0.327 г ~
Треонин 0.369 г ~
Триптофан 0.109 г ~
Фенилаланин 0.419 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.716 г ~
Заменимые аминокислоты 0.117 г ~
Аланин 0.457 г ~
Аспарагиновая кислота 0.683 г ~
Глицин 0.418 г ~
Глутаминовая кислота 1.156 г ~
Пролин 0.449 г ~
Серин 0.303 г ~
Тирозин 0.323 г ~
Цистеин 0.145 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.6%
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 46.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 102.09 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.82 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.387 г ~
18:0 Стеариновая 0.469 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.979 г min 16.8 г 5.8% 6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.022 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.944 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.268 г от 11.2 до 20.6 г 20.3% 21.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.974 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.093 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.076 г ~

Энергетическая ценность Паста с печенью от Мишеля составляет 96 кКал.

  • Порция = 200 гр (192 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 96 кКал -%
Белки 8.2 г -%
Жиры 4.5 г -%
Углеводы 5.4 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 79.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАСТА С ПЕЧЕНЬЮ ОТ МИШЕЛЯ

Паста с печенью от Мишеля богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 382,2 %, бэта-каротином - 38,7 %, витамином B2 - 48,7 %, холином - 49,3 %, витамином B5 - 55,6 %, витамином B6 - 15,7 %, витамином B9 - 17,7 %, витамином B12 - 824,2 %, витамином C - 12,6 %, витамином E - 15,8 %, витамином H - 81 %, витамином PP - 29,3 %, калием - 11,6 %, фосфором - 18,9 %, железом - 19,3 %, кобальтом - 88,5 %, медью - 166,3 %, молибденом - 65,4 %, селеном - 22,4 %, хромом - 26,2 %, цинком - 19,2 %

Чем полезен Паста с печенью от Мишеля

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Паста с печенью от Мишеля, калорийность 96 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Паста с печенью от Мишеля, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты