Рецепт блинчики на ряженке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты блинчики на ряженке

Ряженка 2,5% жирности 250 г
Яйцо куриное 50 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Сахар песок 8 г
Ржаная мука, обдирная 150 г
Масло подсолнечное 80 г
Вода 200 г
Способ приготовления

один блинчик 18 грамм

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "блинчики на ряженке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 392.1 ккал 1684 ккал 23.3% 5.9% 429 г
Белки 7.5 г 76 г 9.9% 2.5% 1013 г
Жиры 26.2 г 56 г 46.8% 11.9% 214 г
Углеводы 31 г 219 г 14.2% 3.6% 706 г
Пищевые волокна 5.2 г 20 г 26% 6.6% 385 г
Вода 28 г 2273 г 1.2% 0.3% 8118 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 51.4 мкг 900 мкг 5.7% 1.5% 1751 г
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.1% 33333 г
Витамин В1, тиамин 0.169 мг 1.5 мг 11.3% 2.9% 888 г
Витамин В2, рибофлавин 0.206 мг 1.8 мг 11.4% 2.9% 874 г
Витамин В4, холин 34.86 мг 500 мг 7% 1.8% 1434 г
Витамин В5, пантотеновая 0.181 мг 5 мг 3.6% 0.9% 2762 г
Витамин В6, пиридоксин 0.124 мг 2 мг 6.2% 1.6% 1613 г
Витамин В9, фолаты 21.806 мкг 400 мкг 5.5% 1.4% 1834 г
Витамин В12, кобаламин 0.072 мкг 3 мкг 2.4% 0.6% 4167 г
Витамин C, аскорбиновая 0.21 мг 90 мг 0.2% 0.1% 42857 г
Витамин D, кальциферол 0.306 мкг 10 мкг 3.1% 0.8% 3268 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 10.653 мг 15 мг 71% 18.1% 141 г
Витамин Н, биотин 4.056 мкг 50 мкг 8.1% 2.1% 1233 г
Витамин РР, НЭ 2.2222 мг 20 мг 11.1% 2.8% 900 г
Макроэлементы
Калий, K 266.81 мг 2500 мг 10.7% 2.7% 937 г
Кальций, Ca 113.55 мг 1000 мг 11.4% 2.9% 881 г
Магний, Mg 37.13 мг 400 мг 9.3% 2.4% 1077 г
Натрий, Na 377.27 мг 1300 мг 29% 7.4% 345 г
Сера, S 74.97 мг 1000 мг 7.5% 1.9% 1334 г
Фосфор, P 170.4 мг 800 мг 21.3% 5.4% 469 г
Хлор, Cl 519.86 мг 2300 мг 22.6% 5.8% 442 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.907 мг 18 мг 10.6% 2.7% 944 г
Йод, I 4.4 мкг 150 мкг 2.9% 0.7% 3409 г
Кобальт, Co 1.514 мкг 10 мкг 15.1% 3.9% 661 г
Марганец, Mn 0.5653 мг 2 мг 28.3% 7.2% 354 г
Медь, Cu 109.95 мкг 1000 мкг 11% 2.8% 910 г
Молибден, Mo 4.417 мкг 70 мкг 6.3% 1.6% 1585 г
Селен, Se 4.403 мкг 55 мкг 8% 2% 1249 г
Фтор, F 79.03 мкг 4000 мкг 2% 0.5% 5061 г
Хром, Cr 0.56 мкг 50 мкг 1.1% 0.3% 8929 г
Цинк, Zn 0.6717 мг 12 мг 5.6% 1.4% 1787 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 84.7 мг max 300 мг

Энергетическая ценность блинчики на ряженке составляет 392,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 392.1 кКал -%
Белки 7.5 г -%
Жиры 26.2 г -%
Углеводы 31 г -%
Пищевые волокна 5.2 г -%
Вода 28 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЛИНЧИКИ НА РЯЖЕНКЕ

блинчики на ряженке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,3 %, витамином B2 - 11,4 %, витамином E - 71 %, витамином PP - 11,1 %, кальцием - 11,4 %, фосфором - 21,3 %, хлором - 22,6 %, кобальтом - 15,1 %, марганцем - 28,3 %, медью - 11 %

Чем полезен блинчики на ряженке

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить блинчики на ряженке, калорийность 392,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления блинчики на ряженке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты