Рецепт пельмени на пару. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты пельмени на пару

Тесто пельменное 360 г
Фарш пельменный 752 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "пельмени на пару".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 196.1 ккал 1684 ккал 11.6% 5.9% 859 г
Белки 10.9 г 76 г 14.3% 7.3% 697 г
Жиры 11.1 г 56 г 19.8% 10.1% 505 г
Углеводы 13.2 г 219 г 6% 3.1% 1659 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2% 2500 г
Вода 62.6 г 2273 г 2.8% 1.4% 3631 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 17.6 мкг 900 мкг 2% 1% 5114 г
Ретинол 0.017 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 2.2% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.098 мг 1.8 мг 5.4% 2.8% 1837 г
Витамин В4, холин 58.53 мг 500 мг 11.7% 6% 854 г
Витамин В5, пантотеновая 0.383 мг 5 мг 7.7% 3.9% 1305 г
Витамин В6, пиридоксин 0.236 мг 2 мг 11.8% 6% 847 г
Витамин В9, фолаты 9.949 мкг 400 мкг 2.5% 1.3% 4021 г
Витамин В12, кобаламин 0.493 мкг 3 мкг 16.4% 8.4% 609 г
Витамин C, аскорбиновая 2.02 мг 90 мг 2.2% 1.1% 4455 г
Витамин D, кальциферол 0.039 мкг 10 мкг 0.4% 0.2% 25641 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.345 мг 15 мг 9% 4.6% 1115 г
Витамин Н, биотин 2.792 мкг 50 мкг 5.6% 2.9% 1791 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин РР, НЭ 5.9009 мг 20 мг 29.5% 15% 339 г
Ниацин 3.378 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 164.62 мг 2500 мг 6.6% 3.4% 1519 г
Кальций, Ca 15.99 мг 1000 мг 1.6% 0.8% 6254 г
Кремний, Si 3.456 мг 30 мг 11.5% 5.9% 868 г
Магний, Mg 13.88 мг 400 мг 3.5% 1.8% 2882 г
Натрий, Na 325.43 мг 1300 мг 25% 12.7% 399 г
Сера, S 122.07 мг 1000 мг 12.2% 6.2% 819 г
Фосфор, P 107.9 мг 800 мг 13.5% 6.9% 741 г
Хлор, Cl 484.85 мг 2300 мг 21.1% 10.8% 474 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 211.1 мкг ~
Бор, B 17.8 мкг ~
Ванадий, V 16.45 мкг ~
Железо, Fe 1.226 мг 18 мг 6.8% 3.5% 1468 г
Йод, I 2.8 мкг 150 мкг 1.9% 1% 5357 г
Кобальт, Co 6.128 мкг 10 мкг 61.3% 31.3% 163 г
Марганец, Mn 0.1347 мг 2 мг 6.7% 3.4% 1485 г
Медь, Cu 84.67 мкг 1000 мкг 8.5% 4.3% 1181 г
Молибден, Mo 9.712 мкг 70 мкг 13.9% 7.1% 721 г
Никель, Ni 1.947 мкг ~
Олово, Sn 12.55 мкг ~
Рубидий, Rb 24.8 мкг ~
Селен, Se 1.647 мкг 55 мкг 3% 1.5% 3339 г
Титан, Ti 1.95 мкг ~
Фтор, F 46.9 мкг 4000 мкг 1.2% 0.6% 8529 г
Хром, Cr 4.96 мкг 50 мкг 9.9% 5% 1008 г
Цинк, Zn 1.4017 мг 12 мг 11.7% 6% 856 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.019 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.014 г ~
Аргинин* 0.55 г ~
Валин 0.451 г ~
Гистидин* 0.274 г ~
Изолейцин 0.386 г ~
Лейцин 0.71 г ~
Лизин 0.76 г ~
Метионин 0.226 г ~
Метионин + Цистеин 0.324 г ~
Треонин 0.408 г ~
Триптофан 0.132 г ~
Фенилаланин 0.373 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.678 г ~
Заменимые аминокислоты 0.032 г ~
Аланин 0.547 г ~
Аспарагиновая кислота 0.856 г ~
Гидроксипролин 0.095 г ~
Глицин 0.536 г ~
Глутаминовая кислота 1.414 г ~
Пролин 0.377 г ~
Серин 0.383 г ~
Тирозин 0.305 г ~
Цистеин 0.098 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.7%
Омега-6 жирные кислоты 2.4 г от 4.7 до 16.8 г 51.1% 26.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 66.95 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.941 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.141 г ~
15:0 Пентадекановая 0.023 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.918 г ~
17:0 Маргариновая 0.073 г ~
18:0 Стеариновая 0.757 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.316 г min 16.8 г 25.7% 13.1%
14:1 Миристолеиновая 0.039 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.612 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.015 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.588 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.053 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.501 г от 11.2 до 20.6 г 22.3% 11.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.31 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.071 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность пельмени на пару составляет 196,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 196.1 кКал -%
Белки 10.9 г -%
Жиры 11.1 г -%
Углеводы 13.2 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 62.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЛЬМЕНИ НА ПАРУ

пельмени на пару богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,7 %, витамином B6 - 11,8 %, витамином B12 - 16,4 %, витамином PP - 29,5 %, кремнием - 11,5 %, фосфором - 13,5 %, хлором - 21,1 %, кобальтом - 61,3 %, молибденом - 13,9 %, цинком - 11,7 %

Чем полезен пельмени на пару

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить пельмени на пару, калорийность 196,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления пельмени на пару, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты