Рецепт Кичари. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кичари

Маш (бобы мунг) (Варка) 291 г
Имбиря корень сырой 7 г
Лавровый лист 1 г
Чили, порошок 1 г
Куркума, молотая 6 г
Кориандр, семена 5 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 294 г
Брокколи (Тушение) 110 г
Картофель (Тушение) 236 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение) 99 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Вода 434 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кичари".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 151 ккал 1684 ккал 9% 6% 1115 г
Белки 7.1 г 76 г 9.3% 6.2% 1070 г
Жиры 0.8 г 56 г 1.4% 0.9% 7000 г
Углеводы 28.5 г 219 г 13% 8.6% 768 г
Углеводы (общие) 1.2 г ~
Пищевые волокна 3.7 г 20 г 18.5% 12.3% 541 г
Вода 59.3 г 2273 г 2.6% 1.7% 3833 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.2 мкг 900 мкг 1.2% 0.8% 8036 г
альфа Каротин 3.612 мкг ~
бета Каротин 0.09 мг 5 мг 1.8% 1.2% 5556 г
бета Криптоксантин 2.687 мкг ~
Ликопин 0.016 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 115.403 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.108 мг 1.5 мг 7.2% 4.8% 1389 г
Витамин В2, рибофлавин 0.069 мг 1.8 мг 3.8% 2.5% 2609 г
Витамин В4, холин 41.04 мг 500 мг 8.2% 5.4% 1218 г
Витамин В5, пантотеновая 0.476 мг 5 мг 9.5% 6.3% 1050 г
Витамин В6, пиридоксин 0.128 мг 2 мг 6.4% 4.2% 1563 г
Витамин В9, фолаты 15.723 мкг 400 мкг 3.9% 2.6% 2544 г
Витамин C, аскорбиновая 5.87 мг 90 мг 6.5% 4.3% 1533 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.319 мг 15 мг 2.1% 1.4% 4702 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.02 мг ~
Витамин Н, биотин 0.808 мкг 50 мкг 1.6% 1.1% 6188 г
Витамин К, филлохинон 10.7 мкг 120 мкг 8.9% 5.9% 1121 г
Витамин РР, НЭ 1.5082 мг 20 мг 7.5% 5% 1326 г
Ниацин 0.524 мг ~
Бетаин 0.054 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 384.11 мг 2500 мг 15.4% 10.2% 651 г
Кальций, Ca 55.88 мг 1000 мг 5.6% 3.7% 1790 г
Кремний, Si 35.589 мг 30 мг 118.6% 78.5% 84 г
Магний, Mg 55.94 мг 400 мг 14% 9.3% 715 г
Натрий, Na 104.94 мг 1300 мг 8.1% 5.4% 1239 г
Сера, S 69.39 мг 1000 мг 6.9% 4.6% 1441 г
Фосфор, P 129.3 мг 800 мг 16.2% 10.7% 619 г
Хлор, Cl 153.02 мг 2300 мг 6.7% 4.4% 1503 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 383.5 мкг ~
Бор, B 65.3 мкг ~
Ванадий, V 55.9 мкг ~
Железо, Fe 2.076 мг 18 мг 11.5% 7.6% 867 г
Йод, I 1.28 мкг 150 мкг 0.9% 0.6% 11719 г
Кобальт, Co 1.396 мкг 10 мкг 14% 9.3% 716 г
Литий, Li 15.208 мкг ~
Марганец, Mn 0.6461 мг 2 мг 32.3% 21.4% 310 г
Медь, Cu 301.44 мкг 1000 мкг 30.1% 19.9% 332 г
Молибден, Mo 3.229 мкг 70 мкг 4.6% 3% 2168 г
Никель, Ni 2.873 мкг ~
Рубидий, Rb 90.1 мкг ~
Селен, Se 4.793 мкг 55 мкг 8.7% 5.8% 1148 г
Стронций, Sr 2.01 мкг ~
Титан, Ti 4.3 мкг ~
Фтор, F 49.23 мкг 4000 мкг 1.2% 0.8% 8125 г
Хром, Cr 2.32 мкг 50 мкг 4.6% 3% 2155 г
Цинк, Zn 1.0292 мг 12 мг 8.6% 5.7% 1166 г
Цирконий, Zr 2.69 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 26.392 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.127 г ~
Аргинин* 0.148 г ~
Валин 0.128 г ~
Гистидин* 0.048 г ~
Изолейцин 0.097 г ~
Лейцин 0.174 г ~
Лизин 0.094 г ~
Метионин 0.044 г ~
Метионин + Цистеин 0.075 г ~
Треонин 0.079 г ~
Триптофан 0.03 г ~
Фенилаланин 0.111 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.178 г ~
Заменимые аминокислоты 0.206 г ~
Аланин 0.113 г ~
Аспарагиновая кислота 0.2 г ~
Глицин 0.098 г ~
Глутаминовая кислота 0.361 г ~
Пролин 0.101 г ~
Серин 0.107 г ~
Тирозин 0.085 г ~
Цистеин 0.038 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.8%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.312 мг ~
бета Ситостерол 4.388 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.065 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.014 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.155 г min 16.8 г 0.9% 0.6%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.156 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.081 г от 11.2 до 20.6 г 0.7% 0.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.076 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Кичари составляет 151 кКал.

  • Порция = 200 гр (302 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 151 кКал -%
Белки 7.1 г -%
Жиры 0.8 г -%
Углеводы 28.5 г -%
Пищевые волокна 3.7 г -%
Вода 59.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КИЧАРИ

Кичари богат такими витаминами и минералами, как: калием - 15,4 %, кремнием - 118,6 %, магнием - 14 %, фосфором - 16,2 %, железом - 11,5 %, кобальтом - 14 %, марганцем - 32,3 %, медью - 30,1 %

Чем полезен Кичари

  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кичари, калорийность 151 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кичари, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты