Рецепт Кальмары жареные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кальмары жареные

Подсолнечное масло 17 г
Чеснок (Жарка) 4 г
Лук репчатый (Жарка) 88 г
Кальмар (Жарка) 242 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кальмары жареные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 142 ккал 1684 ккал 8.4% 5.9% 1186 г
Белки 15 г 76 г 19.7% 13.9% 507 г
Жиры 7.5 г 56 г 13.4% 9.4% 747 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 1.1% 6083 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.2% 2222 г
Вода 71.2 г 2273 г 3.1% 2.2% 3192 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.1 мкг 900 мкг 0.9% 0.6% 11111 г
Ретинол 0.008 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.156 мг 1.5 мг 10.4% 7.3% 962 г
Витамин В2, рибофлавин 0.079 мг 1.8 мг 4.4% 3.1% 2278 г
Витамин В4, холин 54.33 мг 500 мг 10.9% 7.7% 920 г
Витамин В5, пантотеновая 0.437 мг 5 мг 8.7% 6.1% 1144 г
Витамин В6, пиридоксин 0.175 мг 2 мг 8.8% 6.2% 1143 г
Витамин В9, фолаты 9.945 мкг 400 мкг 2.5% 1.8% 4022 г
Витамин В12, кобаламин 1.049 мкг 3 мкг 35% 24.6% 286 г
Витамин C, аскорбиновая 2.9 мг 90 мг 3.2% 2.3% 3103 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.324 мг 15 мг 28.8% 20.3% 347 г
Витамин Н, биотин 0.251 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 19920 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 6.2871 мг 20 мг 31.4% 22.1% 318 г
Ниацин 2.08 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 269.71 мг 2500 мг 10.8% 7.6% 927 г
Кальций, Ca 41.46 мг 1000 мг 4.1% 2.9% 2412 г
Кремний, Si 0.75 мг 30 мг 2.5% 1.8% 4000 г
Магний, Mg 76.21 мг 400 мг 19.1% 13.5% 525 г
Натрий, Na 89.85 мг 1300 мг 6.9% 4.9% 1447 г
Сера, S 144.6 мг 1000 мг 14.5% 10.2% 692 г
Фосфор, P 216.5 мг 800 мг 27.1% 19.1% 370 г
Хлор, Cl 6.19 мг 2300 мг 0.3% 0.2% 37157 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 61.7 мкг ~
Бор, B 29.5 мкг ~
Ванадий, V 0.03 мкг ~
Железо, Fe 1.091 мг 18 мг 6.1% 4.3% 1650 г
Йод, I 242.71 мкг 150 мкг 161.8% 113.9% 62 г
Кобальт, Co 77.903 мкг 10 мкг 779% 548.6% 13 г
Литий, Li 0.02 мкг ~
Марганец, Mn 0.1763 мг 2 мг 8.8% 6.2% 1134 г
Медь, Cu 1232.93 мкг 1000 мкг 123.3% 86.8% 81 г
Молибден, Mo 16.303 мкг 70 мкг 23.3% 16.4% 429 г
Никель, Ni 9.427 мкг ~
Рубидий, Rb 70.2 мкг ~
Селен, Se 36.434 мкг 55 мкг 66.2% 46.6% 151 г
Фтор, F 4.6 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 86957 г
Хром, Cr 0.56 мкг 50 мкг 1.1% 0.8% 8929 г
Цинк, Zn 1.6782 мг 12 мг 14% 9.9% 715 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.338 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.084 г ~
Аргинин* 1.305 г ~
Валин 0.637 г ~
Гистидин* 0.262 г ~
Изолейцин 0.326 г ~
Лейцин 1.563 г ~
Лизин 1.55 г ~
Метионин 0.398 г ~
Метионин + Цистеин 0.643 г ~
Треонин 0.455 г ~
Триптофан 0.248 г ~
Фенилаланин 0.27 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.545 г ~
Заменимые аминокислоты 0.194 г ~
Аланин 0.969 г ~
Аспарагиновая кислота 1.634 г ~
Глицин 0.302 г ~
Глутаминовая кислота 2.549 г ~
Пролин 0.977 г ~
Серин 0.71 г ~
Тирозин 0.275 г ~
Цистеин 0.246 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 47%
Омега-6 жирные кислоты 3.4 г от 4.7 до 16.8 г 72.3% 50.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 68.57 мг max 300 мг
бета Ситостерол 11.333 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.056 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.972 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.361 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.04 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.502 г min 16.8 г 8.9% 6.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.024 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.504 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.097 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.317 г от 11.2 до 20.6 г 38.5% 27.1%
18:2 Линолевая (ud) 3.401 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.169 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.436 г ~

Энергетическая ценность Кальмары жареные составляет 142 кКал.

  • Порция = 100 гр (142 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 142 кКал -%
Белки 15 г -%
Жиры 7.5 г -%
Углеводы 3.6 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 71.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАЛЬМАРЫ ЖАРЕНЫЕ

Кальмары жареные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 35 %, витамином E - 28,8 %, витамином PP - 31,4 %, магнием - 19,1 %, фосфором - 27,1 %, йодом - 161,8 %, кобальтом - 779 %, медью - 123,3 %, молибденом - 23,3 %, селеном - 66,2 %, цинком - 14 %

Чем полезен Кальмары жареные

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кальмары жареные, калорийность 142 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кальмары жареные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты