Рецепт Яичница. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичница

Яйцо куриное (Варка) 50 г
Колбаса, польская, из свинины и говядины, копченая 25 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное (Кипячение) 100 г
Подсолнечное масло 15 г
Сосиски, молочные 20 г
Хлеб пшеничный из муки 1 сорта 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 196.7 ккал 1684 ккал 11.7% 5.9% 856 г
Белки 7.1 г 76 г 9.3% 4.7% 1070 г
Жиры 15.2 г 56 г 27.1% 13.8% 368 г
Углеводы 7.7 г 219 г 3.5% 1.8% 2844 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1% 5000 г
Вода 68.3 г 2273 г 3% 1.5% 3328 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 60.4 мкг 900 мкг 6.7% 3.4% 1490 г
Ретинол 0.059 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.2% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.086 мг 1.5 мг 5.7% 2.9% 1744 г
Витамин В2, рибофлавин 0.187 мг 1.8 мг 10.4% 5.3% 963 г
Витамин В4, холин 67.18 мг 500 мг 13.4% 6.8% 744 г
Витамин В5, пантотеновая 0.445 мг 5 мг 8.9% 4.5% 1124 г
Витамин В6, пиридоксин 0.073 мг 2 мг 3.7% 1.9% 2740 г
Витамин В9, фолаты 6.065 мкг 400 мкг 1.5% 0.8% 6595 г
Витамин В12, кобаламин 0.362 мкг 3 мкг 12.1% 6.2% 829 г
Витамин C, аскорбиновая 0.2 мг 90 мг 0.2% 0.1% 45000 г
Витамин D, кальциферол 0.611 мкг 10 мкг 6.1% 3.1% 1637 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.176 мг 15 мг 21.2% 10.8% 472 г
Витамин Н, биотин 5.94 мкг 50 мкг 11.9% 6% 842 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 2.2008 мг 20 мг 11% 5.6% 909 г
Ниацин 0.459 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 148.04 мг 2500 мг 5.9% 3% 1689 г
Кальций, Ca 66.26 мг 1000 мг 6.6% 3.4% 1509 г
Кремний, Si 0.239 мг 30 мг 0.8% 0.4% 12552 г
Магний, Mg 14.72 мг 400 мг 3.7% 1.9% 2717 г
Натрий, Na 254.3 мг 1300 мг 19.6% 10% 511 г
Сера, S 79.72 мг 1000 мг 8% 4.1% 1254 г
Фосфор, P 114 мг 800 мг 14.3% 7.3% 702 г
Хлор, Cl 168.37 мг 2300 мг 7.3% 3.7% 1366 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 20.9 мкг ~
Бор, B 5.2 мкг ~
Ванадий, V 7.17 мкг ~
Железо, Fe 1.066 мг 18 мг 5.9% 3% 1689 г
Йод, I 7.63 мкг 150 мкг 5.1% 2.6% 1966 г
Кобальт, Co 2.74 мкг 10 мкг 27.4% 13.9% 365 г
Марганец, Mn 0.1021 мг 2 мг 5.1% 2.6% 1959 г
Медь, Cu 44.06 мкг 1000 мкг 4.4% 2.2% 2270 г
Молибден, Mo 4.783 мкг 70 мкг 6.8% 3.5% 1464 г
Олово, Sn 6.26 мкг ~
Селен, Se 9.141 мкг 55 мкг 16.6% 8.4% 602 г
Стронций, Sr 7.1 мкг ~
Фтор, F 21.88 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 18282 г
Хром, Cr 1.94 мкг 50 мкг 3.9% 2% 2577 г
Цинк, Zn 0.7147 мг 12 мг 6% 3.1% 1679 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.022 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.306 г ~
Валин 0.273 г ~
Гистидин* 0.143 г ~
Изолейцин 0.233 г ~
Лейцин 0.389 г ~
Лизин 0.367 г ~
Метионин 0.14 г ~
Метионин + Цистеин 0.18 г ~
Треонин 0.214 г ~
Триптофан 0.073 г ~
Фенилаланин 0.218 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.306 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.295 г ~
Аспарагиновая кислота 0.477 г ~
Гидроксипролин 0.016 г ~
Глицин 0.24 г ~
Глутаминовая кислота 0.749 г ~
Пролин 0.207 г ~
Серин 0.295 г ~
Тирозин 0.174 г ~
Цистеин 0.088 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.6%
Омега-6 жирные кислоты 4.6 г от 4.7 до 16.8 г 97.9% 49.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 139.13 мг max 300 мг
бета Ситостерол 13.043 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.047 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.469 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.793 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
22:0 Бегеновая 0.046 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.298 г min 16.8 г 25.6% 13%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.191 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.665 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.847 г от 11.2 до 20.6 г 43.3% 22%
18:2 Линолевая (ud) 4.411 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.049 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~

Энергетическая ценность Яичница составляет 196,7 кКал.

  • Порция = 230 гр (452.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 196.7 кКал -%
Белки 7.1 г -%
Жиры 15.2 г -%
Углеводы 7.7 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 68.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНИЦА

Яичница богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,4 %, витамином B12 - 12,1 %, витамином E - 21,2 %, витамином H - 11,9 %, витамином PP - 11 %, фосфором - 14,3 %, кобальтом - 27,4 %, селеном - 16,6 %

Чем полезен Яичница

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичница, калорийность 196,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичница, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы