Рецепт Молодой картофель. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Молодой картофель

Картофель 503 г
Чеснок 15 г
Подсолнечное масло 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Молодой картофель".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 102.2 ккал 1684 ккал 6.1% 6% 1648 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 2.7% 3619 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 5.6% 1750 г
Углеводы 16.2 г 219 г 7.4% 7.2% 1352 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 6.8% 1429 г
Вода 75.9 г 2273 г 3.3% 3.2% 2995 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.8 мкг 900 мкг 0.3% 0.3% 32143 г
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.4% 26316 г
Витамин В1, тиамин 0.115 мг 1.5 мг 7.7% 7.5% 1304 г
Витамин В2, рибофлавин 0.068 мг 1.8 мг 3.8% 3.7% 2647 г
Витамин В4, холин 11.04 мг 500 мг 2.2% 2.2% 4529 г
Витамин В5, пантотеновая 0.3 мг 5 мг 6% 5.9% 1667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.3 мг 2 мг 15% 14.7% 667 г
Витамин В9, фолаты 7.634 мкг 400 мкг 1.9% 1.9% 5240 г
Витамин C, аскорбиновая 19.16 мг 90 мг 21.3% 20.8% 470 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.341 мг 15 мг 8.9% 8.7% 1119 г
Витамин Н, биотин 0.094 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 53191 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 1.7% 6000 г
Витамин РР, НЭ 1.7775 мг 20 мг 8.9% 8.7% 1125 г
Ниацин 1.261 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 543.35 мг 2500 мг 21.7% 21.2% 460 г
Кальций, Ca 14.5 мг 1000 мг 1.5% 1.5% 6897 г
Кремний, Si 47.258 мг 30 мг 157.5% 154.1% 63 г
Магний, Mg 22.55 мг 400 мг 5.6% 5.5% 1774 г
Натрий, Na 5.2 мг 1300 мг 0.4% 0.4% 25000 г
Сера, S 31.99 мг 1000 мг 3.2% 3.1% 3126 г
Фосфор, P 57.6 мг 800 мг 7.2% 7% 1389 г
Хлор, Cl 55.58 мг 2300 мг 2.4% 2.3% 4138 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 824.4 мкг ~
Бор, B 109.4 мкг ~
Ванадий, V 140.73 мкг ~
Железо, Fe 0.892 мг 18 мг 5% 4.9% 2018 г
Йод, I 4.97 мкг 150 мкг 3.3% 3.2% 3018 г
Кобальт, Co 4.972 мкг 10 мкг 49.7% 48.6% 201 г
Литий, Li 72.75 мкг ~
Марганец, Mn 0.1832 мг 2 мг 9.2% 9% 1092 г
Медь, Cu 135.78 мкг 1000 мкг 13.6% 13.3% 736 г
Молибден, Mo 8.265 мкг 70 мкг 11.8% 11.5% 847 г
Никель, Ni 5.197 мкг ~
Рубидий, Rb 473.6 мкг ~
Селен, Se 0.653 мкг 55 мкг 1.2% 1.2% 8423 г
Стронций, Sr 8.76 мкг ~
Фтор, F 28.54 мкг 4000 мкг 0.7% 0.7% 14015 г
Хром, Cr 10.56 мкг 50 мкг 21.1% 20.6% 473 г
Цинк, Zn 0.3686 мг 12 мг 3.1% 3% 3256 г
Цирконий, Zr 2.86 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.887 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.679 г ~
Аргинин* 0.094 г ~
Валин 0.115 г ~
Гистидин* 0.028 г ~
Изолейцин 0.081 г ~
Лейцин 0.121 г ~
Лизин 0.127 г ~
Метионин 0.025 г ~
Метионин + Цистеин 0.047 г ~
Треонин 0.092 г ~
Триптофан 0.026 г ~
Фенилаланин 0.092 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.179 г ~
Заменимые аминокислоты 1.106 г ~
Аланин 0.092 г ~
Аспарагиновая кислота 0.236 г ~
Глицин 0.094 г ~
Глутаминовая кислота 0.247 г ~
Пролин 0.087 г ~
Серин 0.121 г ~
Тирозин 0.085 г ~
Цистеин 0.022 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 37.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5.629 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.241 г ~
18:0 Стеариновая 0.13 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.826 г min 16.8 г 4.9% 4.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.818 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.907 г от 11.2 до 20.6 г 17% 16.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.758 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.077 г ~

Энергетическая ценность Молодой картофель составляет 102,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 102.2 кКал -%
Белки 2.1 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 16.2 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 75.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МОЛОДОЙ КАРТОФЕЛЬ

Молодой картофель богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 15 %, витамином C - 21,3 %, калием - 21,7 %, кремнием - 157,5 %, кобальтом - 49,7 %, медью - 13,6 %, молибденом - 11,8 %, хромом - 21,1 %

Чем полезен Молодой картофель

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Молодой картофель, калорийность 102,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Молодой картофель, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты