Рецепт Скумбрия фаршированная запеченая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Скумбрия фаршированная запеченая

Скумбрия атлантическая (Запекание) 156 г
Морковь (Тушение) 33 г
Лук репчатый (Тушение) 17 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Скумбрия фаршированная запеченая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 180.6 ккал 1684 ккал 10.7% 5.9% 932 г
Белки 16.8 г 76 г 22.1% 12.2% 452 г
Жиры 11.6 г 56 г 20.7% 11.5% 483 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.6% 10429 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.2% 2500 г
Вода 68.8 г 2273 г 3% 1.7% 3304 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 397.1 мкг 900 мкг 44.1% 24.4% 227 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 2.331 мг 5 мг 46.6% 25.8% 215 г
Витамин В1, тиамин 0.11 мг 1.5 мг 7.3% 4% 1364 г
Витамин В2, рибофлавин 0.313 мг 1.8 мг 17.4% 9.6% 575 г
Витамин В4, холин 59.44 мг 500 мг 11.9% 6.6% 841 г
Витамин В5, пантотеновая 0.76 мг 5 мг 15.2% 8.4% 658 г
Витамин В6, пиридоксин 0.677 мг 2 мг 33.9% 18.8% 295 г
Витамин В9, фолаты 6.94 мкг 400 мкг 1.7% 0.9% 5764 г
Витамин В12, кобаламин 10.9 мкг 3 мкг 363.3% 201.2% 28 г
Витамин C, аскорбиновая 1.58 мг 90 мг 1.8% 1% 5696 г
Витамин D, кальциферол 14.149 мкг 10 мкг 141.5% 78.3% 71 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.504 мг 15 мг 10% 5.5% 997 г
Витамин Н, биотин 0.375 мкг 50 мкг 0.8% 0.4% 13333 г
Витамин К, филлохинон 7 мкг 120 мкг 5.8% 3.2% 1714 г
Витамин РР, НЭ 10.0908 мг 20 мг 50.5% 28% 198 г
Ниацин 7.498 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 300.59 мг 2500 мг 12% 6.6% 832 г
Кальций, Ca 45.96 мг 1000 мг 4.6% 2.5% 2176 г
Кремний, Si 5.184 мг 30 мг 17.3% 9.6% 579 г
Магний, Mg 54.41 мг 400 мг 13.6% 7.5% 735 г
Натрий, Na 86.48 мг 1300 мг 6.7% 3.7% 1503 г
Сера, S 171.34 мг 1000 мг 17.1% 9.5% 584 г
Фосфор, P 284.3 мг 800 мг 35.5% 19.7% 281 г
Хлор, Cl 154.21 мг 2300 мг 6.7% 3.7% 1491 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 99.5 мкг ~
Бор, B 57 мкг ~
Ванадий, V 18.61 мкг ~
Железо, Fe 1.732 мг 18 мг 9.6% 5.3% 1039 г
Йод, I 20.18 мкг 150 мкг 13.5% 7.5% 743 г
Кобальт, Co 18.811 мкг 10 мкг 188.1% 104.2% 53 г
Литий, Li 1.128 мкг ~
Марганец, Mn 0.1497 мг 2 мг 7.5% 4.2% 1336 г
Медь, Cu 217.99 мкг 1000 мкг 21.8% 12.1% 459 г
Молибден, Mo 7.353 мкг 70 мкг 10.5% 5.8% 952 г
Никель, Ni 6.809 мкг ~
Рубидий, Rb 50.5 мкг ~
Селен, Se 30.973 мкг 55 мкг 56.3% 31.2% 178 г
Стронций, Sr 1.64 мкг ~
Фтор, F 1271.21 мкг 4000 мкг 31.8% 17.6% 315 г
Хром, Cr 50.17 мкг 50 мкг 100.3% 55.5% 100 г
Цинк, Zn 0.8079 мг 12 мг 6.7% 3.7% 1485 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.048 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.096 г ~
Аргинин* 1.013 г ~
Валин 0.999 г ~
Гистидин* 0.794 г ~
Изолейцин 1.098 г ~
Лейцин 1.594 г ~
Лизин 1.495 г ~
Метионин 0.595 г ~
Метионин + Цистеин 0.796 г ~
Треонин 0.801 г ~
Триптофан 0.182 г ~
Фенилаланин 0.702 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.4 г ~
Заменимые аминокислоты 0.196 г ~
Аланин 1.399 г ~
Аспарагиновая кислота 2.01 г ~
Глицин 0.702 г ~
Глутаминовая кислота 2.64 г ~
Пролин 0.799 г ~
Серин 0.898 г ~
Тирозин 0.698 г ~
Цистеин 0.201 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 2.2 г от 0.9 до 3.7 г 100% 55.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 5.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 61.51 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 1.412 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.389 г ~
17:0 Маргариновая 0.049 г ~
18:0 Стеариновая 0.296 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.937 г min 16.8 г 23.4% 13%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.879 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.59 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.889 г ~
22:1 Эруковая (ud) 1.066 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.627 г от 11.2 до 20.6 г 23.5% 13%
18:2 Линолевая (ud) 0.158 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.069 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.267 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.355 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.701 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.099 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 1.303 г ~

Энергетическая ценность Скумбрия фаршированная запеченая составляет 180,6 кКал.

  • Порция = 158 гр (285.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 180.6 кКал -%
Белки 16.8 г -%
Жиры 11.6 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 68.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СКУМБРИЯ ФАРШИРОВАННАЯ ЗАПЕЧЕНАЯ

Скумбрия фаршированная запеченая богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 44,1 %, бэта-каротином - 46,6 %, витамином B2 - 17,4 %, холином - 11,9 %, витамином B5 - 15,2 %, витамином B6 - 33,9 %, витамином B12 - 363,3 %, витамином D - 141,5 %, витамином PP - 50,5 %, калием - 12 %, кремнием - 17,3 %, магнием - 13,6 %, фосфором - 35,5 %, йодом - 13,5 %, кобальтом - 188,1 %, медью - 21,8 %, селеном - 56,3 %, фтором - 31,8 %, хромом - 100,3 %

Чем полезен Скумбрия фаршированная запеченая

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Скумбрия фаршированная запеченая, калорийность 180,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Скумбрия фаршированная запеченая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги