Рецепт Вешенки жареные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Вешенки жареные

Вешенки 300 г
Морковь 1 Штука
Лук репчатый 1 Штука
Перец халапеньо, консервированный 1 pepper
Томатная паста 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Вешенки жареные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 34.5 ккал 1684 ккал 2% 5.8% 4881 г
Белки 2.6 г 76 г 3.4% 9.9% 2923 г
Жиры 0.4 г 56 г 0.7% 2% 14000 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 6.7% 4380 г
Углеводы (общие) 4 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 34.8% 833 г
Вода 88.3 г 2273 г 3.9% 11.3% 2574 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 321.6 мкг 900 мкг 35.7% 103.5% 280 г
альфа Каротин 1.476 мкг ~
бета Каротин 1.961 мг 5 мг 39.2% 113.6% 255 г
бета Криптоксантин 3.321 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 30.302 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.099 мг 1.5 мг 6.6% 19.1% 1515 г
Витамин В2, рибофлавин 0.236 мг 1.8 мг 13.1% 38% 763 г
Витамин В4, холин 33.14 мг 500 мг 6.6% 19.1% 1509 г
Витамин В5, пантотеновая 0.898 мг 5 мг 18% 52.2% 557 г
Витамин В6, пиридоксин 0.121 мг 2 мг 6.1% 17.7% 1653 г
Витамин В9, фолаты 27.739 мкг 400 мкг 6.9% 20% 1442 г
Витамин C, аскорбиновая 2.94 мг 90 мг 3.3% 9.6% 3061 г
Витамин D, кальциферол 0.44 мкг 10 мкг 4.4% 12.8% 2273 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.44 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.138 мг 15 мг 0.9% 2.6% 10870 г
Витамин Н, биотин 7.217 мкг 50 мкг 14.4% 41.7% 693 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 7% 4138 г
Витамин РР, НЭ 3.4067 мг 20 мг 17% 49.3% 587 г
Ниацин 0.189 мг ~
Бетаин 7.61 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 340.36 мг 2500 мг 13.6% 39.4% 735 г
Кальций, Ca 12.54 мг 1000 мг 1.3% 3.8% 7974 г
Кремний, Si 4.843 мг 30 мг 16.1% 46.7% 619 г
Магний, Mg 20.84 мг 400 мг 5.2% 15.1% 1919 г
Натрий, Na 96.78 мг 1300 мг 7.4% 21.4% 1343 г
Сера, S 33.23 мг 1000 мг 3.3% 9.6% 3009 г
Фосфор, P 95.3 мг 800 мг 11.9% 34.5% 839 г
Хлор, Cl 26.19 мг 2300 мг 1.1% 3.2% 8782 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 227.2 мкг ~
Бор, B 89.5 мкг ~
Ванадий, V 16.64 мкг ~
Железо, Fe 1.18 мг 18 мг 6.6% 19.1% 1525 г
Йод, I 1.95 мкг 150 мкг 1.3% 3.8% 7692 г
Кобальт, Co 1.307 мкг 10 мкг 13.1% 38% 765 г
Литий, Li 0.943 мкг ~
Марганец, Mn 0.1501 мг 2 мг 7.5% 21.7% 1332 г
Медь, Cu 189.72 мкг 1000 мкг 19% 55.1% 527 г
Молибден, Mo 10.998 мкг 70 мкг 15.7% 45.5% 636 г
Никель, Ni 1.415 мкг ~
Рубидий, Rb 83 мкг ~
Селен, Se 1.759 мкг 55 мкг 3.2% 9.3% 3127 г
Стронций, Sr 33.07 мкг ~
Титан, Ti 2.96 мкг ~
Фтор, F 29.31 мкг 4000 мкг 0.7% 2% 13647 г
Хром, Cr 8.92 мкг 50 мкг 17.8% 51.6% 561 г
Цинк, Zn 0.7086 мг 12 мг 5.9% 17.1% 1693 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.047 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.094 г ~
Аргинин* 0.148 г ~
Валин 0.136 г ~
Гистидин* 0.049 г ~
Изолейцин 0.084 г ~
Лейцин 0.123 г ~
Лизин 0.097 г ~
Метионин 0.03 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.101 г ~
Триптофан 0.031 г ~
Фенилаланин 0.083 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.019 г ~
Заменимые аминокислоты 0.198 г ~
Аланин 0.169 г ~
Аспарагиновая кислота 0.224 г ~
Глицин 0.092 г ~
Глутаминовая кислота 0.475 г ~
Пролин 0.038 г ~
Серин 0.09 г ~
Тирозин 0.061 г ~
Цистеин 0.022 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 6.1%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 0.629 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.042 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.022 г min 16.8 г 0.1% 0.3%
18:1 Олеиновая (ud) 0.022 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.101 г от 11.2 до 20.6 г 0.9% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.1 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Вешенки жареные составляет 34,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 34.5 кКал -%
Белки 2.6 г -%
Жиры 0.4 г -%
Углеводы 5 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 88.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВЕШЕНКИ ЖАРЕНЫЕ

Вешенки жареные богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 35,7 %, бэта-каротином - 39,2 %, витамином B2 - 13,1 %, витамином B5 - 18 %, витамином H - 14,4 %, витамином PP - 17 %, калием - 13,6 %, кремнием - 16,1 %, фосфором - 11,9 %, кобальтом - 13,1 %, медью - 19 %, молибденом - 15,7 %, хромом - 17,8 %

Чем полезен Вешенки жареные

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Вешенки жареные, калорийность 34,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Вешенки жареные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги