Рецепт Подлива со свинины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Подлива со свинины

Лук репчатый (Жарка) 61 г
Морковь (Жарка) 58 г
Масло Растительное [Олейна] 20 г
Лук зелёный, зелень (перо) репчатого лука 17 г
Свинина жирная (Варка) 580 г
Кетчуп домашний 175 г
Вода 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Подлива со свинины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 328.3 ккал 1684 ккал 19.5% 5.9% 513 г
Белки 7.4 г 76 г 9.7% 3% 1027 г
Жиры 31.3 г 56 г 55.9% 17% 179 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 0.6% 5214 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.2% 2500 г
Вода 53 г 2273 г 2.3% 0.7% 4289 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 137.8 мкг 900 мкг 15.3% 4.7% 653 г
бета Каротин 0.85 мг 5 мг 17% 5.2% 588 г
бета Криптоксантин 0.865 мкг ~
Ликопин 0.003 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 17.41 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.225 мг 1.5 мг 15% 4.6% 667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.073 мг 1.8 мг 4.1% 1.2% 2466 г
Витамин В4, холин 1.4 мг 500 мг 0.3% 0.1% 35714 г
Витамин В5, пантотеновая 0.26 мг 5 мг 5.2% 1.6% 1923 г
Витамин В6, пиридоксин 0.213 мг 2 мг 10.7% 3.3% 939 г
Витамин В9, фолаты 4.658 мкг 400 мкг 1.2% 0.4% 8587 г
Витамин C, аскорбиновая 7.41 мг 90 мг 8.2% 2.5% 1215 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.372 мг 15 мг 2.5% 0.8% 4032 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.233 мкг 50 мкг 0.5% 0.2% 21459 г
Витамин К, филлохинон 4.1 мкг 120 мкг 3.4% 1% 2927 г
Витамин РР, НЭ 3.0816 мг 20 мг 15.4% 4.7% 649 г
Ниацин 1.52 мг ~
Бетаин 0.002 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 209.46 мг 2500 мг 8.4% 2.6% 1194 г
Кальций, Ca 14.62 мг 1000 мг 1.5% 0.5% 6840 г
Кремний, Si 1.798 мг 30 мг 6% 1.8% 1669 г
Магний, Mg 18.84 мг 400 мг 4.7% 1.4% 2123 г
Натрий, Na 161.46 мг 1300 мг 12.4% 3.8% 805 г
Сера, S 139.26 мг 1000 мг 13.9% 4.2% 718 г
Фосфор, P 91.1 мг 800 мг 11.4% 3.5% 878 г
Хлор, Cl 247.21 мг 2300 мг 10.7% 3.3% 930 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 68.3 мкг ~
Бор, B 51.4 мкг ~
Ванадий, V 5.98 мкг ~
Железо, Fe 1.192 мг 18 мг 6.6% 2% 1510 г
Йод, I 2.21 мкг 150 мкг 1.5% 0.5% 6787 г
Кобальт, Co 5.981 мкг 10 мкг 59.8% 18.2% 167 г
Литий, Li 0.353 мкг ~
Марганец, Mn 0.0771 мг 2 мг 3.9% 1.2% 2594 г
Медь, Cu 86.66 мкг 1000 мкг 8.7% 2.7% 1154 г
Молибден, Mo 10.105 мкг 70 мкг 14.4% 4.4% 693 г
Никель, Ni 9.315 мкг ~
Олово, Sn 17.29 мкг ~
Рубидий, Rb 68.2 мкг ~
Селен, Se 0.127 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 43307 г
Стронций, Sr 0.51 мкг ~
Фтор, F 69.74 мкг 4000 мкг 1.7% 0.5% 5736 г
Хром, Cr 8.68 мкг 50 мкг 17.4% 5.3% 576 г
Цинк, Zn 1.3967 мг 12 мг 11.6% 3.5% 859 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.156 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.055 г ~
Аргинин* 0.467 г ~
Валин 0.403 г ~
Гистидин* 0.294 г ~
Изолейцин 0.367 г ~
Лейцин 0.598 г ~
Лизин 0.605 г ~
Метионин 0.182 г ~
Метионин + Цистеин 0.264 г ~
Треонин 0.36 г ~
Триптофан 0.096 г ~
Фенилаланин 0.298 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.557 г ~
Заменимые аминокислоты 0.119 г ~
Аланин 0.407 г ~
Аспарагиновая кислота 0.651 г ~
Гидроксипролин 0.093 г ~
Глицин 0.36 г ~
Глутаминовая кислота 1.125 г ~
Пролин 0.433 г ~
Серин 0.316 г ~
Тирозин 0.265 г ~
Цистеин 0.089 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 6.8%
Омега-6 жирные кислоты 2.9 г от 4.7 до 16.8 г 61.7% 18.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 41.21 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.027 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 10.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.384 г ~
15:0 Пентадекановая 0.019 г ~
16:0 Пальмитиновая 6.558 г ~
17:0 Маргариновая 0.105 г ~
18:0 Стеариновая 3.477 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 12.958 г min 16.8 г 77.1% 23.5%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.992 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 12.277 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.118 г от 11.2 до 20.6 г 27.8% 8.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.965 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.199 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.118 г ~

Энергетическая ценность Подлива со свинины составляет 328,3 кКал.

  • Порция = 234 гр (768.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 328.3 кКал -%
Белки 7.4 г -%
Жиры 31.3 г -%
Углеводы 4.2 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 53 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПОДЛИВА СО СВИНИНЫ

Подлива со свинины богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,3 %, бэта-каротином - 17 %, витамином B1 - 15 %, витамином PP - 15,4 %, фосфором - 11,4 %, кобальтом - 59,8 %, молибденом - 14,4 %, хромом - 17,4 %, цинком - 11,6 %

Чем полезен Подлива со свинины

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Подлива со свинины, калорийность 328,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Подлива со свинины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы