Рецепт Рассольник. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рассольник

Говядина 1 кат. (Запекание) 24 г
Картофель (Запекание) 39 г
Петрушка свежая (Запекание) 7 г
Лук зеленый (перо) 6 г
Лук зеленый (перо) (Запекание) 6 г
Огурец соленый 6 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 1 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рассольник".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 52.5 ккал 1684 ккал 3.1% 5.9% 3208 г
Белки 3.1 г 76 г 4.1% 7.8% 2452 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 9.1% 2074 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 3.4% 5475 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 4.8% 4000 г
Вода 89.7 г 2273 г 3.9% 7.4% 2534 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 63.3 мкг 900 мкг 7% 13.3% 1422 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.351 мг 5 мг 7% 13.3% 1425 г
Витамин В1, тиамин 0.031 мг 1.5 мг 2.1% 4% 4839 г
Витамин В2, рибофлавин 0.04 мг 1.8 мг 2.2% 4.2% 4500 г
Витамин В4, холин 12.34 мг 500 мг 2.5% 4.8% 4052 г
Витамин В5, пантотеновая 0.127 мг 5 мг 2.5% 4.8% 3937 г
Витамин В6, пиридоксин 0.104 мг 2 мг 5.2% 9.9% 1923 г
Витамин В9, фолаты 4.582 мкг 400 мкг 1.1% 2.1% 8730 г
Витамин В12, кобаламин 0.341 мкг 3 мкг 11.4% 21.7% 880 г
Витамин C, аскорбиновая 4.93 мг 90 мг 5.5% 10.5% 1826 г
Витамин D, кальциферол 0.009 мкг 10 мкг 0.1% 0.2% 111111 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.21 мг 15 мг 1.4% 2.7% 7143 г
Витамин Н, биотин 0.494 мкг 50 мкг 1% 1.9% 10121 г
Витамин К, филлохинон 68.6 мкг 120 мкг 57.2% 109% 175 г
Витамин РР, НЭ 1.4878 мг 20 мг 7.4% 14.1% 1344 г
Ниацин 0.926 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 199.3 мг 2500 мг 8% 15.2% 1254 г
Кальций, Ca 22.99 мг 1000 мг 2.3% 4.4% 4350 г
Кремний, Si 10.926 мг 30 мг 36.4% 69.3% 275 г
Магний, Mg 12.69 мг 400 мг 3.2% 6.1% 3152 г
Натрий, Na 49.99 мг 1300 мг 3.8% 7.2% 2601 г
Сера, S 40.39 мг 1000 мг 4% 7.6% 2476 г
Фосфор, P 41.9 мг 800 мг 5.2% 9.9% 1909 г
Хлор, Cl 29.5 мг 2300 мг 1.3% 2.5% 7797 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 217.4 мкг ~
Бор, B 39.9 мкг ~
Ванадий, V 31.62 мкг ~
Железо, Fe 0.655 мг 18 мг 3.6% 6.9% 2748 г
Йод, I 1.58 мкг 150 мкг 1.1% 2.1% 9494 г
Кобальт, Co 2.325 мкг 10 мкг 23.3% 44.4% 430 г
Литий, Li 16.644 мкг ~
Марганец, Mn 0.058 мг 2 мг 2.9% 5.5% 3448 г
Медь, Cu 61.44 мкг 1000 мкг 6.1% 11.6% 1628 г
Молибден, Mo 5.498 мкг 70 мкг 7.9% 15% 1273 г
Никель, Ni 2.605 мкг ~
Олово, Sn 9.71 мкг ~
Рубидий, Rb 131.4 мкг ~
Селен, Se 0.095 мкг 55 мкг 0.2% 0.4% 57895 г
Стронций, Sr 4.24 мкг ~
Фтор, F 84.07 мкг 4000 мкг 2.1% 4% 4758 г
Хром, Cr 3.53 мкг 50 мкг 7.1% 13.5% 1416 г
Цинк, Zn 0.5583 мг 12 мг 4.7% 9% 2149 г
Цирконий, Zr 0.61 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.216 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.161 г ~
Аргинин* 0.166 г ~
Валин 0.17 г ~
Гистидин* 0.105 г ~
Изолейцин 0.127 г ~
Лейцин 0.233 г ~
Лизин 0.25 г ~
Метионин 0.068 г ~
Метионин + Цистеин 0.108 г ~
Треонин 0.132 г ~
Триптофан 0.035 г ~
Фенилаланин 0.132 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.243 г ~
Заменимые аминокислоты 0.263 г ~
Аланин 0.172 г ~
Аспарагиновая кислота 0.3 г ~
Гидроксипролин 0.04 г ~
Глицин 0.152 г ~
Глутаминовая кислота 0.483 г ~
Пролин 0.116 г ~
Серин 0.136 г ~
Тирозин 0.111 г ~
Цистеин 0.041 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.57 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.021 г ~
6:0 Капроновая 0.005 г ~
8:0 Каприловая 0.004 г ~
10:0 Каприновая 0.011 г ~
12:0 Лауриновая 0.014 г ~
14:0 Миристиновая 0.121 г ~
15:0 Пентадекановая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.734 г ~
17:0 Маргариновая 0.036 г ~
18:0 Стеариновая 0.327 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.161 г min 16.8 г 6.9% 13.1%
14:1 Миристолеиновая 0.039 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.143 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.03 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.105 г от 11.2 до 20.6 г 0.9% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.078 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.038 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Рассольник составляет 52,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 52.5 кКал -%
Белки 3.1 г -%
Жиры 2.7 г -%
Углеводы 4 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 89.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАССОЛЬНИК

Рассольник богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 11,4 %, витамином K - 57,2 %, кремнием - 36,4 %, кобальтом - 23,3 %

Чем полезен Рассольник

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рассольник, калорийность 52,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рассольник, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги