Рецепт Суфле из минтая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Суфле из минтая

Минтай (Запекание) 500 г
Яичный белок куриный 68 г
Рисовая каша по 1-268 300 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Сливки 36% жирности 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Суфле из минтая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 172 ккал 1684 ккал 10.2% 5.9% 979 г
Белки 9.1 г 76 г 12% 7% 835 г
Жиры 11.6 г 56 г 20.7% 12% 483 г
Углеводы 8.2 г 219 г 3.7% 2.2% 2671 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.9% 6667 г
Вода 69.2 г 2273 г 3% 1.7% 3285 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 121 мкг 900 мкг 13.4% 7.8% 744 г
Ретинол 0.119 мг ~
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.2% 25000 г
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 2.1% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.139 мг 1.8 мг 7.7% 4.5% 1295 г
Витамин В4, холин 34.71 мг 500 мг 6.9% 4% 1441 г
Витамин В5, пантотеновая 0.251 мг 5 мг 5% 2.9% 1992 г
Витамин В6, пиридоксин 0.049 мг 2 мг 2.5% 1.5% 4082 г
Витамин В9, фолаты 2.695 мкг 400 мкг 0.7% 0.4% 14842 г
Витамин В12, кобаламин 0.762 мкг 3 мкг 25.4% 14.8% 394 г
Витамин C, аскорбиновая 0.32 мг 90 мг 0.4% 0.2% 28125 г
Витамин D, кальциферол 0.539 мкг 10 мкг 5.4% 3.1% 1855 г
Витамин D3, холекальциферол 0.455 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.673 мг 15 мг 4.5% 2.6% 2229 г
гамма Токоферол 0.068 мг ~
Витамин Н, биотин 0.451 мкг 50 мкг 0.9% 0.5% 11086 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.5% 13333 г
Витамин РР, НЭ 2.3708 мг 20 мг 11.9% 6.9% 844 г
Ниацин 0.685 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 223.65 мг 2500 мг 8.9% 5.2% 1118 г
Кальций, Ca 40.96 мг 1000 мг 4.1% 2.4% 2441 г
Магний, Mg 31.97 мг 400 мг 8% 4.7% 1251 г
Натрий, Na 215.9 мг 1300 мг 16.6% 9.7% 602 г
Сера, S 94.59 мг 1000 мг 9.5% 5.5% 1057 г
Фосфор, P 143.2 мг 800 мг 17.9% 10.4% 559 г
Хлор, Cl 189.17 мг 2300 мг 8.2% 4.8% 1216 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.502 мг 18 мг 2.8% 1.6% 3586 г
Йод, I 31.73 мкг 150 мкг 21.2% 12.3% 473 г
Кобальт, Co 6.562 мкг 10 мкг 65.6% 38.1% 152 г
Марганец, Mn 0.0501 мг 2 мг 2.5% 1.5% 3992 г
Медь, Cu 64.72 мкг 1000 мкг 6.5% 3.8% 1545 г
Молибден, Mo 2.191 мкг 70 мкг 3.1% 1.8% 3195 г
Никель, Ni 3.019 мкг ~
Селен, Se 7.493 мкг 55 мкг 13.6% 7.9% 734 г
Фтор, F 302.75 мкг 4000 мкг 7.6% 4.4% 1321 г
Хром, Cr 23.91 мкг 50 мкг 47.8% 27.8% 209 г
Цинк, Zn 0.5814 мг 12 мг 4.8% 2.8% 2064 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.251 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Лактоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.533 г ~
Валин 0.523 г ~
Гистидин* 0.224 г ~
Изолейцин 0.603 г ~
Лейцин 0.742 г ~
Лизин 0.932 г ~
Метионин 0.33 г ~
Метионин + Цистеин 0.4 г ~
Треонин 0.493 г ~
Триптофан 0.125 г ~
Фенилаланин 0.412 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.685 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.497 г ~
Аспарагиновая кислота 0.693 г ~
Глицин 0.423 г ~
Глутаминовая кислота 0.876 г ~
Пролин 0.396 г ~
Серин 0.407 г ~
Тирозин 0.348 г ~
Цистеин 0.093 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 53.22 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.208 г ~
6:0 Капроновая 0.173 г ~
8:0 Каприловая 0.109 г ~
10:0 Каприновая 0.257 г ~
12:0 Лауриновая 0.299 г ~
14:0 Миристиновая 0.952 г ~
15:0 Пентадекановая 0.1 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.691 г ~
17:0 Маргариновая 0.06 г ~
18:0 Стеариновая 1.03 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.655 г min 16.8 г 15.8% 9.2%
14:1 Миристолеиновая 0.098 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.205 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.156 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.018 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.304 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.013 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.619 г от 11.2 до 20.6 г 5.5% 3.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.373 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.249 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.053 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.041 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.035 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
18:3 прочие изомеры 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.012 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.031 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.088 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.09 г ~
Трансжиры 0.351 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.284 г ~
16:1 транс 0.031 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.253 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.066 г ~

Энергетическая ценность Суфле из минтая составляет 172 кКал.

  • Порция = 132 гр (227 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 172 кКал -%
Белки 9.1 г -%
Жиры 11.6 г -%
Углеводы 8.2 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 69.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СУФЛЕ ИЗ МИНТАЯ

Суфле из минтая богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,4 %, витамином B12 - 25,4 %, витамином PP - 11,9 %, фосфором - 17,9 %, йодом - 21,2 %, кобальтом - 65,6 %, селеном - 13,6 %, хромом - 47,8 %

Чем полезен Суфле из минтая

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Суфле из минтая, калорийность 172 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Суфле из минтая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты