Рецепт печеночный хлеб. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты печеночный хлеб

Печень телячья	1000 г
Яйцо куриное	94 г
Пшеничная мука, высшего сорта	50 г
Лук репчатый	225 г
Морковь, красная	150 г
Масло подсолнечное	8 г
Рис, зерно продовольственное	50 г

Способ приготовления

рис сварить до полуготовности, пропустить через мясорубку печень, лук, морковь,добавить 2 яйца,разрыхлитель, соль,специи по вкусу,и рис, все хорошо перемешать. переложить в форму смазанную раститнльным маслом, запечь в духовке при 200 градусах

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "печеночный хлеб".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	105.1 ккал	1684 ккал	6.2%	5.9%	1602 г
Белки	12.7 г	76 г	16.7%	15.9%	598 г
Жиры	3.3 г	56 г	5.9%	5.6%	1697 г
Углеводы	6.1 г	219 г	2.8%	2.7%	3590 г
Пищевые волокна	1.1 г	20 г	5.5%	5.2%	1818 г
Вода	72 г	2273 г	3.2%	3%	3157 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	2615.4 мкг	900 мкг	290.6%	276.5%	34 г
бета Каротин	1.145 мг	5 мг	22.9%	21.8%	437 г
Витамин В1, тиамин	0.223 мг	1.5 мг	14.9%	14.2%	673 г
Витамин В2, рибофлавин	1.435 мг	1.8 мг	79.7%	75.8%	125 г
Витамин В4, холин	19.31 мг	500 мг	3.9%	3.7%	2589 г
Витамин В5, пантотеновая	0.145 мг	5 мг	2.9%	2.8%	3448 г
Витамин В6, пиридоксин	0.06 мг	2 мг	3%	2.9%	3333 г
Витамин В9, фолаты	4.526 мкг	400 мкг	1.1%	1%	8838 г
Витамин В12, кобаламин	0.031 мкг	3 мкг	1%	1%	9677 г
Витамин C, аскорбиновая	22.83 мг	90 мг	25.4%	24.2%	394 г
Витамин D, кальциферол	0.131 мкг	10 мкг	1.3%	1.2%	7634 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.398 мг	15 мг	2.7%	2.6%	3769 г
Витамин Н, биотин	1.833 мкг	50 мкг	3.7%	3.5%	2728 г
Витамин К, филлохинон	1.3 мкг	120 мкг	1.1%	1%	9231 г
Витамин РР, НЭ	6.7973 мг	20 мг	34%	32.4%	294 г
Макроэлементы
Калий, K	218.35 мг	2500 мг	8.7%	8.3%	1145 г
Кальций, Ca	15.28 мг	1000 мг	1.5%	1.4%	6545 г
Кремний, Si	39.442 мг	30 мг	131.5%	125.1%	76 г
Магний, Mg	21.93 мг	400 мг	5.5%	5.2%	1824 г
Натрий, Na	51.55 мг	1300 мг	4%	3.8%	2522 г
Сера, S	134.22 мг	1000 мг	13.4%	12.7%	745 г
Фосфор, P	253.1 мг	800 мг	31.6%	30.1%	316 г
Хлор, Cl	17.72 мг	2300 мг	0.8%	0.8%	12980 г
Микроэлементы
Бор, B	36.8 мкг	~
Ванадий, V	15.54 мкг	~
Железо, Fe	6.141 мг	18 мг	34.1%	32.4%	293 г
Йод, I	6.18 мкг	150 мкг	4.1%	3.9%	2427 г
Кобальт, Co	1.579 мкг	10 мкг	15.8%	15%	633 г
Марганец, Mn	0.1677 мг	2 мг	8.4%	8%	1193 г
Медь, Cu	38.71 мкг	1000 мкг	3.9%	3.7%	2583 г
Молибден, Mo	1.601 мкг	70 мкг	2.3%	2.2%	4372 г
Селен, Se	2.723 мкг	55 мкг	5%	4.8%	2020 г
Фтор, F	10.94 мкг	4000 мкг	0.3%	0.3%	36563 г
Хром, Cr	0.68 мкг	50 мкг	1.4%	1.3%	7353 г
Цинк, Zn	0.2667 мг	12 мг	2.2%	2.1%	4499 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	34 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность печеночный хлеб составляет 105,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	105.1 кКал	-%
	Белки	12.7 г	-%
	Жиры	3.3 г	-%
	Углеводы	6.1 г	-%
	Пищевые волокна	1.1 г	-%
	Вода	72 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЧЕНОЧНЫЙ ХЛЕБ

печеночный хлеб богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 290,6 %, бэта-каротином - 22,9 %, витамином B1 - 14,9 %, витамином B2 - 79,7 %, витамином C - 25,4 %, витамином PP - 34 %, кремнием - 131,5 %, фосфором - 31,6 %, железом - 34,1 %, кобальтом - 15,8 %

Чем полезен печеночный хлеб

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить печеночный хлеб, калорийность 105,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления печеночный хлеб, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Татьяна

2024-04-04

Калорийность: 1186 кКал

Витамины и минералы: 90%

Радмира

2024-04-18

Калорийность: 1126 кКал

Витамины и минералы: 85%

Алла

2024-04-11

Калорийность: 1236 кКал

Витамины и минералы: 91%

Интересные блоги

Новые рецепты

Куриная грудка с овощами

Сырники на кокосовой муке

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе