Рецепт Минтай в томате. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай в томате

Подсолнечное масло 63 г
Лук репчатый (Тушение) 268 г
Морковь (Тушение) 280 г
Томатный соус, консервированный 220 г
Минтай (Жарка) 843 г
Вода водопроводная, городская 500 г
Томатная Паста 25% [Чумак] 60 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Хмели-сунели [Сырье и приправы] 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай в томате".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 71.2 ккал 1684 ккал 4.2% 5.9% 2365 г
Белки 6.5 г 76 г 8.6% 12.1% 1169 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 9.3% 1514 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 1.8% 7552 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 6.3% 2222 г
Вода 85.6 г 2273 г 3.8% 5.3% 2655 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 272.4 мкг 900 мкг 30.3% 42.6% 330 г
Ретинол 0.003 мг ~
альфа Каротин 0.012 мкг ~
бета Каротин 1.63 мг 5 мг 32.6% 45.8% 307 г
бета Криптоксантин 0.364 мкг ~
Ликопин 1565.253 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.168 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 4.4% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.051 мг 1.8 мг 2.8% 3.9% 3529 г
Витамин В4, холин 26.93 мг 500 мг 5.4% 7.6% 1857 г
Витамин В5, пантотеновая 0.151 мг 5 мг 3% 4.2% 3311 г
Витамин В6, пиридоксин 0.066 мг 2 мг 3.3% 4.6% 3030 г
Витамин В9, фолаты 2.862 мкг 400 мкг 0.7% 1% 13976 г
Витамин В12, кобаламин 0.605 мкг 3 мкг 20.2% 28.4% 496 г
Витамин C, аскорбиновая 1.64 мг 90 мг 1.8% 2.5% 5488 г
Витамин D, кальциферол 0.073 мкг 10 мкг 0.7% 1% 13699 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.772 мг 15 мг 11.8% 16.6% 847 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.018 мг ~
Витамин Н, биотин 0.199 мкг 50 мкг 0.4% 0.6% 25126 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 2.9% 4800 г
Витамин РР, НЭ 1.8539 мг 20 мг 9.3% 13.1% 1079 г
Ниацин 0.583 мг ~
Бетаин 0.099 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 191.31 мг 2500 мг 7.7% 10.8% 1307 г
Кальций, Ca 24.06 мг 1000 мг 2.4% 3.4% 4156 г
Кремний, Si 3.843 мг 30 мг 12.8% 18% 781 г
Магний, Mg 24.3 мг 400 мг 6.1% 8.6% 1646 г
Натрий, Na 263.33 мг 1300 мг 20.3% 28.5% 494 г
Сера, S 74.78 мг 1000 мг 7.5% 10.5% 1337 г
Фосфор, P 83.3 мг 800 мг 10.4% 14.6% 960 г
Хлор, Cl 348.68 мг 2300 мг 15.2% 21.3% 660 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 91.1 мкг ~
Бор, B 50.5 мкг ~
Ванадий, V 12.77 мкг ~
Железо, Fe 0.584 мг 18 мг 3.2% 4.5% 3082 г
Йод, I 33.99 мкг 150 мкг 22.7% 31.9% 441 г
Кобальт, Co 5.918 мкг 10 мкг 59.2% 83.1% 169 г
Литий, Li 0.774 мкг ~
Марганец, Mn 0.1031 мг 2 мг 5.2% 7.3% 1940 г
Медь, Cu 86.29 мкг 1000 мкг 8.6% 12.1% 1159 г
Молибден, Mo 3.938 мкг 70 мкг 5.6% 7.9% 1778 г
Никель, Ni 2.535 мкг ~
Рубидий, Rb 61.8 мкг ~
Селен, Se 5.698 мкг 55 мкг 10.4% 14.6% 965 г
Стронций, Sr 1.12 мкг ~
Фтор, F 174.65 мкг 4000 мкг 4.4% 6.2% 2290 г
Хром, Cr 11.55 мкг 50 мкг 23.1% 32.4% 433 г
Цинк, Zn 0.5941 мг 12 мг 5% 7% 2020 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.039 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.084 г ~
Аргинин* 0.463 г ~
Валин 0.402 г ~
Гистидин* 0.179 г ~
Изолейцин 0.489 г ~
Лейцин 0.58 г ~
Лизин 0.796 г ~
Метионин 0.263 г ~
Метионин + Цистеин 0.329 г ~
Треонин 0.403 г ~
Триптофан 0.091 г ~
Фенилаланин 0.317 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.578 г ~
Заменимые аминокислоты 0.176 г ~
Аланин 0.409 г ~
Аспарагиновая кислота 0.571 г ~
Глицин 0.359 г ~
Глутаминовая кислота 0.699 г ~
Пролин 0.271 г ~
Серин 0.315 г ~
Тирозин 0.268 г ~
Цистеин 0.07 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 15.6%
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 59.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 18.34 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.094 мг ~
бета Ситостерол 6.452 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.247 г ~
18:0 Стеариновая 0.147 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.832 г min 16.8 г 5% 7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.018 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.805 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.262 г от 11.2 до 20.6 г 20.2% 28.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.947 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.078 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.082 г ~

Энергетическая ценность Минтай в томате составляет 71,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 71.2 кКал -%
Белки 6.5 г -%
Жиры 3.7 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 85.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ В ТОМАТЕ

Минтай в томате богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 30,3 %, бэта-каротином - 32,6 %, витамином B12 - 20,2 %, витамином E - 11,8 %, кремнием - 12,8 %, хлором - 15,2 %, йодом - 22,7 %, кобальтом - 59,2 %, хромом - 23,1 %

Чем полезен Минтай в томате

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Минтай в томате, калорийность 71,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай в томате, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги