Рецепт Подлива курица фарш. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Подлива курица фарш

Куриный фарш 400 г
Лук репчатый (Пассерование) 100 г
Морковь (Пассерование) 100 г
Оливковое масло 40 г
Сметана 20% жирности 50 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 30 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Подлива курица фарш".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 190.3 ккал 1684 ккал 11.3% 5.9% 885 г
Белки 10.4 г 76 г 13.7% 7.2% 731 г
Жиры 15.1 г 56 г 27% 14.2% 371 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 0.7% 7300 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.8% 2857 г
Вода 68.9 г 2273 г 3% 1.6% 3299 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 275.7 мкг 900 мкг 30.6% 16.1% 326 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 1.54 мг 5 мг 30.8% 16.2% 325 г
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 2.7% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.163 мг 1.8 мг 9.1% 4.8% 1104 г
Витамин В4, холин 39.72 мг 500 мг 7.9% 4.2% 1259 г
Витамин В5, пантотеновая 0.694 мг 5 мг 13.9% 7.3% 720 г
Витамин В6, пиридоксин 0.311 мг 2 мг 15.6% 8.2% 643 г
Витамин В9, фолаты 3.716 мкг 400 мкг 0.9% 0.5% 10764 г
Витамин В12, кобаламин 0.385 мкг 3 мкг 12.8% 6.7% 779 г
Витамин C, аскорбиновая 0.99 мг 90 мг 1.1% 0.6% 9091 г
Витамин D, кальциферол 0.017 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 58824 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.145 мг 15 мг 14.3% 7.5% 699 г
гамма Токоферол 0.091 мг ~
дельта Токоферол 0.016 мг ~
Витамин Н, биотин 0.921 мкг 50 мкг 1.8% 0.9% 5429 г
Витамин К, филлохинон 5.6 мкг 120 мкг 4.7% 2.5% 2143 г
Витамин РР, НЭ 3.3504 мг 20 мг 16.8% 8.8% 597 г
Ниацин 0.168 мг ~
Бетаин 4.14 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 355.12 мг 2500 мг 14.2% 7.5% 704 г
Кальций, Ca 30.13 мг 1000 мг 3% 1.6% 3319 г
Кремний, Si 3.911 мг 30 мг 13% 6.8% 767 г
Магний, Mg 20.49 мг 400 мг 5.1% 2.7% 1952 г
Натрий, Na 63.74 мг 1300 мг 4.9% 2.6% 2040 г
Сера, S 108.42 мг 1000 мг 10.8% 5.7% 922 г
Фосфор, P 128.1 мг 800 мг 16% 8.4% 625 г
Хлор, Cl 26.17 мг 2300 мг 1.1% 0.6% 8789 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 104.3 мкг ~
Бор, B 52.2 мкг ~
Ванадий, V 12.91 мкг ~
Железо, Fe 0.727 мг 18 мг 4% 2.1% 2476 г
Йод, I 2.58 мкг 150 мкг 1.7% 0.9% 5814 г
Кобальт, Co 0.983 мкг 10 мкг 9.8% 5.1% 1017 г
Литий, Li 0.782 мкг ~
Марганец, Mn 0.0653 мг 2 мг 3.3% 1.7% 3063 г
Медь, Cu 61.18 мкг 1000 мкг 6.1% 3.2% 1635 г
Молибден, Mo 3.616 мкг 70 мкг 5.2% 2.7% 1936 г
Никель, Ni 1.173 мкг ~
Олово, Sn 2.62 мкг ~
Рубидий, Rb 65.1 мкг ~
Селен, Se 5.635 мкг 55 мкг 10.2% 5.4% 976 г
Стронций, Sr 4.56 мкг ~
Фтор, F 14.64 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 27322 г
Хром, Cr 1.06 мкг 50 мкг 2.1% 1.1% 4717 г
Цинк, Zn 1.0138 мг 12 мг 8.4% 4.4% 1184 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.04 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Лактоза 0.5 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.259 г ~
Аргинин* 0.648 г ~
Валин 0.48 г ~
Гистидин* 0.299 г ~
Изолейцин 0.459 г ~
Лейцин 0.78 г ~
Лизин 0.852 г ~
Метионин 0.252 г ~
Метионин + Цистеин 0.019 г ~
Треонин 0.419 г ~
Триптофан 0.089 г ~
Фенилаланин 0.396 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.056 г ~
Заменимые аминокислоты 0.413 г ~
Аланин 0.56 г ~
Аспарагиновая кислота 0.924 г ~
Гидроксипролин 0.051 г ~
Глицин 0.468 г ~
Глутаминовая кислота 1.546 г ~
Пролин 0.403 г ~
Серин 0.424 г ~
Тирозин 0.352 г ~
Цистеин 0.108 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.8%
Омега-6 жирные кислоты 3.1 г от 4.7 до 16.8 г 66% 34.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 60.15 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.618 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.046 г ~
6:0 Капроновая 0.027 г ~
8:0 Каприловая 0.013 г ~
10:0 Каприновая 0.027 г ~
12:0 Лауриновая 0.03 г ~
14:0 Миристиновая 0.229 г ~
15:0 Пентадекановая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.094 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.633 г ~
20:0 Арахиновая 0.07 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.011 г min 16.8 г 41.7% 21.9%
14:1 Миристолеиновая 0.027 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.411 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.088 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.609 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.043 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.404 г от 11.2 до 20.6 г 30.4% 16%
18:2 Линолевая (ud) 2.967 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.701 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.051 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.031 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.008 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.063 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.012 г ~
Трансжиры 0.035 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.023 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.023 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.012 г ~

Энергетическая ценность Подлива курица фарш составляет 190,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 190.3 кКал -%
Белки 10.4 г -%
Жиры 15.1 г -%
Углеводы 3 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 68.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПОДЛИВА КУРИЦА ФАРШ

Подлива курица фарш богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 30,6 %, бэта-каротином - 30,8 %, витамином B5 - 13,9 %, витамином B6 - 15,6 %, витамином B12 - 12,8 %, витамином E - 14,3 %, витамином PP - 16,8 %, калием - 14,2 %, кремнием - 13 %, фосфором - 16 %

Чем полезен Подлива курица фарш

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Подлива курица фарш, калорийность 190,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Подлива курица фарш, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги