Рецепт Белковый салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Белковый салат

Яйцо куриное (Варка) 182 г
Тунец в Собственном Соку [Fish House] 100 г
Огурец парниковый 150 г
Сыр моцарелла, с низким содержанием соли, м.д.ж. 34% в сух. в-ве 45 г
Семена льна 15 г
Сметана 20% жирности 20 г
Горчица столовая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Белковый салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 122.2 ккал 1684 ккал 7.3% 6% 1378 г
Белки 11 г 76 г 14.5% 11.9% 691 г
Жиры 7.8 г 56 г 13.9% 11.4% 718 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.6% 14600 г
Углеводы (общие) 1.3 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4.1% 2000 г
Вода 77.7 г 2273 г 3.4% 2.8% 2925 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 109.7 мкг 900 мкг 12.2% 10% 820 г
Ретинол 0.105 мг ~
бета Каротин 0.033 мг 5 мг 0.7% 0.6% 15152 г
Лютеин + Зеаксантин 18.743 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.085 мг 1.5 мг 5.7% 4.7% 1765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.201 мг 1.8 мг 11.2% 9.2% 896 г
Витамин В4, холин 95.09 мг 500 мг 19% 15.5% 526 г
Витамин В5, пантотеновая 0.566 мг 5 мг 11.3% 9.2% 883 г
Витамин В6, пиридоксин 0.083 мг 2 мг 4.2% 3.4% 2410 г
Витамин В9, фолаты 7.167 мкг 400 мкг 1.8% 1.5% 5581 г
Витамин В12, кобаламин 0.278 мкг 3 мкг 9.3% 7.6% 1079 г
Витамин C, аскорбиновая 2.04 мг 90 мг 2.3% 1.9% 4412 г
Витамин D, кальциферол 0.798 мкг 10 мкг 8% 6.5% 1253 г
Витамин D3, холекальциферол 0.026 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.318 мг 15 мг 2.1% 1.7% 4717 г
гамма Токоферол 0.574 мг ~
дельта Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 7.469 мкг 50 мкг 14.9% 12.2% 669 г
Витамин К, филлохинон 5.2 мкг 120 мкг 4.3% 3.5% 2308 г
Витамин РР, НЭ 1.482 мг 20 мг 7.4% 6.1% 1350 г
Ниацин 0.128 мг ~
Бетаин 0.089 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 145.39 мг 2500 мг 5.8% 4.7% 1720 г
Кальций, Ca 100 мг 1000 мг 10% 8.2% 1000 г
Кремний, Si 15.259 мг 30 мг 50.9% 41.7% 197 г
Магний, Mg 24.4 мг 400 мг 6.1% 5% 1639 г
Натрий, Na 76.73 мг 1300 мг 5.9% 4.8% 1694 г
Сера, S 93.33 мг 1000 мг 9.3% 7.6% 1071 г
Фосфор, P 145.8 мг 800 мг 18.2% 14.9% 549 г
Хлор, Cl 64.46 мг 2300 мг 2.8% 2.3% 3568 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 124.3 мкг ~
Бор, B 0.4 мкг ~
Железо, Fe 1.419 мг 18 мг 7.9% 6.5% 1268 г
Йод, I 7.36 мкг 150 мкг 4.9% 4% 2038 г
Кобальт, Co 3.793 мкг 10 мкг 37.9% 31% 264 г
Марганец, Mn 0.1045 мг 2 мг 5.2% 4.3% 1914 г
Медь, Cu 79.06 мкг 1000 мкг 7.9% 6.5% 1265 г
Молибден, Mo 2.576 мкг 70 мкг 3.7% 3% 2717 г
Никель, Ni 0.003 мкг ~
Олово, Sn 0.5 мкг ~
Селен, Se 12.913 мкг 55 мкг 23.5% 19.2% 426 г
Стронций, Sr 0.65 мкг ~
Фтор, F 20.24 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 19763 г
Хром, Cr 1.96 мкг 50 мкг 3.9% 3.2% 2551 г
Цинк, Zn 0.8506 мг 12 мг 7.1% 5.8% 1411 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.083 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.331 г ~
Валин 0.3 г ~
Гистидин* 0.132 г ~
Изолейцин 0.235 г ~
Лейцин 0.413 г ~
Лизин 0.339 г ~
Метионин 0.157 г ~
Метионин + Цистеин 0.252 г ~
Треонин 0.235 г ~
Триптофан 0.078 г ~
Фенилаланин 0.255 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.395 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.275 г ~
Аспарагиновая кислота 0.489 г ~
Гидроксипролин 0.005 г ~
Глицин 0.183 г ~
Глутаминовая кислота 0.735 г ~
Пролин 0.163 г ~
Серин 0.353 г ~
Тирозин 0.182 г ~
Цистеин 0.111 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.7 г от 0.9 до 3.7 г 77.8% 63.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 15.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 207.12 мг max 300 мг
Кампестерол 1.296 мг ~
Стигмастерол 0.317 мг ~
бета Ситостерол 2.591 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.048 г ~
6:0 Капроновая 0.01 г ~
8:0 Каприловая 0.01 г ~
10:0 Каприновая 0.023 г ~
12:0 Лауриновая 0.016 г ~
14:0 Миристиновая 0.163 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.229 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.525 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.604 г min 16.8 г 15.5% 12.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.177 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.347 г от 11.2 до 20.6 г 12% 9.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.585 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.691 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.035 г ~

Энергетическая ценность Белковый салат составляет 122,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 122.2 кКал -%
Белки 11 г -%
Жиры 7.8 г -%
Углеводы 1.5 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 77.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЕЛКОВЫЙ САЛАТ

Белковый салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,2 %, витамином B2 - 11,2 %, холином - 19 %, витамином B5 - 11,3 %, витамином H - 14,9 %, кремнием - 50,9 %, фосфором - 18,2 %, кобальтом - 37,9 %, селеном - 23,5 %

Чем полезен Белковый салат

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Белковый салат, калорийность 122,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Белковый салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты