Рецепт Филадельфия. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Филадельфия

Лосось атлантический (семга) 45 г
Рис белый длиннозерный, приготовленный с солью 100 г
Огурец парниковый 30 г
Сыр пошехонский, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Филадельфия".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 149 ккал 1684 ккал 8.8% 5.9% 1130 г
Белки 9.6 г 76 г 12.6% 8.5% 792 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 6.8% 982 г
Углеводы 13.8 г 219 г 6.3% 4.2% 1587 г
Углеводы (общие) 13.7 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1% 6667 г
Вода 69.1 г 2273 г 3% 2% 3289 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 47 мкг 900 мкг 5.2% 3.5% 1915 г
Ретинол 0.042 мг ~
бета Каротин 0.028 мг 5 мг 0.6% 0.4% 17857 г
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 3.1% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.108 мг 1.8 мг 6% 4% 1667 г
Витамин В4, холин 14.56 мг 500 мг 2.9% 1.9% 3434 г
Витамин В5, пантотеновая 0.748 мг 5 мг 15% 10.1% 668 г
Витамин В6, пиридоксин 0.249 мг 2 мг 12.5% 8.4% 803 г
Витамин В9, фолаты 13.244 мкг 400 мкг 3.3% 2.2% 3020 г
Витамин В12, кобаламин 0.749 мкг 3 мкг 25% 16.8% 401 г
Витамин C, аскорбиновая 1.36 мг 90 мг 1.5% 1% 6618 г
Витамин D, кальциферол 1.58 мкг 10 мкг 15.8% 10.6% 633 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.502 мг 15 мг 3.3% 2.2% 2988 г
Витамин Н, биотин 0.746 мкг 50 мкг 1.5% 1% 6702 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 1.5% 4286 г
Витамин РР, НЭ 3.2829 мг 20 мг 16.4% 11% 609 г
Ниацин 1.376 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 151.85 мг 2500 мг 6.1% 4.1% 1646 г
Кальций, Ca 157 мг 1000 мг 15.7% 10.5% 637 г
Кремний, Si 7.756 мг 30 мг 25.9% 17.4% 387 г
Магний, Mg 19.98 мг 400 мг 5% 3.4% 2002 г
Натрий, Na 323.1 мг 1300 мг 24.9% 16.7% 402 г
Сера, S 95.67 мг 1000 мг 9.6% 6.4% 1045 г
Фосфор, P 165.1 мг 800 мг 20.6% 13.8% 485 г
Хлор, Cl 197.71 мг 2300 мг 8.6% 5.8% 1163 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 62.2 мкг ~
Бор, B 0.2 мкг ~
Железо, Fe 0.493 мг 18 мг 2.7% 1.8% 3651 г
Йод, I 10.99 мкг 150 мкг 7.3% 4.9% 1365 г
Кобальт, Co 4.537 мкг 10 мкг 45.4% 30.5% 220 г
Марганец, Mn 0.26 мг 2 мг 13% 8.7% 769 г
Медь, Cu 103.32 мкг 1000 мкг 10.3% 6.9% 968 г
Молибден, Mo 1.024 мкг 70 мкг 1.5% 1% 6836 г
Никель, Ni 1.319 мкг ~
Селен, Se 13.837 мкг 55 мкг 25.2% 16.9% 397 г
Фтор, F 94.58 мкг 4000 мкг 2.4% 1.6% 4229 г
Хром, Cr 12.32 мкг 50 мкг 24.6% 16.5% 406 г
Цинк, Zn 0.921 мг 12 мг 7.7% 5.2% 1303 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.015 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.393 г ~
Аргинин* 0.225 г ~
Валин 0.266 г ~
Гистидин* 0.397 г ~
Изолейцин 0.201 г ~
Лейцин 0.395 г ~
Лизин 0.277 г ~
Метионин 0.145 г ~
Метионин + Цистеин 0.121 г ~
Треонин 0.2 г ~
Триптофан 0.118 г ~
Фенилаланин 0.246 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.366 г ~
Заменимые аминокислоты 2.451 г ~
Аланин 0.18 г ~
Аспарагиновая кислота 0.423 г ~
Глицин 0.122 г ~
Глутаминовая кислота 0.981 г ~
Пролин 0.444 г ~
Серин 0.266 г ~
Тирозин 0.234 г ~
Цистеин 0.034 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 44.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 27.07 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.034 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.731 г min 16.8 г 10.3% 6.9%
18:1 Олеиновая (ud) 0.042 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.866 г от 11.2 до 20.6 г 7.7% 5.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.03 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Филадельфия составляет 149 кКал.

  • Порция = 205 гр (305.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 149 кКал -%
Белки 9.6 г -%
Жиры 5.7 г -%
Углеводы 13.8 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 69.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФИЛАДЕЛЬФИЯ

Филадельфия богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 15 %, витамином B6 - 12,5 %, витамином B12 - 25 %, витамином D - 15,8 %, витамином PP - 16,4 %, кальцием - 15,7 %, кремнием - 25,9 %, фосфором - 20,6 %, кобальтом - 45,4 %, марганцем - 13 %, селеном - 25,2 %, хромом - 24,6 %

Чем полезен Филадельфия

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Филадельфия, калорийность 149 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Филадельфия, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы