Рецепт Чади. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Чади

Кукурузная мука белая грубого помола 120 г
Кефир обезжиренный (Жарка) 100 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Подсолнечное масло 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Чади".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 245.9 ккал 1684 ккал 14.6% 5.9% 685 г
Белки 6.1 г 76 г 8% 3.3% 1246 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 3.3% 1244 г
Углеводы 42.2 г 219 г 19.3% 7.8% 519 г
Углеводы (общие) 44.6 г ~
Пищевые волокна 4.2 г 20 г 21% 8.5% 476 г
Вода 38.2 г 2273 г 1.7% 0.7% 5950 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.2 мкг 900 мкг 1% 0.4% 9783 г
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 100000 г
бета Криптоксантин 0.58 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.899 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.241 мг 1.5 мг 16.1% 6.5% 622 г
Витамин В2, рибофлавин 0.192 мг 1.8 мг 10.7% 4.4% 938 г
Витамин В4, холин 31.85 мг 500 мг 6.4% 2.6% 1570 г
Витамин В5, пантотеновая 0.389 мг 5 мг 7.8% 3.2% 1285 г
Витамин В6, пиридоксин 0.202 мг 2 мг 10.1% 4.1% 990 г
Витамин В9, фолаты 17.507 мкг 400 мкг 4.4% 1.8% 2285 г
Витамин В12, кобаламин 0.182 мкг 3 мкг 6.1% 2.5% 1648 г
Витамин C, аскорбиновая 0.17 мг 90 мг 0.2% 0.1% 52941 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.306 мг 15 мг 8.7% 3.5% 1149 г
Витамин Н, биотин 1.594 мкг 50 мкг 3.2% 1.3% 3137 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 2.5186 мг 20 мг 12.6% 5.1% 794 г
Ниацин 0.048 мг ~
Бетаин 6.725 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 236.9 мг 2500 мг 9.5% 3.9% 1055 г
Кальций, Ca 61.25 мг 1000 мг 6.1% 2.5% 1633 г
Магний, Mg 80.18 мг 400 мг 20% 8.1% 499 г
Натрий, Na 231.66 мг 1300 мг 17.8% 7.2% 561 г
Сера, S 61.57 мг 1000 мг 6.2% 2.5% 1624 г
Фосфор, P 183.3 мг 800 мг 22.9% 9.3% 436 г
Хлор, Cl 339.9 мг 2300 мг 14.8% 6% 677 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 22.7 мкг ~
Железо, Fe 2.062 мг 18 мг 11.5% 4.7% 873 г
Йод, I 3.26 мкг 150 мкг 2.2% 0.9% 4601 г
Кобальт, Co 0.455 мкг 10 мкг 4.6% 1.9% 2198 г
Марганец, Mn 0.2926 мг 2 мг 14.6% 5.9% 684 г
Медь, Cu 118.95 мкг 1000 мкг 11.9% 4.8% 841 г
Молибден, Mo 2.802 мкг 70 мкг 4% 1.6% 2498 г
Олово, Sn 5.9 мкг ~
Селен, Se 9.856 мкг 55 мкг 17.9% 7.3% 558 г
Стронций, Sr 7.72 мкг ~
Фтор, F 9.09 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 44004 г
Хром, Cr 0.91 мкг 50 мкг 1.8% 0.7% 5495 г
Цинк, Zn 1.2499 мг 12 мг 10.4% 4.2% 960 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.235 г ~
Валин 0.238 г ~
Гистидин* 0.144 г ~
Изолейцин 0.169 г ~
Лейцин 0.577 г ~
Лизин 0.132 г ~
Метионин 0.099 г ~
Треонин 0.177 г ~
Триптофан 0.033 г ~
Фенилаланин 0.231 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.352 г ~
Аспарагиновая кислота 0.328 г ~
Глицин 0.193 г ~
Глутаминовая кислота 0.884 г ~
Пролин 0.411 г ~
Серин 0.224 г ~
Тирозин 0.191 г ~
Цистеин 0.085 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.4 г от 4.7 до 16.8 г 51.1% 20.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4.831 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.4 г ~
18:0 Стеариновая 0.132 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.124 г min 16.8 г 6.7% 2.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.12 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.52 г от 11.2 до 20.6 г 22.5% 9.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.366 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~

Энергетическая ценность Чади составляет 245,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 245.9 кКал -%
Белки 6.1 г -%
Жиры 4.5 г -%
Углеводы 42.2 г -%
Пищевые волокна 4.2 г -%
Вода 38.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЧАДИ

Чади богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 16,1 %, витамином PP - 12,6 %, магнием - 20 %, фосфором - 22,9 %, хлором - 14,8 %, железом - 11,5 %, марганцем - 14,6 %, медью - 11,9 %, селеном - 17,9 %

Чем полезен Чади

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Чади, калорийность 245,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Чади, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты