Рецепт Кето хлеб в домашних условиях. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кето хлеб в домашних условиях

Мука миндальная 100 г
Кокосовая мука 80 г
Кокосовое Масло [Jarrow Formulas] 65 г
Масло Гхи 65 г
Яичный желток куриный 6 С0
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кето хлеб в домашних условиях".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 584.5 ккал 1684 ккал 34.7% 5.9% 288 г
Белки 15.5 г 76 г 20.4% 3.5% 490 г
Жиры 54.3 г 56 г 97% 16.6% 103 г
Углеводы 7.5 г 219 г 3.4% 0.6% 2920 г
Углеводы (общие) 5.8 г ~
Пищевые волокна 9.5 г 20 г 47.5% 8.1% 211 г
Вода 11.1 г 2273 г 0.5% 0.1% 20477 г
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 422.1 мкг 900 мкг 46.9% 8% 213 г
Ретинол 0.409 мг ~
бета Каротин 0.14 мг 5 мг 2.8% 0.5% 3571 г
Витамин В1, тиамин 0.155 мг 1.5 мг 10.3% 1.8% 968 г
Витамин В2, рибофлавин 0.268 мг 1.8 мг 14.9% 2.5% 672 г
Витамин В4, холин 298.87 мг 500 мг 59.8% 10.2% 167 г
Витамин В5, пантотеновая 1.676 мг 5 мг 33.5% 5.7% 298 г
Витамин В6, пиридоксин 0.29 мг 2 мг 14.5% 2.5% 690 г
Витамин В9, фолаты 18.884 мкг 400 мкг 4.7% 0.8% 2118 г
Витамин В12, кобаламин 0.646 мкг 3 мкг 21.5% 3.7% 464 г
Витамин C, аскорбиновая 0.62 мг 90 мг 0.7% 0.1% 14516 г
Витамин D, кальциферол 3.03 мкг 10 мкг 30.3% 5.2% 330 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 6.597 мг 15 мг 44% 7.5% 227 г
Витамин Н, биотин 20.083 мкг 50 мкг 40.2% 6.9% 249 г
Витамин К, филлохинон 5517.5 мкг 120 мкг 4597.9% 786.6% 2 г
Витамин РР, НЭ 2.9794 мг 20 мг 14.9% 2.5% 671 г
Ниацин 0.955 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 438.63 мг 2500 мг 17.5% 3% 570 г
Кальций, Ca 168.8 мг 1000 мг 16.9% 2.9% 592 г
Магний, Mg 76.51 мг 400 мг 19.1% 3.3% 523 г
Натрий, Na 29.92 мг 1300 мг 2.3% 0.4% 4345 г
Сера, S 102.2 мг 1000 мг 10.2% 1.7% 978 г
Фосфор, P 424.1 мг 800 мг 53% 9.1% 189 г
Хлор, Cl 61.32 мг 2300 мг 2.7% 0.5% 3751 г
Микроэлементы
Железо, Fe 4.125 мг 18 мг 22.9% 3.9% 436 г
Йод, I 12.29 мкг 150 мкг 8.2% 1.4% 1221 г
Кобальт, Co 8.248 мкг 10 мкг 82.5% 14.1% 121 г
Марганец, Mn 0.9831 мг 2 мг 49.2% 8.4% 203 г
Медь, Cu 230.66 мкг 1000 мкг 23.1% 4% 434 г
Молибден, Mo 4.303 мкг 70 мкг 6.1% 1% 1627 г
Селен, Se 20.66 мкг 55 мкг 37.6% 6.4% 266 г
Фтор, F 20.92 мкг 4000 мкг 0.5% 0.1% 19120 г
Хром, Cr 2.51 мкг 50 мкг 5% 0.9% 1992 г
Цинк, Zn 1.9861 мг 12 мг 16.6% 2.8% 604 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.609 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.079 г ~
Валин 0.612 г ~
Гистидин* 0.269 г ~
Изолейцин 0.519 г ~
Лейцин 0.861 г ~
Лизин 0.567 г ~
Метионин 0.279 г ~
Метионин + Цистеин 0.406 г ~
Треонин 0.443 г ~
Триптофан 0.127 г ~
Фенилаланин 0.528 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.856 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.525 г ~
Аспарагиновая кислота 1.029 г ~
Глицин 0.475 г ~
Глутаминовая кислота 1.912 г ~
Пролин 0.503 г ~
Серин 0.716 г ~
Тирозин 0.408 г ~
Цистеин 0.17 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 3.8%
Омега-6 жирные кислоты 4.7 г от 4.7 до 16.8 г 100% 17.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 541.52 мг max 300 мг
бета Ситостерол 22.989 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 38.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.151 г ~
6:0 Капроновая 0.307 г ~
8:0 Каприловая 1.069 г ~
10:0 Каприновая 1.148 г ~
12:0 Лауриновая 5.969 г ~
14:0 Миристиновая 3.712 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.789 г ~
18:0 Стеариновая 2.26 г ~
20:0 Арахиновая 0.137 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 17.498 г min 16.8 г 104.2% 17.8%
14:1 Миристолеиновая 0.22 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.399 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 12.241 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.124 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.045 г от 11.2 до 20.6 г 45% 7.7%
18:2 Линолевая (ud) 3.262 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.151 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Кето хлеб в домашних условиях составляет 584,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 584.5 кКал -%
Белки 15.5 г -%
Жиры 54.3 г -%
Углеводы 7.5 г -%
Пищевые волокна 9.5 г -%
Вода 11.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КЕТО ХЛЕБ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ

Кето хлеб в домашних условиях богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 46,9 %, витамином B2 - 14,9 %, холином - 59,8 %, витамином B5 - 33,5 %, витамином B6 - 14,5 %, витамином B12 - 21,5 %, витамином D - 30,3 %, витамином E - 44 %, витамином H - 40,2 %, витамином K - 4597,9 %, витамином PP - 14,9 %, калием - 17,5 %, кальцием - 16,9 %, магнием - 19,1 %, фосфором - 53 %, железом - 22,9 %, кобальтом - 82,5 %, марганцем - 49,2 %, медью - 23,1 %, селеном - 37,6 %, цинком - 16,6 %

Чем полезен Кето хлеб в домашних условиях

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кето хлеб в домашних условиях, калорийность 584,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кето хлеб в домашних условиях, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты