Рецепт Поджарка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Поджарка

Лук репчатый (Жарка) 205 г
Морковь (Жарка) 346 г
Подсолнечное масло 17 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Поджарка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 112.4 ккал 1684 ккал 6.7% 6% 1498 г
Белки 2.4 г 76 г 3.2% 2.8% 3167 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 9.5% 933 г
Углеводы 11.6 г 219 г 5.3% 4.7% 1888 г
Пищевые волокна 4.9 г 20 г 24.5% 21.8% 408 г
Вода 67.3 г 2273 г 3% 2.7% 3377 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2132.9 мкг 900 мкг 237% 210.9% 42 г
бета Каротин 12.798 мг 5 мг 256% 227.8% 39 г
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 4.4% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.071 мг 1.8 мг 3.9% 3.5% 2535 г
Витамин В4, холин 11.17 мг 500 мг 2.2% 2% 4476 г
Витамин В5, пантотеновая 0.279 мг 5 мг 5.6% 5% 1792 г
Витамин В6, пиридоксин 0.167 мг 2 мг 8.4% 7.5% 1198 г
Витамин В9, фолаты 6.793 мкг 400 мкг 1.7% 1.5% 5888 г
Витамин C, аскорбиновая 3.86 мг 90 мг 4.3% 3.8% 2332 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.02 мг 15 мг 20.1% 17.9% 497 г
Витамин Н, биотин 1.29 мкг 50 мкг 2.6% 2.3% 3876 г
Витамин К, филлохинон 11.5 мкг 120 мкг 9.6% 8.5% 1043 г
Витамин РР, НЭ 1.276 мг 20 мг 6.4% 5.7% 1567 г
Ниацин 1.008 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 325.79 мг 2500 мг 13% 11.6% 767 г
Кальций, Ca 48.44 мг 1000 мг 4.8% 4.3% 2064 г
Кремний, Si 29.897 мг 30 мг 99.7% 88.7% 100 г
Магний, Mg 51.54 мг 400 мг 12.9% 11.5% 776 г
Натрий, Na 25.64 мг 1300 мг 2% 1.8% 5070 г
Сера, S 50.25 мг 1000 мг 5% 4.4% 1990 г
Фосфор, P 96.6 мг 800 мг 12.1% 10.8% 828 г
Хлор, Cl 84.21 мг 2300 мг 3.7% 3.3% 2731 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 504.1 мкг ~
Бор, B 295.3 мкг ~
Ванадий, V 111.44 мкг ~
Железо, Fe 1.279 мг 18 мг 7.1% 6.3% 1407 г
Йод, I 5.7 мкг 150 мкг 3.8% 3.4% 2632 г
Кобальт, Co 5.178 мкг 10 мкг 51.8% 46.1% 193 г
Литий, Li 6.754 мкг ~
Марганец, Mn 0.3059 мг 2 мг 15.3% 13.6% 654 г
Медь, Cu 146.11 мкг 1000 мкг 14.6% 13% 684 г
Молибден, Mo 22.514 мкг 70 мкг 32.2% 28.6% 311 г
Никель, Ni 7.807 мкг ~
Рубидий, Rb 193.5 мкг ~
Селен, Se 0.413 мкг 55 мкг 0.8% 0.7% 13317 г
Стронций, Sr 9.79 мкг ~
Фтор, F 72.79 мкг 4000 мкг 1.8% 1.6% 5495 г
Хром, Cr 4.08 мкг 50 мкг 8.2% 7.3% 1225 г
Цинк, Zn 0.9872 мг 12 мг 8.2% 7.3% 1216 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.293 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 11.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.9 г ~
Сахароза 8.7 г ~
Фруктоза 2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.57 г ~
Аргинин* 0.161 г ~
Валин 0.069 г ~
Гистидин* 0.026 г ~
Изолейцин 0.07 г ~
Лейцин 0.087 г ~
Лизин 0.087 г ~
Метионин 0.018 г ~
Метионин + Цистеин 0.038 г ~
Треонин 0.066 г ~
Триптофан 0.024 г ~
Фенилаланин 0.066 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.108 г ~
Заменимые аминокислоты 1.171 г ~
Аланин 0.098 г ~
Аспарагиновая кислота 0.209 г ~
Глицин 0.063 г ~
Глутаминовая кислота 0.433 г ~
Пролин 0.057 г ~
Серин 0.058 г ~
Тирозин 0.042 г ~
Цистеин 0.023 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.6 г от 4.7 до 16.8 г 76.6% 68.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 11.644 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.361 г ~
18:0 Стеариновая 0.239 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.041 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.386 г min 16.8 г 8.3% 7.4%
18:1 Олеиновая (ud) 1.38 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.784 г от 11.2 до 20.6 г 33.8% 30.1%
18:2 Линолевая (ud) 3.482 г ~

Энергетическая ценность Поджарка составляет 112,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 112.4 кКал -%
Белки 2.4 г -%
Жиры 6 г -%
Углеводы 11.6 г -%
Пищевые волокна 4.9 г -%
Вода 67.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПОДЖАРКА

Поджарка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 237 %, бэта-каротином - 256 %, витамином E - 20,1 %, калием - 13 %, кремнием - 99,7 %, магнием - 12,9 %, фосфором - 12,1 %, кобальтом - 51,8 %, марганцем - 15,3 %, медью - 14,6 %, молибденом - 32,2 %

Чем полезен Поджарка

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Поджарка, калорийность 112,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Поджарка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги