Рецепт Гречка с грудкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с грудкой

Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла) 130 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 15 г
Куриная грудка (филе) 80 г
Айсберг (салат кочанный) 30 г
Огурец парниковый 100 г
Масло из ростков пшеницы 12 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с грудкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 124 ккал 1684 ккал 7.4% 6% 1358 г
Белки 6.9 г 76 г 9.1% 7.3% 1101 г
Жиры 7.5 г 56 г 13.4% 10.8% 747 г
Углеводы 7.4 г 219 г 3.4% 2.7% 2959 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 6.5% 1250 г
Вода 77.3 г 2273 г 3.4% 2.7% 2940 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 31.7 мкг 900 мкг 3.5% 2.8% 2839 г
Ретинол 0.024 мг ~
альфа Каротин 0.327 мкг ~
бета Каротин 0.046 мг 5 мг 0.9% 0.7% 10870 г
Лютеин + Зеаксантин 22.643 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 3.4% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.046 мг 1.8 мг 2.6% 2.1% 3913 г
Витамин В4, холин 21.5 мг 500 мг 4.3% 3.5% 2326 г
Витамин В5, пантотеновая 0.403 мг 5 мг 8.1% 6.5% 1241 г
Витамин В6, пиридоксин 0.239 мг 2 мг 12% 9.7% 837 г
Витамин В9, фолаты 9.262 мкг 400 мкг 2.3% 1.9% 4319 г
Витамин В12, кобаламин 0.046 мкг 3 мкг 1.5% 1.2% 6522 г
Витамин C, аскорбиновая 2.14 мг 90 мг 2.4% 1.9% 4206 г
Витамин D, кальциферол 0.061 мкг 10 мкг 0.6% 0.5% 16393 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.186 мг 15 мг 34.6% 27.9% 289 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 0.245 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 20408 г
Витамин К, филлохинон 7.5 мкг 120 мкг 6.3% 5.1% 1600 г
Витамин РР, НЭ 2.4505 мг 20 мг 12.3% 9.9% 816 г
Ниацин 2.859 мг ~
Бетаин 0.008 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 173.88 мг 2500 мг 7% 5.6% 1438 г
Кальций, Ca 11.98 мг 1000 мг 1.2% 1% 8347 г
Кремний, Si 24.16 мг 30 мг 80.5% 64.9% 124 г
Магний, Mg 46.93 мг 400 мг 11.7% 9.4% 852 г
Натрий, Na 16.7 мг 1300 мг 1.3% 1% 7784 г
Сера, S 62.6 мг 1000 мг 6.3% 5.1% 1597 г
Фосфор, P 82.9 мг 800 мг 10.4% 8.4% 965 г
Хлор, Cl 27.96 мг 2300 мг 1.2% 1% 8226 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 115.8 мкг ~
Бор, B 0.4 мкг ~
Железо, Fe 1.271 мг 18 мг 7.1% 5.7% 1416 г
Йод, I 1.73 мкг 150 мкг 1.2% 1% 8671 г
Кобальт, Co 2.606 мкг 10 мкг 26.1% 21% 384 г
Марганец, Mn 0.2238 мг 2 мг 11.2% 9% 894 г
Медь, Cu 107.71 мкг 1000 мкг 10.8% 8.7% 928 г
Молибден, Mo 6.798 мкг 70 мкг 9.7% 7.8% 1030 г
Никель, Ni 1.215 мкг ~
Селен, Se 6.097 мкг 55 мкг 11.1% 9% 902 г
Титан, Ti 3.96 мкг ~
Фтор, F 60.13 мкг 4000 мкг 1.5% 1.2% 6652 г
Хром, Cr 6.39 мкг 50 мкг 12.8% 10.3% 782 г
Цинк, Zn 0.6002 мг 12 мг 5% 4% 1999 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.541 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.399 г ~
Валин 0.287 г ~
Гистидин* 0.289 г ~
Изолейцин 0.249 г ~
Лейцин 0.436 г ~
Лизин 0.579 г ~
Метионин 0.099 г ~
Метионин + Цистеин 0.19 г ~
Треонин 0.245 г ~
Триптофан 0.085 г ~
Фенилаланин 0.234 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.429 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.286 г ~
Аспарагиновая кислота 0.435 г ~
Гидроксипролин 0.046 г ~
Глицин 0.203 г ~
Глутаминовая кислота 0.636 г ~
Пролин 0.222 г ~
Серин 0.223 г ~
Тирозин 0.198 г ~
Цистеин 0.095 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 17.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 32.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.95 мг max 300 мг
Фитостеролы 18.899 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.153 г ~
6:0 Капроновая 0.034 г ~
8:0 Каприловая 0.029 г ~
10:0 Каприновая 0.077 г ~
12:0 Лауриновая 0.099 г ~
14:0 Миристиновая 0.325 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.637 г ~
18:0 Стеариновая 0.343 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.744 г min 16.8 г 10.4% 8.4%
14:1 Миристолеиновая 0.034 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.159 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.533 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.174 г от 11.2 до 20.6 г 19.4% 15.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.869 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.235 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Гречка с грудкой составляет 124 кКал.

  • Порция = 367 гр (455.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 124 кКал -%
Белки 6.9 г -%
Жиры 7.5 г -%
Углеводы 7.4 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 77.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С ГРУДКОЙ

Гречка с грудкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 12 %, витамином E - 34,6 %, витамином PP - 12,3 %, кремнием - 80,5 %, магнием - 11,7 %, кобальтом - 26,1 %, марганцем - 11,2 %, селеном - 11,1 %, хромом - 12,8 %

Чем полезен Гречка с грудкой

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с грудкой, калорийность 124 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с грудкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты