Рецепт Молочное желе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Молочное желе

Молоко 3,2% жирности, пастеризованное (Кипячение) 265 г
Желатин пищевой 10 г
Вода 33 г
Сахар песок 26 г
Способ приготовления

Желатин залить водой, оставить на 30 минут для набухания. Молоко с сахаром довести до кипения, затем остудить до 80 градусов где то. Добавить желатин, размешать. Остудить и взбить блендером или не взбить. Разлить в формочки, убрать в холодильник. Получилось желе, не мусс. Надо попробовать взбить все таки.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Молочное желе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 91.9 ккал 1684 ккал 5.5% 6% 1832 г
Белки 5.1 г 76 г 6.7% 7.3% 1490 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 5% 2154 г
Углеводы 11.9 г 219 г 5.4% 5.9% 1840 г
Вода 79.9 г 2273 г 3.5% 3.8% 2845 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16.3 мкг 900 мкг 1.8% 2% 5521 г
Ретинол 0.017 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.031 мг 1.5 мг 2.1% 2.3% 4839 г
Витамин В2, рибофлавин 0.118 мг 1.8 мг 6.6% 7.2% 1525 г
Витамин В4, холин 19.09 мг 500 мг 3.8% 4.1% 2619 г
Витамин В5, пантотеновая 0.298 мг 5 мг 6% 6.5% 1678 г
Витамин В6, пиридоксин 0.039 мг 2 мг 2% 2.2% 5128 г
Витамин В9, фолаты 3.715 мкг 400 мкг 0.9% 1% 10767 г
Витамин В12, кобаламин 0.324 мкг 3 мкг 10.8% 11.8% 926 г
Витамин C, аскорбиновая 0.8 мг 90 мг 0.9% 1% 11250 г
Витамин D, кальциферол 0.04 мкг 10 мкг 0.4% 0.4% 25000 г
Витамин Н, биотин 2.589 мкг 50 мкг 5.2% 5.7% 1931 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 1.0783 мг 20 мг 5.4% 5.9% 1855 г
Ниацин 0.083 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 120.8 мг 2500 мг 4.8% 5.2% 2070 г
Кальций, Ca 113.65 мг 1000 мг 11.4% 12.4% 880 г
Магний, Mg 13 мг 400 мг 3.3% 3.6% 3077 г
Натрий, Na 41.79 мг 1300 мг 3.2% 3.5% 3111 г
Сера, S 23.56 мг 1000 мг 2.4% 2.6% 4244 г
Фосфор, P 79.9 мг 800 мг 10% 10.9% 1001 г
Хлор, Cl 90.95 мг 2300 мг 4% 4.4% 2529 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 39.6 мкг ~
Железо, Fe 0.163 мг 18 мг 0.9% 1% 11043 г
Йод, I 5.57 мкг 150 мкг 3.7% 4% 2693 г
Кобальт, Co 0.608 мкг 10 мкг 6.1% 6.6% 1645 г
Марганец, Mn 0.0081 мг 2 мг 0.4% 0.4% 24691 г
Медь, Cu 58.32 мкг 1000 мкг 5.8% 6.3% 1715 г
Молибден, Mo 4.127 мкг 70 мкг 5.9% 6.4% 1696 г
Олово, Sn 10.3 мкг ~
Селен, Se 1.486 мкг 55 мкг 2.7% 2.9% 3701 г
Стронций, Sr 13.47 мкг ~
Фтор, F 26.13 мкг 4000 мкг 0.7% 0.8% 15308 г
Хром, Cr 1.59 мкг 50 мкг 3.2% 3.5% 3145 г
Цинк, Zn 0.3117 мг 12 мг 2.6% 2.8% 3850 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.022 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 11.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.224 г ~
Валин 0.06 г ~
Гистидин* 0.037 г ~
Изолейцин 0.038 г ~
Лейцин 0.082 г ~
Лизин 0.127 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.044 г ~
Фенилаланин 0.052 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.062 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.216 г ~
Аспарагиновая кислота 0.139 г ~
Глицин 0.63 г ~
Глутаминовая кислота 0.298 г ~
Пролин 0.456 г ~
Серин 0.083 г ~
Тирозин 0.01 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.28 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.785 г min 16.8 г 4.7% 5.1%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.155 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 1.5%

Энергетическая ценность Молочное желе составляет 91,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 91.9 кКал -%
Белки 5.1 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 11.9 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 79.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МОЛОЧНОЕ ЖЕЛЕ

Молочное желе богат такими витаминами и минералами, как: кальцием - 11,4 %

Чем полезен Молочное желе

  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Молочное желе, калорийность 91,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Молочное желе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги