Рецепт Гречка с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с грибами

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 150 г
Лук репчатый (Жарка) 106 г
Морковь (Жарка) 109 г
Шампиньоны, выращенные под ультрафиолетом 100 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 21 г
Вода 225 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 112.8 ккал 1684 ккал 6.7% 5.9% 1493 г
Белки 3.9 г 76 г 5.1% 4.5% 1949 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 5.7% 1556 г
Углеводы 16.3 г 219 г 7.4% 6.6% 1344 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 3.7 г 20 г 18.5% 16.4% 541 г
Вода 73.5 г 2273 г 3.2% 2.8% 3093 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 339.1 мкг 900 мкг 37.7% 33.4% 265 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 1.914 мг 5 мг 38.3% 34% 261 г
Витамин В1, тиамин 0.102 мг 1.5 мг 6.8% 6% 1471 г
Витамин В2, рибофлавин 0.132 мг 1.8 мг 7.3% 6.5% 1364 г
Витамин В4, холин 19.07 мг 500 мг 3.8% 3.4% 2622 г
Витамин В5, пантотеновая 0.374 мг 5 мг 7.5% 6.6% 1337 г
Витамин В6, пиридоксин 0.116 мг 2 мг 5.8% 5.1% 1724 г
Витамин В9, фолаты 8.861 мкг 400 мкг 2.2% 2% 4514 г
Витамин В12, кобаламин 0.016 мкг 3 мкг 0.5% 0.4% 18750 г
Витамин C, аскорбиновая 0.94 мг 90 мг 1% 0.9% 9574 г
Витамин D, кальциферол 5.196 мкг 10 мкг 52% 46.1% 192 г
Витамин D2, эргокальциферол 5.145 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.305 мг 15 мг 2% 1.8% 4918 г
Витамин Н, биотин 2.619 мкг 50 мкг 5.2% 4.6% 1909 г
Витамин К, филлохинон 3.6 мкг 120 мкг 3% 2.7% 3333 г
Витамин РР, НЭ 2.318 мг 20 мг 11.6% 10.3% 863 г
Ниацин 1.025 мг ~
Бетаин 1.79 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 220.55 мг 2500 мг 8.8% 7.8% 1134 г
Кальций, Ca 18.53 мг 1000 мг 1.9% 1.7% 5397 г
Кремний, Si 23.808 мг 30 мг 79.4% 70.4% 126 г
Магний, Mg 57.63 мг 400 мг 14.4% 12.8% 694 г
Натрий, Na 6.26 мг 1300 мг 0.5% 0.4% 20767 г
Сера, S 37.01 мг 1000 мг 3.7% 3.3% 2702 г
Фосфор, P 108.1 мг 800 мг 13.5% 12% 740 г
Хлор, Cl 22.16 мг 2300 мг 1% 0.9% 10379 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 96 мкг ~
Бор, B 133.5 мкг ~
Ванадий, V 56.84 мкг ~
Железо, Fe 1.893 мг 18 мг 10.5% 9.3% 951 г
Йод, I 1.62 мкг 150 мкг 1.1% 1% 9259 г
Кобальт, Co 1.77 мкг 10 мкг 17.7% 15.7% 565 г
Литий, Li 1.998 мкг ~
Марганец, Mn 0.4465 мг 2 мг 22.3% 19.8% 448 г
Медь, Cu 260.17 мкг 1000 мкг 26% 23% 384 г
Молибден, Mo 12.077 мкг 70 мкг 17.3% 15.3% 580 г
Никель, Ni 3.653 мкг ~
Рубидий, Rb 57.1 мкг ~
Селен, Se 5.581 мкг 55 мкг 10.1% 9% 985 г
Стронций, Sr 73.53 мкг ~
Титан, Ti 7.82 мкг ~
Фтор, F 53.67 мкг 4000 мкг 1.3% 1.2% 7453 г
Хром, Cr 1.62 мкг 50 мкг 3.2% 2.8% 3086 г
Цинк, Zn 0.8651 мг 12 мг 7.2% 6.4% 1387 г
Цирконий, Zr 8.3 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.184 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.104 г ~
Аргинин* 0.306 г ~
Валин 0.156 г ~
Гистидин* 0.078 г ~
Изолейцин 0.125 г ~
Лейцин 0.199 г ~
Лизин 0.146 г ~
Метионин 0.081 г ~
Метионин + Цистеин 0.165 г ~
Треонин 0.11 г ~
Триптофан 0.049 г ~
Фенилаланин 0.156 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.269 г ~
Заменимые аминокислоты 0.218 г ~
Аланин 0.159 г ~
Аспарагиновая кислота 0.303 г ~
Глицин 0.187 г ~
Глутаминовая кислота 0.629 г ~
Пролин 0.132 г ~
Серин 0.159 г ~
Тирозин 0.113 г ~
Цистеин 0.085 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.44 мг max 300 мг
Кампестерол 0.323 мг ~
бета Ситостерол 12.097 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.127 г ~
6:0 Капроновая 0.028 г ~
8:0 Каприловая 0.024 г ~
10:0 Каприновая 0.064 г ~
12:0 Лауриновая 0.082 г ~
14:0 Миристиновая 0.268 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.963 г ~
18:0 Стеариновая 0.265 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.176 г min 16.8 г 7% 6.2%
14:1 Миристолеиновая 0.028 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.102 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.029 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.364 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.289 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~

Энергетическая ценность Гречка с грибами составляет 112,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 112.8 кКал -%
Белки 3.9 г -%
Жиры 3.6 г -%
Углеводы 16.3 г -%
Пищевые волокна 3.7 г -%
Вода 73.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С ГРИБАМИ

Гречка с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 37,7 %, бэта-каротином - 38,3 %, витамином D - 52 %, витамином PP - 11,6 %, кремнием - 79,4 %, магнием - 14,4 %, фосфором - 13,5 %, кобальтом - 17,7 %, марганцем - 22,3 %, медью - 26 %, молибденом - 17,3 %

Чем полезен Гречка с грибами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с грибами, калорийность 112,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы