Рецепт Гарнир. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гарнир

Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла) 600 г
Хек 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гарнир".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 95.9 кКал 1684 кКал 5.7% 5.9% 1756 г
Белки 8.3 г 76 г 10.9% 11.4% 916 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 2.8% 3733 г
Углеводы 12.4 г 219 г 5.7% 5.9% 1766 г
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 13% 800 г
Вода 77 г 2273 г 3.4% 3.5% 2952 г
Зола 0.809 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.7 мкг 900 мкг 0.4% 0.4% 24324 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.108 мг 1.5 мг 7.2% 7.5% 1389 г
Витамин В2, рибофлавин 0.069 мг 1.8 мг 3.8% 4% 2609 г
Витамин В6, пиридоксин 0.123 мг 2 мг 6.2% 6.5% 1626 г
Витамин В9, фолаты 10.926 мкг 400 мкг 2.7% 2.8% 3661 г
Витамин В12, кобаламин 0.8 мкг 3 мкг 26.7% 27.8% 375 г
Витамин C, аскорбиновая 0.17 мг 90 мг 0.2% 0.2% 52941 г
Витамин D, кальциферол 0.5 мкг 10 мкг 5% 5.2% 2000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.314 мг 15 мг 2.1% 2.2% 4777 г
Витамин Н, биотин 0.333 мкг 50 мкг 0.7% 0.7% 15015 г
Витамин РР, НЭ 2.7023 мг 20 мг 13.5% 14.1% 740 г
Ниацин 1.239 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 195.76 мг 2500 мг 7.8% 8.1% 1277 г
Кальций, Ca 16.85 мг 1000 мг 1.7% 1.8% 5935 г
Кремний, Si 18.29 мг 30 мг 61% 63.6% 164 г
Магний, Mg 56.46 мг 400 мг 14.1% 14.7% 708 г
Натрий, Na 26.15 мг 1300 мг 2% 2.1% 4971 г
Сера, S 87.07 мг 1000 мг 8.7% 9.1% 1149 г
Фосфор, P 145.9 мг 800 мг 18.2% 19% 548 г
Хлор, Cl 63.21 мг 2300 мг 2.7% 2.8% 3639 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.717 мг 18 мг 9.5% 9.9% 1048 г
Йод, I 54.08 мкг 150 мкг 36.1% 37.6% 277 г
Кобальт, Co 7.367 мкг 10 мкг 73.7% 76.9% 136 г
Марганец, Mn 0.3931 мг 2 мг 19.7% 20.5% 509 г
Медь, Cu 189.84 мкг 1000 мкг 19% 19.8% 527 г
Молибден, Mo 9.101 мкг 70 мкг 13% 13.6% 769 г
Никель, Ni 4.614 мкг ~
Селен, Se 1.874 мкг 55 мкг 3.4% 3.5% 2935 г
Титан, Ti 7.45 мкг ~
Фтор, F 292.29 мкг 4000 мкг 7.3% 7.6% 1369 г
Хром, Cr 19.23 мкг 50 мкг 38.5% 40.1% 260 г
Цинк, Zn 0.7629 мг 12 мг 6.4% 6.7% 1573 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.259 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.36 г ~
Валин 0.31 г ~
Гистидин* 0.23 г ~
Изолейцин 0.25 г ~
Лейцин 0.397 г ~
Лизин 0.507 г ~
Метионин 0.17 г ~
Метионин + Цистеин 0.28 г ~
Треонин 0.233 г ~
Триптофан 0.06 г ~
Фенилаланин 0.213 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.357 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.38 г ~
Аспарагиновая кислота 0.59 г ~
Глицин 0.227 г ~
Глутаминовая кислота 0.717 г ~
Пролин 0.28 г ~
Серин 0.21 г ~
Тирозин 0.143 г ~
Цистеин 0.11 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 23.33 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.03 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.127 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.047 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.197 г min 16.8 г 1.2% 1.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.047 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.113 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.037 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.15 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 1.4%
18:2 Линолевая 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая 0.007 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.6%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.01 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.127 г ~

Энергетическая ценность Гарнир составляет 95,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 95.9 кКал -%
Белки 8.3 г -%
Жиры 1.5 г -%
Углеводы 12.4 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 77 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГАРНИР

Гарнир богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 26,7 %, витамином PP - 13,5 %, кремнием - 61 %, магнием - 14,1 %, фосфором - 18,2 %, йодом - 36,1 %, кобальтом - 73,7 %, марганцем - 19,7 %, медью - 19 %, молибденом - 13 %, хромом - 38,5 %

Чем полезен Гарнир

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гарнир, калорийность 95,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гарнир, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги