Рецепт Салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат

Огурец парниковый 350 г
Помидор (томат), парниковый 350 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 150 г
Грецкий орех 30 г
Подсолнечник, семечки 30 г
Сыр гауда, твёрдый голландский сыр, м.д.ж. 47% в сух. в-ве 100 г
Брокколи, вареная, без соли 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 95.8 кКал 1684 кКал 5.7% 5.9% 1758 г
Белки 5.5 г 76 г 7.2% 7.5% 1382 г
Жиры 6.9 г 56 г 12.3% 12.8% 812 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 1.5% 7065 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 5.2% 2000 г
Вода 82.4 г 2273 г 3.6% 3.8% 2758 г
Зола 1.028 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 84.5 мкг 900 мкг 9.4% 9.8% 1065 г
Ретинол 0.047 мг ~
бета Каротин 0.288 мг 5 мг 5.8% 6.1% 1736 г
Лютеин + Зеаксантин 139.655 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.099 мг 1.5 мг 6.6% 6.9% 1515 г
Витамин В2, рибофлавин 0.125 мг 1.8 мг 6.9% 7.2% 1440 г
Витамин В4, холин 43.55 мг 500 мг 8.7% 9.1% 1148 г
Витамин В5, пантотеновая 0.405 мг 5 мг 8.1% 8.5% 1235 г
Витамин В6, пиридоксин 0.119 мг 2 мг 6% 6.3% 1681 г
Витамин В9, фолаты 25.759 мкг 400 мкг 6.4% 6.7% 1553 г
Витамин В12, кобаламин 0.201 мкг 3 мкг 6.7% 7% 1493 г
Витамин C, аскорбиновая 16.72 мг 90 мг 18.6% 19.4% 538 г
Витамин D, кальциферол 0.33 мкг 10 мкг 3.3% 3.4% 3030 г
Витамин D3, холекальциферол 0.043 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.191 мг 15 мг 7.9% 8.2% 1259 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.032 мг ~
Витамин Н, биотин 3.179 мкг 50 мкг 6.4% 6.7% 1573 г
Витамин К, филлохинон 25.9 мкг 120 мкг 21.6% 22.5% 463 г
Витамин РР, НЭ 1.1487 мг 20 мг 5.7% 5.9% 1741 г
Ниацин 0.528 мг ~
Бетаин 0.013 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 228.05 мг 2500 мг 9.1% 9.5% 1096 г
Кальций, Ca 92.04 мг 1000 мг 9.2% 9.6% 1086 г
Кремний, Si 19.56 мг 30 мг 65.2% 68.1% 153 г
Магний, Mg 22.31 мг 400 мг 5.6% 5.8% 1793 г
Натрий, Na 104.36 мг 1300 мг 8% 8.4% 1246 г
Сера, S 61.11 мг 1000 мг 6.1% 6.4% 1636 г
Фосфор, P 122.7 мг 800 мг 15.3% 16% 652 г
Хлор, Cl 46.98 мг 2300 мг 2% 2.1% 4896 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 177.2 мкг ~
Бор, B 40.9 мкг ~
Ванадий, V 3.21 мкг ~
Железо, Fe 0.945 мг 18 мг 5.3% 5.5% 1905 г
Йод, I 3.5 мкг 150 мкг 2.3% 2.4% 4286 г
Кобальт, Co 3.744 мкг 10 мкг 37.4% 39% 267 г
Литий, Li 9.006 мкг ~
Марганец, Mn 0.1955 мг 2 мг 9.8% 10.2% 1023 г
Медь, Cu 127.57 мкг 1000 мкг 12.8% 13.4% 784 г
Молибден, Mo 3.803 мкг 70 мкг 5.4% 5.6% 1841 г
Никель, Ni 12.563 мкг ~
Рубидий, Rb 47.3 мкг ~
Селен, Se 7.306 мкг 55 мкг 13.3% 13.9% 753 г
Стронций, Sr 0.79 мкг ~
Титан, Ti 0.95 мкг ~
Фтор, F 34.2 мкг 4000 мкг 0.9% 0.9% 11696 г
Хром, Cr 2.59 мкг 50 мкг 5.2% 5.4% 1931 г
Цинк, Zn 0.8558 мг 12 мг 7.1% 7.4% 1402 г
Цирконий, Zr 5.85 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.4 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.063 г ~
Сахароза 0.01 г ~
Фруктоза 0.096 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.168 г ~
Аргинин* 0.214 г ~
Валин 0.226 г ~
Гистидин* 0.121 г ~
Изолейцин 0.162 г ~
Лейцин 0.307 г ~
Лизин 0.279 г ~
Метионин 0.086 г ~
Метионин + Цистеин 0.032 г ~
Треонин 0.131 г ~
Триптофан 0.048 г ~
Фенилаланин 0.185 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.076 г ~
Заменимые аминокислоты 0.339 г ~
Аланин 0.11 г ~
Аспарагиновая кислота 0.271 г ~
Глицин 0.11 г ~
Глутаминовая кислота 0.787 г ~
Пролин 0.343 г ~
Серин 0.189 г ~
Тирозин 0.162 г ~
Цистеин 0.039 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 84.28 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.879 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.086 г ~
6:0 Капроновая 0.055 г ~
8:0 Каприловая 0.037 г ~
10:0 Каприновая 0.079 г ~
12:0 Лауриновая 0.105 г ~
14:0 Миристиновая 0.275 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.794 г ~
18:0 Стеариновая 0.341 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.904 г min 16.8 г 11.3% 11.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.083 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.162 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.028 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.062 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.131 г от 11.2 до 20.6 г 19% 19.8%
18:2 Линолевая 1.713 г ~
18:3 Линоленовая 0.233 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 23.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 42.2%

Энергетическая ценность Салат составляет 95,8 кКал.

  • Порция = 387 гр (370.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 95.8 кКал -%
Белки 5.5 г -%
Жиры 6.9 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 82.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ

Салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 18,6 %, витамином K - 21,6 %, кремнием - 65,2 %, фосфором - 15,3 %, кобальтом - 37,4 %, медью - 12,8 %, селеном - 13,3 %

Чем полезен Салат

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат, калорийность 95,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги