Рецепт Капуста сад. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста сад

Капуста белокочанная (Тушение) 500 г
Подсолнечное масло 30 г
Лук репчатый (Тушение) 50 г
Морковь (Тушение) 50 г
Говядина 1 кат. (Тушение) 410 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста сад".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 167.9 кКал 1684 кКал 10% 6% 1003 г
Белки 10.7 г 76 г 14.1% 8.4% 710 г
Жиры 12.3 г 56 г 22% 13.1% 455 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 1% 5763 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 4.8% 1250 г
Вода 73.2 г 2273 г 3.2% 1.9% 3105 г
Зола 0.983 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 123.7 мкг 900 мкг 13.7% 8.2% 728 г
бета Каротин 0.763 мг 5 мг 15.3% 9.1% 655 г
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 1.6% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.111 мг 1.8 мг 6.2% 3.7% 1622 г
Витамин В4, холин 43 мг 500 мг 8.6% 5.1% 1163 г
Витамин В5, пантотеновая 0.262 мг 5 мг 5.2% 3.1% 1908 г
Витамин В6, пиридоксин 0.193 мг 2 мг 9.7% 5.8% 1036 г
Витамин В9, фолаты 6.089 мкг 400 мкг 1.5% 0.9% 6569 г
Витамин В12, кобаламин 1.331 мкг 3 мкг 44.4% 26.4% 225 г
Витамин C, аскорбиновая 12.99 мг 90 мг 14.4% 8.6% 693 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.034 мг 15 мг 13.6% 8.1% 737 г
Витамин Н, биотин 1.65 мкг 50 мкг 3.3% 2% 3030 г
Витамин К, филлохинон 45.5 мкг 120 мкг 37.9% 22.6% 264 г
Витамин РР, НЭ 4.7357 мг 20 мг 23.7% 14.1% 422 г
Ниацин 2.949 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 354.8 мг 2500 мг 14.2% 8.5% 705 г
Кальций, Ca 38.1 мг 1000 мг 3.8% 2.3% 2625 г
Кремний, Si 33.114 мг 30 мг 110.4% 65.8% 91 г
Магний, Mg 23.68 мг 400 мг 5.9% 3.5% 1689 г
Натрий, Na 41.79 мг 1300 мг 3.2% 1.9% 3111 г
Сера, S 142.33 мг 1000 мг 14.2% 8.5% 703 г
Фосфор, P 120.4 мг 800 мг 15.1% 9% 664 г
Хлор, Cl 57.53 мг 2300 мг 2.5% 1.5% 3998 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 379.8 мкг ~
Бор, B 141.9 мкг ~
Ванадий, V 5.85 мкг ~
Железо, Fe 1.842 мг 18 мг 10.2% 6.1% 977 г
Йод, I 2.74 мкг 150 мкг 1.8% 1.1% 5474 г
Кобальт, Co 5.819 мкг 10 мкг 58.2% 34.7% 172 г
Литий, Li 0.355 мкг ~
Марганец, Mn 0.1435 мг 2 мг 7.2% 4.3% 1394 г
Медь, Cu 151.41 мкг 1000 мкг 15.1% 9% 660 г
Молибден, Mo 12.909 мкг 70 мкг 18.4% 11% 542 г
Никель, Ni 13.711 мкг ~
Олово, Sn 37.93 мкг ~
Рубидий, Rb 29.5 мкг ~
Селен, Se 0.181 мкг 55 мкг 0.3% 0.2% 30387 г
Стронций, Sr 0.51 мкг ~
Фтор, F 42.56 мкг 4000 мкг 1.1% 0.7% 9398 г
Хром, Cr 7.36 мкг 50 мкг 14.7% 8.8% 679 г
Цинк, Zn 2.0181 мг 12 мг 16.8% 10% 595 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.058 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.958 г ~
Сахароза 0.92 г ~
Фруктоза 1.196 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.28 г ~
Аргинин* 0.629 г ~
Валин 0.598 г ~
Гистидин* 0.403 г ~
Изолейцин 0.458 г ~
Лейцин 0.846 г ~
Лизин 0.903 г ~
Метионин 0.258 г ~
Метионин + Цистеин 0.406 г ~
Треонин 0.465 г ~
Триптофан 0.122 г ~
Фенилаланин 0.473 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.861 г ~
Заменимые аминокислоты 0.652 г ~
Аланин 0.641 г ~
Аспарагиновая кислота 1.08 г ~
Гидроксипролин 0.156 г ~
Глицин 0.542 г ~
Глутаминовая кислота 1.865 г ~
Пролин 0.414 г ~
Серин 0.463 г ~
Тирозин 0.392 г ~
Цистеин 0.155 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 40.95 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.198 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.296 г ~
15:0 Пентадекановая 0.054 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.496 г ~
17:0 Маргариновая 0.14 г ~
18:0 Стеариновая 1.255 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.736 г min 16.8 г 28.2% 16.8%
14:1 Миристолеиновая 0.135 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.49 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 4.307 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.849 г от 11.2 до 20.6 г 25.4% 15.1%
18:2 Линолевая 2.573 г ~
18:3 Линоленовая 0.075 г ~
20:4 Арахидоновая 0.011 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.6%
Омега-6 жирные кислоты 2.6 г от 4.7 до 16.8 г 55.3% 32.9%

Энергетическая ценность Капуста сад составляет 167,9 кКал.

  • Порция = 190 гр (319 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 167.9 кКал -%
Белки 10.7 г -%
Жиры 12.3 г -%
Углеводы 3.8 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 73.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА САД

Капуста сад богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,7 %, бэта-каротином - 15,3 %, витамином B12 - 44,4 %, витамином C - 14,4 %, витамином E - 13,6 %, витамином K - 37,9 %, витамином PP - 23,7 %, калием - 14,2 %, кремнием - 110,4 %, фосфором - 15,1 %, кобальтом - 58,2 %, медью - 15,1 %, молибденом - 18,4 %, хромом - 14,7 %, цинком - 16,8 %

Чем полезен Капуста сад

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста сад, калорийность 167,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста сад, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы