Рецепт Котлеты домашние (копия, свиной фарш). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты домашние (копия, свиной фарш)

Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира, приготовленный 510 г
Лук репчатый (Запекание) 50 г
Яйцо куриное (Запекание) 1 Штука
Панировочные сухари 40 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Перец красный молотый острый 1 г
Хлеб белый для бутербродов 0 г
Молоко 3,2% жирности, пастеризованное (Запекание) 0 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты домашние (копия, свиной фарш)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 563.1 ккал 1684 ккал 33.4% 5.9% 299 г
Белки 48.3 г 76 г 63.6% 11.3% 157 г
Жиры 35.8 г 56 г 63.9% 11.3% 156 г
Углеводы 11.2 г 219 г 5.1% 0.9% 1955 г
Углеводы (общие) 10.8 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 1.1% 1667 г
Зола 3.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 45 мкг 900 мкг 5% 0.9% 2000 г
Ретинол 0.041 мг ~
альфа Каротин 0.039 мкг ~
бета Каротин 0.081 мг 5 мг 1.6% 0.3% 6173 г
бета Криптоксантин 20.446 мкг ~
Ликопин 0.065 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 44.336 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.843 мг 1.5 мг 56.2% 10% 178 г
Витамин В2, рибофлавин 0.938 мг 1.8 мг 52.1% 9.3% 192 г
Витамин В4, холин 189.59 мг 500 мг 37.9% 6.7% 264 г
Витамин В5, пантотеновая 1.82 мг 5 мг 36.4% 6.5% 275 г
Витамин В6, пиридоксин 1.078 мг 2 мг 53.9% 9.6% 186 г
Витамин В9, фолаты 25.046 мкг 400 мкг 6.3% 1.1% 1597 г
Витамин В12, кобаламин 1.821 мкг 3 мкг 60.7% 10.8% 165 г
Витамин C, аскорбиновая 0.9 мг 90 мг 1% 0.2% 10000 г
Витамин D, кальциферол 1.16 мкг 10 мкг 11.6% 2.1% 862 г
Витамин D3, холекальциферол 0.831 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.744 мг 15 мг 5% 0.9% 2016 г
бета Токоферол 0.005 мг ~
гамма Токоферол 0.187 мг ~
дельта Токоферол 0.023 мг ~
Витамин Н, биотин 3.293 мкг 50 мкг 6.6% 1.2% 1518 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 0.3% 6667 г
Витамин РР, НЭ 16.9155 мг 20 мг 84.6% 15% 118 г
Ниацин 0.057 мг ~
Бетаин 14.15 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 671.6 мг 2500 мг 26.9% 4.8% 372 г
Кальций, Ca 75.25 мг 1000 мг 7.5% 1.3% 1329 г
Кремний, Si 0.7 мг 30 мг 2.3% 0.4% 4286 г
Магний, Mg 48.94 мг 400 мг 12.2% 2.2% 817 г
Натрий, Na 517.97 мг 1300 мг 39.8% 7.1% 251 г
Сера, S 499.94 мг 1000 мг 50% 8.9% 200 г
Фосфор, P 438.1 мг 800 мг 54.8% 9.7% 183 г
Хлор, Cl 417.89 мг 2300 мг 18.2% 3.2% 550 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 56 мкг ~
Бор, B 28 мкг ~
Железо, Fe 3.052 мг 18 мг 17% 3% 590 г
Йод, I 3.13 мкг 150 мкг 2.1% 0.4% 4792 г
Кобальт, Co 2.427 мкг 10 мкг 24.3% 4.3% 412 г
Марганец, Mn 0.2279 мг 2 мг 11.4% 2% 878 г
Медь, Cu 132.99 мкг 1000 мкг 13.3% 2.4% 752 г
Молибден, Mo 1.694 мкг 70 мкг 2.4% 0.4% 4132 г
Никель, Ni 0.42 мкг ~
Рубидий, Rb 66.7 мкг ~
Селен, Se 78.537 мкг 55 мкг 142.8% 25.4% 70 г
Фтор, F 13.42 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 29806 г
Хром, Cr 0.93 мкг 50 мкг 1.9% 0.3% 5376 г
Цинк, Zn 4.7798 мг 12 мг 39.8% 7.1% 251 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.789 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Мальтоза 0.3 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.047 г ~
Аргинин* 3.12 г ~
Валин 2.44 г ~
Гистидин* 1.849 г ~
Изолейцин 2.203 г ~
Лейцин 3.85 г ~
Лизин 4.027 г ~
Метионин 1.285 г ~
Метионин + Цистеин 0.121 г ~
Треонин 2.043 г ~
Триптофан 0.629 г ~
Фенилаланин 2.087 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.195 г ~
Заменимые аминокислоты 0.108 г ~
Аланин 2.803 г ~
Аспарагиновая кислота 4.31 г ~
Гидроксипролин 0.415 г ~
Глицин 2.619 г ~
Глутаминовая кислота 7.418 г ~
Пролин 2.429 г ~
Серин 2.023 г ~
Тирозин 2.014 г ~
Цистеин 0.598 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 5.9%
Омега-6 жирные кислоты 4.5 г от 4.7 до 16.8 г 95.7% 17%
Стеролы (стерины)
Холестерин 233.26 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.612 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 11.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.028 г ~
12:0 Лауриновая 0.027 г ~
14:0 Миристиновая 0.411 г ~
15:0 Пентадекановая 0.022 г ~
16:0 Пальмитиновая 7.325 г ~
17:0 Маргариновая 0.108 г ~
18:0 Стеариновая 3.657 г ~
20:0 Арахиновая 0.071 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 15.875 г min 16.8 г 94.5% 16.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.84 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 14.585 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 13.581 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.301 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.722 г от 11.2 до 20.6 г 42.2% 7.5%
18:2 Линолевая (ud) 4.129 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 3.625 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.233 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.197 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.173 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.032 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.171 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.008 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.03 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.01 г ~
Трансжиры 0.249 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.196 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.196 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.053 г ~

Энергетическая ценность Котлеты домашние (копия, свиной фарш) составляет 563,1 кКал.

  • Порция = 40 гр (225.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 563.1 кКал -%
Белки 48.3 г -%
Жиры 35.8 г -%
Углеводы 11.2 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 0 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ДОМАШНИЕ (КОПИЯ, СВИНОЙ ФАРШ)

Котлеты домашние (копия, свиной фарш) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 56,2 %, витамином B2 - 52,1 %, холином - 37,9 %, витамином B5 - 36,4 %, витамином B6 - 53,9 %, витамином B12 - 60,7 %, витамином D - 11,6 %, витамином PP - 84,6 %, калием - 26,9 %, магнием - 12,2 %, фосфором - 54,8 %, хлором - 18,2 %, железом - 17 %, кобальтом - 24,3 %, марганцем - 11,4 %, медью - 13,3 %, селеном - 142,8 %, цинком - 39,8 %

Чем полезен Котлеты домашние (копия, свиной фарш)

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты домашние (копия, свиной фарш), калорийность 563,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты домашние (копия, свиной фарш), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги