Рецепт Желе на желатине (рыба). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Желе на желатине (рыба)

Творог 5% жирности 300 г
Сметана 15% жирности 300 г
Черника 300 г
Вода 150 г
Сахар песок 150 г
Желатин пищевой 30 г
Способ приготовления

1. Замочить первую порцию желатина (30гр) в воде (155 гр). 2. Чернику проварить немного - минуты три на слабом огне. 3. Творог измельчить погружным блендером или перетереть через сито. 4. Добавить к творогу сметану (340) и сахар. 5. Измельчить погружным блендером чернику. 6. Застелить бумагой для выпечки разъемную форму. 7. Распустить желатин на водяной бане. 8. Пока желатин остывает - измельчить в блендере печенье. 9. Добавить к печенью вторую порцию сметаны (51 гр). 10. Равномерно распределить смесь из печенья и сметаны по дну формы. 11. Взбить творог, сметану и сахар. 12. Отложить третью часть этой смеси в емкость с черникой. 13. Разделить и ввести желатин в обе смеси (творожно-сметанную и ягодно-творожно-сметанную). 14. Теперь нужно все выложить красивыми слоями по принципу "зебры". 15. Поставить форму в холодильник минимум на 2 часа.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Желе на желатине (рыба)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 142.9 ккал 1684 ккал 8.5% 5.9% 1178 г
Белки 8.2 г 76 г 10.8% 7.6% 927 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 6.2% 1120 г
Углеводы 15.7 г 219 г 7.2% 5% 1395 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.8% 2500 г
Вода 69.1 г 2273 г 3% 2.1% 3289 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 34.9 мкг 900 мкг 3.9% 2.7% 2579 г
Ретинол 0.032 мг ~
бета Каротин 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.3% 22727 г
Витамин В1, тиамин 0.02 мг 1.5 мг 1.3% 0.9% 7500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.093 мг 1.8 мг 5.2% 3.6% 1935 г
Витамин В4, холин 23.56 мг 500 мг 4.7% 3.3% 2122 г
Витамин В5, пантотеновая 0.155 мг 5 мг 3.1% 2.2% 3226 г
Витамин В6, пиридоксин 0.069 мг 2 мг 3.5% 2.4% 2899 г
Витамин В9, фолаты 13.659 мкг 400 мкг 3.4% 2.4% 2928 г
Витамин В12, кобаламин 0.42 мкг 3 мкг 14% 9.8% 714 г
Витамин C, аскорбиновая 2.66 мг 90 мг 3% 2.1% 3383 г
Витамин D, кальциферол 0.024 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 41667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.439 мг 15 мг 2.9% 2% 3417 г
Витамин Н, биотин 3.239 мкг 50 мкг 6.5% 4.5% 1544 г
Витамин К, филлохинон 4.9 мкг 120 мкг 4.1% 2.9% 2449 г
Витамин РР, НЭ 1.5482 мг 20 мг 7.7% 5.4% 1292 г
Ниацин 0.195 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 68.44 мг 2500 мг 2.7% 1.9% 3653 г
Кальций, Ca 83.35 мг 1000 мг 8.3% 5.8% 1200 г
Кремний, Si 5.366 мг 30 мг 17.9% 12.5% 559 г
Магний, Mg 11.34 мг 400 мг 2.8% 2% 3527 г
Натрий, Na 21.72 мг 1300 мг 1.7% 1.2% 5985 г
Сера, S 59.49 мг 1000 мг 5.9% 4.1% 1681 г
Фосфор, P 79 мг 800 мг 9.9% 6.9% 1013 г
Хлор, Cl 48.66 мг 2300 мг 2.1% 1.5% 4727 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 31.9 мкг ~
Бор, B 6.4 мкг ~
Ванадий, V 4.1 мкг ~
Железо, Fe 0.403 мг 18 мг 2.2% 1.5% 4467 г
Йод, I 7.05 мкг 150 мкг 4.7% 3.3% 2128 г
Кобальт, Co 0.78 мкг 10 мкг 7.8% 5.5% 1282 г
Литий, Li 1.463 мкг ~
Марганец, Mn 0.0873 мг 2 мг 4.4% 3.1% 2291 г
Медь, Cu 72.27 мкг 1000 мкг 7.2% 5% 1384 г
Молибден, Mo 3.878 мкг 70 мкг 5.5% 3.8% 1805 г
Никель, Ni 0.098 мкг ~
Олово, Sn 6.34 мкг ~
Рубидий, Rb 2 мкг ~
Селен, Se 7.439 мкг 55 мкг 13.5% 9.4% 739 г
Стронций, Sr 9.12 мкг ~
Фтор, F 42.17 мкг 4000 мкг 1.1% 0.8% 9485 г
Хром, Cr 1.34 мкг 50 мкг 2.7% 1.9% 3731 г
Цинк, Zn 0.201 мг 12 мг 1.7% 1.2% 5970 г
Цирконий, Zr 0.63 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.024 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 15.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.175 г ~
Валин 0.047 г ~
Гистидин* 0.029 г ~
Изолейцин 0.03 г ~
Лейцин 0.064 г ~
Лизин 0.1 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.034 г ~
Фенилаланин 0.041 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.049 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.169 г ~
Аспарагиновая кислота 0.109 г ~
Глицин 0.493 г ~
Глутаминовая кислота 0.234 г ~
Пролин 0.357 г ~
Серин 0.065 г ~
Тирозин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 19.27 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.467 г min 16.8 г 8.7% 6.1%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.24 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 1.5%

Энергетическая ценность Желе на желатине (рыба) составляет 142,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 142.9 кКал -%
Белки 8.2 г -%
Жиры 5 г -%
Углеводы 15.7 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 69.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖЕЛЕ НА ЖЕЛАТИНЕ (РЫБА)

Желе на желатине (рыба) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 14 %, кремнием - 17,9 %, селеном - 13,5 %

Чем полезен Желе на желатине (рыба)

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Желе на желатине (рыба), калорийность 142,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Желе на желатине (рыба), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы