Рецепт Кунжутный кекс. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кунжутный кекс

Тесто на кекс 320 г
Джандуйя 48 г
Фундучный штройзель 50 г
Глазурь Жан Дужа 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кунжутный кекс".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 489.4 кКал 1684 кКал 29.1% 5.9% 344 г
Белки 7.3 г 76 г 9.6% 2% 1041 г
Жиры 35.6 г 56 г 63.6% 13% 157 г
Углеводы 35.4 г 219 г 16.2% 3.3% 619 г
Алкоголь (этиловый спирт) 0.1 г ~
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 1.6% 1250 г
Вода 18.6 г 2273 г 0.8% 0.2% 12220 г
Зола 1.372 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 111.4 мкг 900 мкг 12.4% 2.5% 808 г
Ретинол 0.102 мг ~
бета Каротин 0.058 мг 5 мг 1.2% 0.2% 8621 г
Витамин В1, тиамин 0.085 мг 1.5 мг 5.7% 1.2% 1765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.224 мг 1.8 мг 12.4% 2.5% 804 г
Витамин В4, холин 48.22 мг 500 мг 9.6% 2% 1037 г
Витамин В5, пантотеновая 0.396 мг 5 мг 7.9% 1.6% 1263 г
Витамин В6, пиридоксин 0.116 мг 2 мг 5.8% 1.2% 1724 г
Витамин В9, фолаты 25.12 мкг 400 мкг 6.3% 1.3% 1592 г
Витамин В12, кобаламин 0.098 мкг 3 мкг 3.3% 0.7% 3061 г
Витамин C, аскорбиновая 0.19 мг 90 мг 0.2% 47368 г
Витамин D, кальциферол 0.468 мкг 10 мкг 4.7% 1% 2137 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.867 мг 15 мг 25.8% 5.3% 388 г
Витамин Н, биотин 5.399 мкг 50 мкг 10.8% 2.2% 926 г
Витамин К, филлохинон 3.2 мкг 120 мкг 2.7% 0.6% 3750 г
Витамин РР, НЭ 1.9444 мг 20 мг 9.7% 2% 1029 г
Ниацин 0.596 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 254.12 мг 2500 мг 10.2% 2.1% 984 г
Кальций, Ca 116.03 мг 1000 мг 11.6% 2.4% 862 г
Кремний, Si 6.162 мг 30 мг 20.5% 4.2% 487 г
Магний, Mg 47.09 мг 400 мг 11.8% 2.4% 849 г
Натрий, Na 91.51 мг 1300 мг 7% 1.4% 1421 г
Сера, S 71.31 мг 1000 мг 7.1% 1.5% 1402 г
Фосфор, P 174.6 мг 800 мг 21.8% 4.5% 458 г
Хлор, Cl 100.2 мг 2300 мг 4.4% 0.9% 2295 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 51.5 мкг ~
Бор, B 24 мкг ~
Ванадий, V 6.8 мкг ~
Железо, Fe 1.396 мг 18 мг 7.8% 1.6% 1289 г
Йод, I 4.46 мкг 150 мкг 3% 0.6% 3363 г
Кобальт, Co 3.052 мкг 10 мкг 30.5% 6.2% 328 г
Литий, Li 2.285 мкг ~
Марганец, Mn 0.9069 мг 2 мг 45.3% 9.3% 221 г
Медь, Cu 163.63 мкг 1000 мкг 16.4% 3.4% 611 г
Молибден, Mo 4.912 мкг 70 мкг 7% 1.4% 1425 г
Никель, Ni 12.843 мкг ~
Олово, Sn 0.57 мкг ~
Рубидий, Rb 2.3 мкг ~
Селен, Se 6.053 мкг 55 мкг 11% 2.2% 909 г
Стронций, Sr 6.5 мкг ~
Титан, Ti 5.54 мкг ~
Фтор, F 26.48 мкг 4000 мкг 0.7% 0.1% 15106 г
Хром, Cr 5.59 мкг 50 мкг 11.2% 2.3% 894 г
Цинк, Zn 0.5879 мг 12 мг 4.9% 1% 2041 г
Цирконий, Zr 3.68 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.963 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 9.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.409 г ~
Валин 0.244 г ~
Гистидин* 0.112 г ~
Изолейцин 0.188 г ~
Лейцин 0.334 г ~
Лизин 0.204 г ~
Метионин 0.119 г ~
Метионин + Цистеин 0.185 г ~
Треонин 0.162 г ~
Триптофан 0.052 г ~
Фенилаланин 0.223 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.355 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.198 г ~
Аспарагиновая кислота 0.432 г ~
Глицин 0.208 г ~
Глутаминовая кислота 0.797 г ~
Пролин 0.181 г ~
Серин 0.257 г ~
Тирозин 0.153 г ~
Цистеин 0.072 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 110.45 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.177 мг ~
бета Ситостерол 39.072 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 12.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.317 г ~
6:0 Капроновая 0.075 г ~
8:0 Каприловая 0.228 г ~
10:0 Каприновая 0.305 г ~
12:0 Лауриновая 1.229 г ~
14:0 Миристиновая 1.074 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.807 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 1.475 г ~
20:0 Арахиновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 11.506 г min 16.8 г 68.5% 14%
14:1 Миристолеиновая 0.071 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.351 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 10.501 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.839 г от 11.2 до 20.6 г 43.2% 8.8%
18:2 Линолевая 4.434 г ~
18:3 Линоленовая 0.051 г ~
20:4 Арахидоновая 0.015 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 2.3%
Омега-6 жирные кислоты 4.6 г от 4.7 до 16.8 г 97.9% 20%

Энергетическая ценность Кунжутный кекс составляет 489,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 489.4 кКал -%
Белки 7.3 г -%
Жиры 35.6 г -%
Углеводы 35.4 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 18.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУНЖУТНЫЙ КЕКС

Кунжутный кекс богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,4 %, витамином B2 - 12,4 %, витамином E - 25,8 %, кальцием - 11,6 %, кремнием - 20,5 %, магнием - 11,8 %, фосфором - 21,8 %, кобальтом - 30,5 %, марганцем - 45,3 %, медью - 16,4 %, селеном - 11 %, хромом - 11,2 %

Чем полезен Кунжутный кекс

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кунжутный кекс, калорийность 489,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кунжутный кекс, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги